Hanoi Kochkurs & Marktbesuch: 3 Gerichte & Spezialität Egg Coffee

Drei Hanoi-Gerichte selbst kochen und genießen – vom Markt direkt auf den Teller

Du wählst drei Gerichte aus neun vietnamesischen Klassikern, kaufst die Zutaten mit dem Koch auf dem Markt ein und kochst sie selbst in der Restaurantküche. Mittag- oder Abendessen ist inklusive – du isst, was du zubereitet hast – plus ein kostenloses Getränk und ein Egg Coffee. Der Kurs dauert insgesamt 3 Stunden, morgens oder nachmittags, am festen Standort in der Hang Buom Straße.

Ablauf Schritt für Schritt

Vietnamesischer Kochkurs mit Marktbesuch

• Treffen im Restaurant um 9:00 oder 14:00 Uhr
• Gerichte aus 9 Optionen mit dem Koch auswählen
• Besuch des lokalen Marktes zum Einkaufen der Zutaten
• Zurück ins Restaurant zum Vorbereiten und Kochen
• Gemeinsam Essen genießen mit den selbstgekochten Gerichten und Egg Coffee

Das Erlebnis

Stell dir vor, du stehst noch vor Tagesanbruch auf einem belebten Markt in Hanoi, umgeben von Händlern, die Kräuter sortieren, die du noch nie gesehen hast. Die Luft ist erfüllt vom Duft von Zitronengras und Fischsauce. Genau hier beginnt dein Kochkurs – nicht in einer Küche, sondern mitten im lebhaften Markt, wo die Einheimischen ihr Essen einkaufen. Du triffst dich im Restaurant in der Hang Buom Straße, entweder um 9 Uhr morgens oder um 14 Uhr nachmittags, und gehst mit deinem Koch zum Markt, um die Zutaten für den Tag auszuwählen. Der Koch erklärt dir, was in eine gute Pho-Brühe gehört oder warum das Schweinefleisch für Bun Cha auf eine bestimmte Art geschnitten wird. Du kaufst nicht einfach nur ein – du lernst, wie vietnamesische Köche schon vor dem Herd über ihr Essen denken.

Eine Stunde später geht’s zurück ins Restaurant, wo die echte Arbeit beginnt. Zwei Stunden lang stehst du selbst am Herd – kein bloßes Zuschauen. Du wählst drei Gerichte aus neun Optionen: vielleicht gebratenes Hühnchen mit Chili und Zitronengras, danach Pho und zum Abschluss Frühlingsrollen oder Banh Xeo, die knusprige vietnamesische Pfannkuchen, die schwieriger sind, als sie aussehen. Der Koch begleitet dich Schritt für Schritt, korrigiert deine Messertechnik, probiert dein Essen und sagt dir ehrlich, ob noch Salz oder Fischsauce fehlt. Hier gibt’s kein stures Ablesen – das ist echtes Lernen von jemandem, der seit über zehn Jahren kocht und dir wirklich vermitteln will, warum jedes Detail zählt.

Um 12 Uhr mittags oder 17:30 Uhr – je nachdem, welche Session du gewählt hast – setzt du dich hin und genießt dein selbstgekochtes Essen. Die Gerichte kommen heiß auf den Tisch und schmecken wirklich nach deinem eigenen Kochstil, nicht nach einer Show. Dazu gibt’s den berühmten Egg Coffee, die Hanoi-Spezialität mit cremigem Schaum, die ganz anders schmeckt als normaler Kaffee. Ein Getränk ist inklusive, und das Ganze ist so geplant, dass du danach entspannt in die Stadt zurückkehren kannst, ohne den ganzen Tag zu verlieren.

Was enthalten ist

Dein Kurs beinhaltet die Abholung im Restaurant (kein separater Transport nötig), eine geführte Markttour zum Auswählen der Zutaten, drei Stunden praktischen Kochunterricht, drei vietnamesische Gerichte deiner Wahl aus neun Optionen, Mittag- oder Abendessen mit deinem selbstgekochten Essen, ein kostenloses Getränk und einen Bonus Egg Coffee. Der Koch hat über 10 Jahre Erfahrung und begleitet dich durch den gesamten Kurs.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Hoang's Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du echte vietnamesische Küche lernen willst – nicht nur probieren. Der Marktbesuch macht den Unterschied, weil du siehst, wo die Zutaten herkommen und verstehst, welche Entscheidungen ein Koch trifft, bevor der Herd überhaupt angeht.

Bewertungen von Reisenden

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976 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wann beginnt der Kochkurs?

Entweder um 9:00 Uhr morgens oder 14:00 Uhr nachmittags – du entscheidest bei der Buchung.

Wie viele Gerichte koche ich?

Drei Gerichte. Du kannst aus neun Optionen wählen: Pho, Bun Cha, Frühlingsrollen, Banh Xeo, gebratenes Hühnchen mit Zitronengras, Cha Ca, frische Rollen, Betelblatt-Wickel oder Salat.

Ist der Marktbesuch inklusive?

Ja. Du verbringst etwa eine Stunde auf einem lokalen Markt in der Nähe des Restaurants und suchst mit dem Koch frische Zutaten aus, bevor es ans Kochen geht.

Was ist im Preis enthalten?

Marktbesuch, 3-stündiger Kochkurs, Zutaten, Mittag- oder Abendessen mit deinen Gerichten, ein kostenloses Getränk und ein Egg Coffee als Bonus.

Wo befindet sich das Restaurant?

54 Hang Buom Straße, Hanoi.

Wie lange dauert der Kurs insgesamt?

3 Stunden: etwa 1 Stunde Marktbesuch, danach 2 Stunden Kochen und Essen im Restaurant.

Ist der Kurs barrierefrei?

Ja. Das Restaurant und alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, und es gibt gute öffentliche Verkehrsanbindungen in der Nähe.

Darf ich Kinder mitbringen?

Ja. Babys müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen. Der Kurs ist praktisch, sodass auch ältere Kinder mitkochen können.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Im Originaltext wird die Sprache nicht genannt. Bitte direkt beim Restaurant nachfragen.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Kurs ist für alle Level geeignet. Der Koch erklärt jeden Schritt von Anfang an.