Hanoi Kochkurs: Marktbesuch & Vietnamesische Gerichte

Vietnamesische Gerichte von Grund auf kochen und dabei Mahlzeiten für Krebspatienten und Bildung für Kinder unterstützen

Ein vierstündiger Kochkurs in Hanoi, bei dem du einen lokalen Markt besuchst, lernst, typische vietnamesische Gerichte wie Frühlingsrollen und Pho zuzubereiten, und eine komplette Mahlzeit in einer Gartenvilla kochst. Deine Kursgebühr unterstützt direkt die Gemeinschaftsprogramme von Rose Kitchen: monatliche Wohltätigkeitsessen für Krebspatienten, Bildungsinitiativen für benachteiligte Kinder und Beschäftigung für Frauen aus ethnischen Minderheiten. Die Anleitung übernehmen englischsprachige Kulturführer mit fünf-Sterne-Ausbildung. Eine Abholung vom Hotel im Altstadtviertel ist bei ausgewählten Optionen möglich.

Das Erlebnis

Der Vormittag oder Nachmittag beginnt auf einem Nachbarschaftsmarkt in Hanoi, wo du mit deinem Guide die saisonalen Zutaten erkundest und lernst, wie vietnamesische Köche diese auswählen. Du hörst Geschichten über die Produkte, die Händler und wie diese Zutaten die Gerichte prägen, die du gleich zubereitest. Das ist kein hektischer Rundgang durch Stände. Es ist die Grundlage, um zu verstehen, was du kochst. Zurück in der Gartenvilla betrittst du eine voll ausgestattete Küche, in der alles von Messern bis zu Schneidebrettern bereitliegt.

Du wählst dein Menü aus typischen Gerichten aus Hanoi: einen Salat (Bananenblüte, Papaya oder grüner Mango), ein Hauptgericht (Bun Cha, Pho oder Cha Ca La Vong) und eine Rolle oder Pfannkuchen (gebratene Frühlingsrollen, Sommerrollen oder Banh Xeo). Dein Guide führt dich Schritt für Schritt, wie man rollt, wie man rührt und wie sich die Aromen entwickeln. Für jedes Gericht gibt es auch vegetarische Varianten. Während du kochst, probierst du den berühmten Eierkaffee aus Hanoi, eine kostenlose Tasse, die im Zentrum der Kaffeekultur der Stadt steht. Der Kurs dauert vier Stunden, und am Ende sitzt du zum Essen dessen, was du zubereitet hast, mit frischem saisonalem Obst und einer Verkostung von hausgemachtem Fruchtwein.

Was diesen Kurs besonders macht, ist das dahinterstehende Engagement. Die Guides von Rose Kitchen sind professionell vom ehemaligen Küchenchef und Ausbildungsleiter des Sofitel Metropole ausgebildet, sodass die Anleitung fünf-Sterne-Standards erfüllt. Die Küche arbeitet umweltfreundlich, Edelstahlboxen, keine Plastiktüten. Und das Geld, das du zahlst, fließt direkt in sichtbare Programme: monatliche Wohltätigkeitsessen für Krebspatienten, Bildungsförderung für benachteiligte Kinder in abgelegenen Regionen und sichere Arbeitsplätze für Frauen aus ethnischen Minderheiten, die als Butlerinnen und Gastgeberinnen arbeiten. Du spendest nicht extra. Die Wirkung ist im Kurs selbst enthalten.

Eine Abholung und Rückfahrt vom Hotel im Altstadtviertel ist bei den Komplettangeboten inklusive. Wenn du lieber direkt in der Villa starten möchtest, ist das auch möglich. Der Raum ist rollstuhlgerecht, und alle Kochutensilien werden gestellt. Die Gepäckaufbewahrung ist bis zu drei Tage kostenlos, falls du sie vor oder nach dem Kurs brauchst. Ernährungswünsche (vegetarisch, vegan, Allergien) sollten bei der Buchung angegeben werden, damit dein Guide das Menü anpassen kann.

Was enthalten ist

• Vierstündiger Kochkurs mit Schritt-für-Schritt-Anleitung durch einen englischsprachigen Kulturführer mit fünf-Sterne-Ausbildung.
• Marktbesuch mit saisonalen Zutaten und lokalen Händlern (bei Komplettangeboten).
• Auswahl aus Salat, Hauptgericht und Rolle oder Pfannkuchen aus typischen Hanoi-Rezepten.
• komplettes vietnamesisches Mittag- oder Abendessen, das du selbst zubereitest.
• Begrüßungstee und kostenloser Eierkaffee.
• frisches saisonales Obst nach dem Essen.
• eine Verkostung von hausgemachtem Fruchtwein.
• alle Kochgeräte und Utensilien.
• komfortable klimatisierte Küche und Essbereich.
• Abholung und Rückfahrt vom Hotel im Altstadtviertel (bei ausgewählten Optionen).
• kostenlose Gepäckaufbewahrung bis zu drei Tage.
• digitales Zertifikat und Guidebook zu lokalen Gerichten auf Wunsch.
• 20 % Rabatt auf weitere praktische Kulturangebote bei Rose Kitchen.

Optionen für dieses Erlebnis

4 Optionen

Ohne Marktbesuch (Treffpunkt in der Villa)Guide auf Englisch · 10:00, 11:00, 16:00 und 17:00Mitmach-Kurs mit einer Dauer von 3 Stunden und 30 Minuten

Ohne Marktbesuch, mit veganer Option (Treffpunkt in der Villa)Guide auf Englisch · 10:00, 11:00, 16:00 und 17:00Vegane oder vegetarische Optionen. Dauer: 3 Stunden und 30 Minuten

Komplettes Erlebnis mit veganer Option und TransferGuide auf Englisch · 09:00, 10:00, 15:00 und 16:00Option für Veganer und Vegetarier, die ihnen die besondere Gelegenheit bietet, die vietnamesische Küche zu genießen, sorgfältig zubereitet nach ihrer Ernährungsweise. Dauer: 4 Stunden und 30 Minuten. Beispielmenü: Salat aus Bananenblüte, gegrillte BBQ-Schweinefleisch-Nudeln (mit Pilzen oder Tofu), vietnamesische frittierte Frühlingsrollen, Ei- oder Kokoskaffee. Abholung inklusive.

Komplettes Erlebnis mit TransferGuide auf Englisch · 09:00, 10:00, 15:00 und 16:00Mitmach-Kurs mit einer Dauer von 4 Stunden und 30 Minuten. Abholung inklusive.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich6 Startzeiten: die erste um 09:00, die letzte um 17:00

Buchbar bis1 h vorher

AlterErwachsener (ab 10 Jahren) · Kind (5 bis 9 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppeBis 30

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungDie Abholung vom Hotel ist optional; du kannst auch direkt zum Treffpunkt kommen. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 7 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Rose Kitchen Cooking Class

Ist das etwas für dich?Wähle das Komplettangebot mit Marktbesuch und Transfer, wenn du den vollen Einblick in die Herkunft vietnamesischer Zutaten möchtest und dich nicht mit Gepäck durch Hanois Straßen bewegen willst. Entscheide dich für die Option ohne Markt, wenn du wenig Zeit hast oder dich ganz auf das Kochen und Essen konzentrieren möchtest.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

5.768 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★5.662

4 ★91

3 ★8

2 ★4

1 ★3

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 9 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche Gerichte koche ich im Hanoi Kochkurs tatsächlich?

Du wählst einen Salat (Bananenblüte, Papaya oder grüner Mango), ein Hauptgericht (Bun Cha, Pho oder Cha Ca La Vong) und eine Rolle oder Pfannkuchen (gebratene Frühlingsrollen, Sommerrollen oder Banh Xeo) und bereitest sie Schritt für Schritt in der Villenküche zu. Für jedes Gericht gibt es vegetarische Varianten, und zum Abschluss erhältst du eine kostenlose Tasse des typischen Eierkaffees aus Hanoi.

Ist ein Marktbesuch im Kurs enthalten, oder koche ich nur in der Villa?

Das Komplettangebot beinhaltet einen Marktbesuch, bei dem du mit deinem Guide saisonale Zutaten erkundest und die vietnamesische Esskultur kennenlernst, bevor ihr in der Villa kocht. Wenn du die Option ohne Markt wählst, triffst du dich direkt in der Villa und beginnst sofort mit dem Kochen.

Wohin fließt das Geld, das ich für den Kochkurs bezahle?

Rose Kitchen verwendet deine Buchungsgebühr für Gemeinschaftsprogramme: monatliche Wohltätigkeitsessen für Krebspatienten, Bildungsförderung für benachteiligte Kinder in abgelegenen Regionen und Arbeitsplätze für Frauen aus ethnischen Minderheiten, die als Butlerinnen und Gastgeberinnen in der Villa tätig sind.

Ist eine Abholung vom Hotel inklusive, oder muss ich selbst zum Kurs kommen?

Eine Abholung und Rückfahrt vom Hotel im Altstadtviertel ist bei den Komplettangeboten inklusive. Wenn du die Option ohne Transfer wählst, triffst du dich in der Gartenvilla. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, und der Veranstalter kann dir bei der Routenplanung helfen.

Wie lange dauert der Kochkurs, und was ist im Essen enthalten?

Der Kurs dauert vier Stunden und beinhaltet ein komplettes vietnamesisches Mittag- oder Abendessen, das du selbst zubereitest, dazu frisches saisonales Obst, einen Begrüßungstee, eine kostenlose Verkostung von hausgemachtem Fruchtwein und den typischen Eierkaffee aus Hanoi. Alle Kochgeräte und Utensilien werden gestellt.

Kann ich den Kurs machen, wenn ich vegetarisch oder vegan esse?

Ja, für jedes Gericht auf der Speisekarte gibt es vegetarische und vegane Varianten. Gib deine Ernährungswünsche bei der Buchung an, damit dein Guide die Rezepte und Zutaten entsprechend anpassen kann.