Corso di cucina a Hanoi: Passeggiata al mercato e piatti vietnamiti

Cucina piatti vietnamiti da zero sostenendo pasti per malati di cancro e l’istruzione dei bambini

Un corso di cucina di quattro ore a Hanoi in cui si visita un mercato locale, si imparano a preparare piatti tipici vietnamiti come gli involtini primavera e il pho, e si cucina un pasto completo in una villa con giardino. La quota del corso sostiene direttamente i programmi comunitari di Rose Kitchen: pasti di beneficenza mensili per malati di cancro, iniziative educative per bambini svantaggiati e impiego per donne di minoranze etniche. Le lezioni sono guidate da istruttori culturali di lingua inglese formati con standard a cinque stelle. Il trasferimento dall’hotel nel quartiere vecchio è disponibile con alcune opzioni.

L’esperienza

La mattina o il pomeriggio iniziano in un mercato di quartiere a Hanoi dove si cammina con la guida per scoprire ingredienti di stagione e imparare come i cuochi vietnamiti li scelgono. Ascolterai storie sui prodotti, i venditori e su come questi elementi siano alla base dei piatti che preparerai. Non si tratta di una visita frettolosa tra le bancarelle, ma della base per capire cosa cucinerai. Tornati nella villa con giardino, entrerai in una cucina completamente attrezzata dove tutto, dai coltelli ai taglieri, è pronto all’uso.

Scegli il tuo menù tra piatti tipici di Hanoi: un’insalata (fiore di banana, papaya o mango verde), un piatto principale iconico (Bun Cha, Pho o Cha Ca La Vong) e un involtino o crepe (involtini primavera fritti, involtini estivi o Banh Xeo). La guida ti accompagna passo dopo passo: come arrotolare, come saltare in padella, come si costruiscono i sapori. Sono disponibili versioni vegetariane per ogni piatto. Mentre cucini, assaggerai il famoso caffè all’uovo di Hanoi, una tazza offerta che rappresenta il cuore della cultura del caffè della città. L’intero corso dura quattro ore e alla fine ti siederai a mangiare quello che hai preparato, con frutta fresca di stagione e una degustazione di vino di frutta fatto in casa inclusi.

Ciò che distingue questo corso è l’impegno che c’è dietro. Le guide di Rose Kitchen sono formate professionalmente dall’ex capo chef e direttore della formazione del Sofitel Metropole, quindi l’insegnamento segue standard a cinque stelle. La cucina funziona con un sistema ecologico: contenitori in acciaio inox, niente sacchetti di plastica. E i soldi spesi vanno direttamente a programmi visibili: pasti di beneficenza mensili per malati di cancro, supporto educativo per bambini svantaggiati in zone remote e impiego stabile per donne di minoranze etniche che lavorano come maggiordomi e hostess. Non è una donazione separata. L’impatto è integrato nel corso stesso.

Il trasferimento dall’hotel e il ritorno nel quartiere vecchio di Hanoi sono inclusi con le opzioni full experience. Se preferisci incontrarti direttamente in villa, è possibile. Lo spazio è accessibile in sedia a rotelle e tutta l’attrezzatura da cucina è fornita. Il deposito bagagli è gratuito fino a tre giorni se ti serve prima o dopo. Eventuali esigenze dietetiche (vegetariane, vegane, allergie) vanno segnalate al momento della prenotazione così la guida può adattare il menù.

Cosa è incluso

• Corso di cucina di quattro ore con istruzioni passo passo da una guida culturale di lingua inglese formata con standard a cinque stelle.
• passeggiata al mercato tra ingredienti di stagione e venditori locali (opzioni full experience).
• scelta di insalata, piatto principale e involtino o crepe da ricette tipiche di Hanoi.
• pranzo o cena vietnamita completo che prepari tu.
• tè alle erbe di benvenuto e caffè all’uovo omaggio.
• frutta fresca di stagione dopo il pasto.
• una degustazione di vino di frutta fatto in casa.
• tutta l’attrezzatura e gli utensili da cucina.
• cucina e sala pranzo confortevoli e climatizzate.
• trasferimento dall’hotel e ritorno nel quartiere vecchio (con opzioni selezionate).
• deposito bagagli gratuito fino a tre giorni.
• certificato digitale e guida alle specialità locali su richiesta.
• sconto del 20% su altre esperienze culturali pratiche alla Rose Kitchen.

Opzioni di questa esperienza

4 opzioni

Senza visita al mercato (ritrovo presso la villa)Guida in inglese · 10:00, 11:00, 16:00 e 17:00Lezione partecipativa di 3 ore e 30 minuti

Senza visita al mercato, con opzione vegana (ritrovo presso la villa)Guida in inglese · 10:00, 11:00, 16:00 e 17:00Opzioni vegane o vegetariane. Durata: 3 ore e 30 minuti

Esperienza completa con opzione vegana e trasferimentoGuida in inglese · 09:00, 10:00, 15:00 e 16:00Opzione per vegani e vegetariani, che offre loro un'occasione speciale per gustare la cucina vietnamita, preparata con cura per adattarsi alla loro dieta. Durata: 4 ore e 30 minuti. Menu di esempio: insalata di fiore di banano, noodles con maiale alla griglia BBQ (con funghi o tofu), involtini primavera fritti vietnamiti, caffè all'uovo o al cocco. Il ritiro è incluso.

Esperienza completa con trasferimentoGuida in inglese · 09:00, 10:00, 15:00 e 16:00Lezione partecipativa di 4 ore e 30 minuti. Il ritiro è incluso.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni6 orari di partenza: il primo alle 09:00, l'ultimo alle 17:00

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (10 anni e oltre) · Bambino (5-9 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoFino a 30

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoIl prelievo in hotel è facoltativo; puoi anche andare direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Rose Kitchen Cooking Class

Fa al caso tuo?Scegli l’esperienza completa con mercato e trasferimento se vuoi capire da dove vengono gli ingredienti vietnamiti prima di cucinarli e preferisci non muoverti con i bagagli per le strade di Hanoi. Scegli l’opzione senza mercato se hai poco tempo o vuoi concentrarti solo sulla cucina e sul pasto.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

5.768 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★5.662

4 ★91

3 ★8

2 ★4

1 ★3

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-9 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quali piatti cucino effettivamente nel corso di cucina a Hanoi?

Scegli un’insalata (fiore di banana, papaya o mango verde), un piatto principale (Bun Cha, Pho o Cha Ca La Vong) e un involtino o crepe (involtini primavera fritti, involtini estivi o Banh Xeo), poi li prepari passo dopo passo nella cucina della villa. Sono disponibili versioni vegetariane per ogni piatto e concludi con una tazza omaggio del caffè all’uovo tipico di Hanoi.

Il corso include la visita al mercato o si cucina solo in villa?

L’esperienza completa include una passeggiata al mercato dove esplori ingredienti di stagione con la guida e impari la cultura culinaria vietnamita prima di andare in villa a cucinare. Se scegli l’opzione senza mercato, incontri direttamente in villa e inizi subito a cucinare.

Cosa succede ai soldi spesi per questo corso di cucina?

La quota va ai programmi comunitari di Rose Kitchen: pasti di beneficenza mensili per malati di cancro, supporto educativo per bambini svantaggiati in zone remote e impiego per donne di minoranze etniche che lavorano come maggiordomi e hostess nella villa.

Il trasferimento dall’hotel è incluso o devo organizzarmi da solo?

Il trasferimento dall’hotel e il ritorno nel quartiere vecchio di Hanoi sono inclusi con le opzioni full experience. Se scegli l’opzione senza trasferimento, incontri in villa. I mezzi pubblici sono disponibili nelle vicinanze e l’operatore può consigliare i percorsi.

Quanto dura il corso di cucina e cosa include il pasto?

Il corso dura quattro ore e include un pranzo o cena vietnamita completo che prepari tu stesso, frutta fresca di stagione dopo il pasto, un tè alle erbe di benvenuto, una degustazione omaggio di vino di frutta fatto in casa e il caffè all’uovo iconico di Hanoi. Tutta l’attrezzatura da cucina e gli utensili sono forniti.

Posso fare questo corso se sono vegetariano o vegano?

Sì, sono disponibili versioni vegetariane e vegane per ogni piatto del menù. Comunica le tue esigenze dietetiche al momento della prenotazione così la guida può adattare ricette e ingredienti.