Apulische Pasta-Kochkurs in Polignano a Mare

Zwei Arten apulischer Pasta von Hand formen und anschließend gemeinsam essen

Ein apulischer Kochkurs in Polignano a Mare, bei dem Sie von einem lokalen Koch, der die traditionellen Rezepte bewahrt, Orecchiette und Cavatelli formen lernen. Der Kurs dauert zwei Stunden und beinhaltet einen Aperitif mit regionalem Wein, Taralli und saisonalem Gemüse, gefolgt von einem Mittagessen mit der selbstgemachten Pasta und weiteren lokalen Spezialitäten. Ein Guide spricht Englisch oder Italienisch.

Das Erlebnis

Sie kommen in der Küche in Polignano a Mare an und legen direkt mit dem Teig los. Ein lokaler Koch zeigt Ihnen die Technik für Orecchiette (die kleinen, ohrförmigen Nudeln, die die apulische Küche prägen) und Cavatelli. Er erklärt, wie Form und Dicke beeinflussen, wie die Sauce haftet. Das ist keine Vorführung, bei der Sie nur zuschauen. Sie formen jedes Stück selbst, in Ihrem eigenen Tempo, während der Koch Ihre Handhaltung und den Druck auf den Teig korrigiert.

Bevor Sie kochen, machen Sie eine Pause für einen Aperitif: knusprige Taralli, saisonales Gemüse und eine Auswahl regionaler Produkte in Öl, alles begleitet von apulischem Wein. Das sind die Aromen der Region in einer Runde und stimmt auf das Kommende ein. Dann kommen die Nudeln ins Wasser, und schon nach wenigen Minuten probieren Sie, was Sie selbst gemacht haben, angerichtet mit weiteren typischen apulischen Produkten. Das Essen ist Teil des Kurses. Sie essen zusammen, und das Essen ist der Beweis, dass die Technik funktioniert hat.

Der Kurs dauert insgesamt zwei Stunden, in denen Kochen, Aperitif und Essen in einer Vormittag- oder Nachmittagseinheit Platz finden. Sie können auf Englisch oder Italienisch buchen, und bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten informieren Sie die Küche bitte bei der Reservierung. Der Raum ist rollstuhlgerecht, und Kinder sind willkommen: Babys sitzen auf dem Schoß eines Erwachsenen.

Was enthalten ist

• Professionelle Kochanleitung auf Englisch oder Italienisch.
• Aperitif mit apulischem Wein, Taralli und saisonalem Gemüse.
• Mittagessen mit selbstgemachten Orecchiette und Cavatelli sowie typischen apulischen Produkten.
• alle benötigten Küchenutensilien.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Kochkurs in Polignano a Mare: Orecchiette selbst machen mit Aperitif und WeinGuide auf Englisch oder Italienisch · 11:00, 14:00 und 17:00

Komplettes KocherlebnisGuide auf Englisch oder Italienisch · 19:30Der Kurs dauert 2 Stunden und beinhaltet ein Abendessen: Sie lernen, apulische Pasta und Focaccia zusammen mit einheimischen Köchen zuzubereiten, und genießen anschließend das gemeinsam Gekochte mit Dessert, Limoncello und Wein.

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00, 14:00, 17:00 und 19:30

Buchbar bis1 h vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Jugendlicher (7 bis 17 Jahre) · Kind (3 bis 6 Jahre) · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 7 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Pugliamare

Ist das etwas für dich?Buchen Sie, wenn Sie einen freien Vormittag oder Nachmittag in der Region haben und eine Fertigkeit lernen wollen, die Sie zu Hause anwenden können: das praktische Format und das Essen am Ende bedeuten, dass Sie nicht nur zuschauen, sondern selbst kochen und das Ergebnis noch in der Küche probieren.

Bewertungen von Reisenden

4,83★★★★★★★★★★

129 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (7 bis 17 Jahre); Kind (3 bis 6 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau lerne ich in diesem Kochkurs zu machen?

Sie machen Orecchiette und Cavatelli, zwei der bekanntesten apulischen Pastaformen. Der Koch zeigt Ihnen die Handformtechnik für jede Sorte, vom Teig bis zum fertigen Stück, das zum Kochen bereit ist.

Ist das ein praktischer Kurs oder eine Vorführung?

Das ist ein praktischer Kurs. Sie formen die Pasta selbst in Ihrem eigenen Tempo, während der Koch Sie anleitet. Es ist keine Show, sondern Lernen durch Tun, mit Korrekturen und Anweisungen während der Arbeit.

Was ist in den zwei Stunden enthalten?

Der Kurs umfasst den Aperitif mit Wein und lokalen Produkten, die praktische Pasta-Herstellung und das Mittagessen mit den selbstgemachten Orecchiette und Cavatelli sowie weiteren apulischen Spezialitäten. Küchenutensilien und ein Profi-Koch sind inklusive.

Brauche ich Italienischkenntnisse für den Kurs?

Nein, der Koch bietet die Anleitung auf Englisch oder Italienisch an, Sie können also in der Sprache buchen, die Ihnen am besten passt.