Cours de cuisine à Hanoi : Marché et plats vietnamiens

Cuisinez des plats vietnamiens de A à Z tout en soutenant des repas pour patients atteints de cancer et l’éducation des enfants

Un cours de cuisine de quatre heures à Hanoi où vous visitez un marché local, apprenez à préparer des plats vietnamiens emblématiques comme les rouleaux de printemps et le pho, puis cuisinez un repas complet dans une villa avec jardin. Le prix de votre cours soutient directement les programmes communautaires de Rose Kitchen : repas caritatifs mensuels pour patients atteints de cancer, initiatives éducatives pour enfants défavorisés, et emploi de femmes issues de minorités ethniques. Des guides culturels anglophones formés selon des standards cinq étoiles dirigent les instructions. Une prise en charge à l’hôtel dans le vieux quartier est possible avec certaines options.

L’expérience

La matinée ou l’après-midi commence dans un marché de quartier à Hanoi où vous marchez avec votre guide pour découvrir les ingrédients de saison et apprendre comment les cuisiniers vietnamiens les choisissent. Vous entendrez des histoires sur les produits, les vendeurs, et comment ces éléments sont au cœur des plats que vous allez préparer. Ce n’est pas une visite rapide des étals : c’est la base pour comprendre ce que vous allez cuisiner. De retour à la villa avec jardin, vous entrez dans une cuisine entièrement équipée où tout, des couteaux aux planches à découper, est prêt à l’emploi.

Vous choisissez votre menu parmi des plats emblématiques de Hanoi : une salade (fleur de bananier, papaye ou mangue verte), un plat principal iconique (Bun Cha, Pho ou Cha Ca La Vong), et un rouleau ou une crêpe (rouleaux de printemps frits, rouleaux d’été ou Banh Xeo). Votre guide vous accompagne à chaque étape : comment rouler, comment faire sauter, comment les saveurs se développent. Des versions végétariennes sont disponibles pour chaque plat. Pendant que vous cuisinez, vous goûtez au célèbre café aux œufs de Hanoi, une tasse offerte qui est au cœur de la culture café de la ville. Le cours dure quatre heures, et à la fin vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, avec des fruits frais de saison et une dégustation de vin de fruits maison incluse.

Ce qui distingue ce cours, c’est l’engagement derrière. Les guides de Rose Kitchen sont formés professionnellement par l’ancien chef exécutif et directeur de formation du Sofitel Metropole, donc l’enseignement suit des normes cinq étoiles. La cuisine fonctionne de manière écologique : boîtes en acier inoxydable, pas de sacs plastiques. Et l’argent que vous dépensez va directement à des programmes visibles : repas caritatifs mensuels pour patients atteints de cancer, soutien éducatif pour enfants défavorisés dans des régions reculées, et emploi stable pour des femmes issues de minorités ethniques qui travaillent comme majordomes et hôtesses. Vous ne faites pas un don à part. L’impact est intégré au cours lui-même.

La prise en charge à l’hôtel et le retour dans le vieux quartier de Hanoi sont inclus avec les options complètes. Si vous préférez venir directement à la villa, c’est aussi possible. Le lieu est accessible aux fauteuils roulants, et tout le matériel de cuisine est fourni. Un service de consigne gratuit est disponible jusqu’à trois jours avant ou après si besoin. Les régimes alimentaires (végétarien, végan, allergies) doivent être précisés à la réservation pour que votre guide adapte le menu.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine de quatre heures avec instructions étape par étape par un guide culturel anglophone formé aux standards cinq étoiles.
• balade au marché pour découvrir les ingrédients de saison et les vendeurs locaux (options complètes).
• choix de salade, plat principal et rouleau ou crêpe parmi des recettes emblématiques de Hanoi.
• déjeuner ou dîner vietnamien complet que vous préparez.
• thé aux herbes de bienvenue et café aux œufs offert.
• fruits frais de saison après le repas.
• une dégustation de vin de fruits maison.
• tout le matériel et ustensiles de cuisine.
• cuisine et salle à manger climatisées confortables.
• prise en charge et retour à l’hôtel dans le vieux quartier (avec options sélectionnées).
• consigne gratuite jusqu’à trois jours.
• certificat numérique et guide des spécialités locales sur demande.
• 20 % de réduction sur d’autres expériences culturelles pratiques chez Rose Kitchen.

Options de cette expérience

4 options

Sans visite du marché (rendez-vous à la villa)Guide en anglais · 10:00, 11:00, 16:00 et 17:00Cours participatif de 3 heures 30

Sans visite du marché, avec option végane (rendez-vous à la villa)Guide en anglais · 10:00, 11:00, 16:00 et 17:00Options véganes ou végétariennes. Durée : 3 heures 30

Expérience complète avec option végane et transfertGuide en anglais · 09:00, 10:00, 15:00 et 16:00Option pour les végétaliens et les végétariens, leur offrant une occasion spéciale de profiter de la cuisine vietnamienne, soigneusement préparée selon leur régime. Durée : 4 heures 30. Exemple de menu : salade de fleurs de bananier, nouilles au porc grillé BBQ (aux champignons ou au tofu), nems vietnamiens frits, café à l'œuf ou à la noix de coco. Prise en charge incluse.

Expérience complète avec transfertGuide en anglais · 09:00, 10:00, 15:00 et 16:00Cours participatif de 4 heures 30. Prise en charge incluse.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours6 horaires de départ : le premier à 09:00, le dernier à 17:00

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (10 ans et plus) · Enfant (5 à 9 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 30

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Rose Kitchen Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’expérience complète avec marché et transfert si vous voulez comprendre d’où viennent les ingrédients vietnamiens avant de cuisiner et préférez ne pas vous déplacer dans Hanoi avec vos bagages. Optez pour l’option sans marché si vous manquez de temps ou souhaitez vous concentrer uniquement sur la cuisine et le repas.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

5 768 avis vérifiés de voyageurs

5 ★5 662

4 ★91

3 ★8

2 ★4

1 ★3

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 9 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats vais-je réellement cuisiner dans le cours de cuisine à Hanoi ?

Vous choisissez une salade (fleur de bananier, papaye ou mangue verte), un plat principal (Bun Cha, Pho ou Cha Ca La Vong), et un rouleau ou une crêpe (rouleaux de printemps frits, rouleaux d’été ou Banh Xeo), puis vous les préparez étape par étape dans la cuisine de la villa. Des versions végétariennes sont disponibles pour chaque plat, et vous terminez par une tasse offerte du café aux œufs emblématique de Hanoi.

Le cours comprend-il une visite au marché ou est-ce que je cuisine seulement à la villa ?

L’expérience complète inclut une balade au marché où vous découvrez les ingrédients de saison avec votre guide et apprenez la culture culinaire vietnamienne avant de rejoindre la villa pour cuisiner. Si vous choisissez l’option sans marché, vous retrouvez directement à la villa et commencez la cuisine.

Que devient l’argent que je dépense pour ce cours de cuisine ?

Rose Kitchen utilise les frais de réservation pour financer des programmes communautaires : repas caritatifs mensuels pour patients atteints de cancer, soutien éducatif pour enfants défavorisés dans des régions reculées, et emploi de femmes issues de minorités ethniques travaillant comme majordomes et hôtesses à la villa.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse ou dois-je organiser mon transport ?

La prise en charge et le retour à l’hôtel dans le vieux quartier de Hanoi sont inclus avec les options complètes. Si vous choisissez une option sans transfert, vous retrouvez à la villa avec jardin. Les transports en commun sont disponibles à proximité, et l’opérateur peut conseiller sur les trajets.

Combien de temps dure le cours de cuisine et que comprend le repas ?

Le cours dure quatre heures et comprend un déjeuner ou dîner vietnamien complet que vous préparez vous-même, plus des fruits frais de saison après le repas, un thé aux herbes de bienvenue, une dégustation offerte de vin de fruits maison, et le café aux œufs emblématique de Hanoi. Tout le matériel et les ustensiles de cuisine sont fournis.

Puis-je faire ce cours si je suis végétarien ou végan ?

Oui, des versions végétariennes et véganes sont disponibles pour tous les plats du menu. Informez l’opérateur de vos besoins alimentaires à la réservation pour que votre guide adapte les recettes et ingrédients.