Hanoi: Aula de Culinária com Visita ao Mercado e 3 Pratos + Café com Ovo

Prepare Três Pratos de Hanoi e Saboreie Tudo — Do Mercado à Mesa em Uma Manhã

Você escolhe três pratos entre nove clássicos vietnamitas, compra os ingredientes com o chef em um mercado local e cozinha tudo em duas horas na cozinha do restaurante. Almoço ou jantar incluído — você come o que preparou — além de uma bebida cortesia e um café com ovo especial. A aula dura 3 horas, manhã ou tarde, no endereço fixo da Rua Hang Buom.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária vietnamita com visita ao mercado

• Encontro no restaurante às 9h ou 14h
• Escolha os pratos entre 9 opções do chef
• Visita ao mercado molhado local para pegar ingredientes
• Volta ao restaurante para preparar e cozinhar
• Desfrute da refeição com os pratos feitos e café com ovo

A Experiência

Imagine-se em um mercado molhado de Hanoi antes do sol nascer de vez, cercado por vendedores organizando ervas que você nunca viu, com o ar impregnado do aroma de capim-limão e molho de peixe. É aí que começa essa aula de culinária — não na cozinha, mas no meio da movimentação real onde os locais compram seu jantar. Você se encontra no restaurante na Rua Hang Buom, às 9h ou 14h, e caminha com o chef até o mercado para escolher exatamente o que vai cozinhar naquele dia. O chef aponta os ingredientes, explica o segredo do caldo perfeito do pho ou por que a carne de porco para o bun cha precisa ser cortada de um jeito especial. Você não está só comprando ingredientes; está aprendendo como os vietnamitas realmente pensam na comida antes de acender o fogão.

De volta ao restaurante, uma hora depois, é hora do trabalho de verdade na cozinha. São duas horas de prática — nada de ficar só olhando. Você escolhe três pratos entre nove opções: talvez frango refogado com pimenta e capim-limão, depois pho, e para fechar, rolinho primavera, ou banh xeo (a panqueca crocante vietnamita que é mais difícil do que parece). O chef guia cada passo, corrige seu jeito de cortar, prova o que você fez e diz na lata se falta sal ou molho de peixe. Não tem roteiro decorado aqui; é um ensino vindo de quem tem mais de dez anos de experiência e quer que você entenda o porquê de cada detalhe, não só seguir receita.

Ao meio-dia ou às 17h30 — dependendo do horário escolhido — você senta para comer o que preparou. Os pratos chegam quentinhos, com sabor de comida feita por você, não só uma demonstração. Um café com ovo, aquela especialidade de Hanoi com a cobertura cremosa que não lembra café comum, acompanha a refeição. Uma bebida grátis está incluída, e tudo termina a tempo de você voltar para a cidade sem perder o dia.

O que está incluído

Sua aula inclui encontro no restaurante (sem transporte separado), visita guiada a um mercado molhado local para escolher ingredientes, três horas de aula prática de culinária, três pratos vietnamitas à sua escolha entre nove opções, almoço ou jantar com o que você preparou, uma bebida cortesia e um café com ovo especial. O chef tem mais de 10 anos de experiência e acompanha toda a aula.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por Hoang's Cooking Class

Este é para você?Reserve se quiser aprender a cozinhar comida vietnamita de verdade, não só provar — a parada no mercado faz toda a diferença, porque você vê de onde vêm os ingredientes e entende as escolhas do cozinheiro antes mesmo do fogo ser ligado.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

976 avaliações verificadas de viajantes

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3 ★3

2 ★1

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Perguntas frequentes

Que horas começa a aula de culinária?

Às 9h ou às 14h. Você escolhe ao reservar.

Quantos pratos vou preparar?

Três pratos. Você escolhe entre nove opções: pho, bun cha, rolinho primavera, banh xeo, frango refogado com capim-limão, cha ca, fresh rolls, wraps de folha de betel ou salada.

A visita ao mercado está incluída?

Sim. Você passa cerca de uma hora em um mercado molhado perto do restaurante, escolhendo ingredientes frescos com o chef antes de cozinhar.

O que está incluso no preço?

Visita ao mercado, aula de culinária de 3 horas, ingredientes, almoço ou jantar com os pratos que você preparou, uma bebida grátis e um café com ovo especial.

Onde fica o restaurante?

Na Rua Hang Buom, 54, em Hanoi.

Quanto tempo dura a aula toda?

3 horas no total: cerca de 1 hora no mercado e 2 horas cozinhando e comendo no restaurante.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim. O restaurante e todas as áreas são acessíveis, e há opções de transporte público próximas.

Posso levar crianças?

Sim. Bebês devem ficar no colo de um adulto. A aula é prática, então crianças maiores podem participar do preparo.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. A aula é para todos os níveis. O chef ensina cada passo desde o começo.