Bari: Corso di Cucina Pugliese con Focaccia e Tiramisù con una Famiglia Locale

Corso di cucina pratico a Bari vicino al centro storico con ricette di famiglia

Partecipa a un vero pranzo in famiglia a Bari: prepara focaccia, orecchiette e tiramisù da zero, con le mani in pasta garantite. Tra risate, cibo fatto in casa e vino locale, seduti a pochi passi da Bari Vecchia. Porta a casa le ricette (e forse un po’ di farina sulla maglietta) e nuove storie da raccontare.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include tutti gli strumenti da cucina e un grembiule per ogni ospite, la guida pratica di una padrona di casa pugliese, tutti gli ingredienti per preparare focaccia barese, orecchiette e tiramisù, con ampio tempo per sedersi insieme a pranzo accompagnati da vino locale prima di tornare a esplorare Bari. Le ricette stampate sono un regalo da portare a casa.

Recensioni dei viaggiatori

4.99★★★★★★★★★★

84 recensioni verificate di viaggiatori

Le valutazioni provengono da viaggiatori che hanno prenotato questa stessa esperienza. Non le modifichiamo né filtriamo.

Leggi tutte le recensioni ›

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina pugliese e degustazione

• Arrivo a casa di una famiglia italiana
• Impara a preparare la focaccia
• Prepara le orecchiette fresche
• Realizza il tiramisù per dessert
• Siediti a tavola per gustare il pasto
• Goditi un bicchiere di vino
• Ricevi le ricette da portare a casa

L’Esperienza

La prima cosa che ho notato è stato il profumo: olio d’oliva caldo, un sentore di lievito e quel leggero aroma di pomodoro. Eravamo appena entrati nell’appartamento, a soli dieci minuti da Bari Centrale, e già lo stomaco cominciava a brontolare. La nostra ospite, Giulia, mi ha passato un grembiule (un po’ grande per me, ma me la sono cavata) e ha iniziato a raccontarmi della focaccia della sua nonna. Parlava con le mani, gesti ampi e tante risate. Ho provato a imitare il suo modo di impastare, ma il mio risultato era ben lontano dal suo. Lei ha solo sorriso e detto “piano piano” — con calma, senza fretta.

Fare le orecchiette è stato più difficile di quanto pensassi. L’impasto era fresco e morbido sotto le dita, ma dare forma a quelle piccole orecchie? Le mie sembravano più dei cappelli flosci. A Giulia non importava, mi ha mostrato di nuovo come fare, guidando le mie mani. Farina ovunque — sul tavolo, nei capelli (credo), persino sul telefono mentre cercavo di scattare una foto. A un certo punto un altro viaggiatore ha provato a pronunciare “orecchiette” e ci siamo messi tutti a ridere — Giulia ha riso così tanto da quasi far cadere il bicchiere di vino.

Dopo aver messo tutto in forno o pentola, ci siamo seduti insieme a un lungo tavolo di legno vicino alla finestra. Fuori la città era rumorosa — motorini che sfrecciavano — ma dentro c’era una calma speciale. Abbiamo mangiato la nostra focaccia ancora calda, sorseggiato vino locale e poi ci siamo dedicati al tiramisù per dessert. Il caffè era così forte da svegliare chiunque. Prima di andare via, Giulia ci ha dato le ricette stampate — ha detto che così potevamo “portare un pezzo di Puglia a casa”. Non sono sicuro che il mio tiramisù sarà come il suo, ma ci proverò lo stesso.

Domande frequenti

Quanto dista la sede del corso di cucina dalla stazione centrale di Bari?

L’appartamento si trova a circa 10 minuti a piedi dalla stazione centrale di Bari.

Quali piatti si imparano a fare in questo corso di cucina pugliese?

Imparerai a preparare la focaccia barese, le orecchiette e il tiramisù.

Il corso di cucina è adatto a bambini o neonati?

Sì, i neonati possono partecipare in passeggino; su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili seggiolini appositi.

Vengono fornite le ricette dopo il corso?

Sì, alla fine della lezione riceverai le ricette stampate da portare a casa.

Il pranzo è incluso in questa esperienza culinaria a Bari?

Si mangia tutto quello che si prepara durante il corso, accompagnato da un bicchiere di vino locale.

Quanto dura il corso di cucina pugliese?

L’esperienza dura circa 2 ore e 30 minuti.

Gli strumenti da cucina e i grembiuli sono forniti?

Sì, durante il corso sono inclusi tutti gli strumenti necessari e i grembiuli per ogni partecipante.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla sede del corso?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze dell’appartamento.