Hanoi: Aula de Culinária, Tour no Mercado e Café com Vinho Local

Resumo

Manhã animada em Hanoi, sabores frescos e risadas com café de ovo

Você vai explorar os mercados vibrantes de Hanoi com um guia local antes de aprender a preparar pratos vietnamitas clássicos do zero. Deguste vinho caseiro enquanto corta, mexe e ri junto com o grupo. Termine com o icônico café de ovo ou café de coco numa cozinha iluminada — e saia com novas habilidades e histórias para contar.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour pelo mercado de Hanoi e aula de culinária

• Transporte do hotel
• Visita ao mercado matinal de Hanoi
• Descubra histórias culinárias locais
• Aprenda técnicas de corte e preparo
• Prepare um almoço vietnamita completo
• Desfrute de saladas como entrada
• Prepare pratos principais como Bun Cha e Pho
• Deguste café de sobremesa e doce tradicional
• Retorno ao hotel

Perguntas frequentes

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula de culinária em Hanoi?

Você vai preparar quatro pratos tradicionais vietnamitas, como salada de mamão verde, bun cha ou pho, spring rolls (frescos e fritos) e panquecas crocantes.

Essa aula de culinária em Hanoi inclui transporte do hotel?

Sim, o transporte de ida e volta é gratuito dentro da área do Bairro Antigo de Hanoi.

Tem opções vegetarianas ou veganas?

Sim, opções veganas e vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Tem degustação de café nessa aula de culinária em Hanoi?

Sim, você pode provar cafés vietnamitas icônicos como café de ovo, café de coco ou café com sal como sobremesa após a refeição.

Posso guardar minha bagagem durante a aula de culinária?

Sim, oferecemos armazenamento gratuito de bagagem por até 2 dias para quem participar da aula.

Como esse tour ajuda as comunidades locais?

US$1 de cada reserva é destinado a refeições solidárias para crianças em hospitais centrais de Hanoi.

O vinho é realmente à vontade?

Sim, vinho caseiro local é servido à vontade durante toda a aula, sem custo extra.

Vou receber as receitas para levar para casa?

Sim, um livro digital de receitas é entregue para você poder refazer os pratos onde quiser.

O que está incluído

Sua experiência inclui transporte gratuito de ida e volta dentro do Bairro Antigo de Hanoi, tour prático pelo mercado com guia local que fala inglês, todos os ingredientes frescos para quatro pratos tradicionais vietnamitas (com opções veganas/vegetarianas), vinho caseiro ilimitado durante a refeição, degustação de cafés vietnamitas para sobremesa (café de ovo ou café de coco), livro digital de receitas para guardar para sempre, chuveiros gratuitos antes da aula (quando disponíveis), armazenamento de bagagem por até dois dias para quem estiver entre hotéis — e US$1 de cada reserva apoia refeições solidárias para crianças em hospitais locais.

Como é a experiência?

“Não tenha vergonha — toque em tudo!” Foi o que nossa guia Linh disse enquanto entrávamos apertados no mercado matinal de Hanoi. Ela sorriu e me entregou uma fruta verde e espinhosa que eu nunca tinha visto antes (até hoje não sei o nome). O ar estava cheio do cheiro de ervas e algo fritando ali perto — talvez tofu? Passamos por mulheres cortando mamão com uma rapidez que eu jamais conseguiria, enquanto Linh apontava quais verduras vão no bun cha e quais no pho. Tentei repetir um dos nomes — todo mundo riu, inclusive eu. Vietnamita é difícil mesmo.

Depois do mercado, entramos numa viela estreita e subimos umas escadas até a cozinha. Ventiladores faziam barulho no teto e a luz do sol entrava pelas janelas abertas. Cortar cebola fez meus olhos arderem (fingi que não), mas Linh me ensinou a fatiar flor de banana para a salada sem deixar escurecer. Aprendemos a enrolar os spring rolls tão firmes que não desmanchavam na hora de fritar — os meus até desmancharam um pouco, mas ninguém ligou. O melhor? Tomar vinho caseiro entre uma mordida e outra da panqueca crocante, trocando histórias com viajantes da Alemanha e Austrália. Parecia mais a casa de alguém do que uma aula.

De sobremesa, café de ovo — doce, quentinho, quase como um pudim por cima — e até agora não sai da minha cabeça o primeiro gole. Linh contou que a avó dela fazia todo domingo. Também tinha café de coco e uma coisa chamada che (uma sopa doce?) para quem quisesse experimentar mais. A essa altura, eu já nem me preocupava em fazer tudo perfeito; só curtia estar ali, provar de tudo e falar sobre comida. Se você quer uma aula de culinária em Hanoi que seja autêntica (com transporte e vinho local à vontade), essa é a certa.