Hanoi: Mercato e Corso di Cucina in Villa con Ritiro Incluso

Mercato, Cucina e Racconti nel Giardino di Hanoi

Selezioni gli ingredienti in un mercato di Hanoi, cucini due o tre piatti vietnamiti iconici in una spaziosa villa con giardino e poi mangi quello che hai preparato. La guida parla inglese ed è stata formata da uno chef del Sofitel. Ritiro gratuito dal Quartiere Vecchio, deposito bagagli, tè di benvenuto, frutta di stagione e degustazione di vino di frutta fatto in casa sono inclusi. L’esperienza dura circa quattro-cinque ore, a seconda del tuo ritmo.

Itinerario passo dopo passo

Visita al mercato e corso di cucina vietnamita

• Ritiro dall’hotel
• Visita al vivace mercato locale
• Scelta degli ingredienti freschi
• Ritorno alla villa con giardino
• Imparare a preparare piatti vietnamiti
• Preparazione antipasto: insalata vietnamita
• Preparazione piatto principale: Bun Chả, Pho o Cha Ca La Vong
• Preparazione piatto principale: involtini primavera fritti, involtini estivi o Banh Xeo
• Gustare i piatti nel tranquillo giardino
• Concludere con il tradizionale caffè vietnamita

L’esperienza

La prima sorpresa è il rumore che un mercato locale sprigiona all’alba: venditori che chiamano, bilance che tintinnano, sacchetti di plastica che si aprono. Non sei un semplice spettatore, ma parte integrante della scena, scegliendo i tuoi fiori di banana e mango verde mentre la guida ti indica le bancarelle di fiducia, i venditori che conoscono la stagione migliore. La visita al mercato di Hanoi non è una semplice sosta per scattare foto. È il luogo dove scopri perché una papaya particolare è fondamentale per il piatto che stai per cucinare, e come certe famiglie comprino dallo stesso banco da vent’anni. Dopo una mezz’ora di esplorazione e scelte, si torna alla villa.

Il corso di cucina si svolge in una villa con giardino di 250 metri quadrati, dotata di aria condizionata e attrezzature professionali: niente cucine anguste dove otto persone si danno gomitate. Scegli il piatto da preparare: pho, bun chả o cha ca la vong, tutti radicati nella tradizione di Hanoi. La guida, formata dal precedente chef capo del Sofitel Metropole, ti accompagna passo passo senza fretta, raccontandoti le storie di famiglia e il valore culturale dietro ogni ricetta. Arrotoli involtini primavera o dai forma agli involtini estivi con le tue mani, assaggiando lungo il percorso, mentre la guida risponde a tutte le tue curiosità sul perché la cucina vietnamita funziona così. Non è uno spettacolo, ma un’esperienza pratica in un ambiente rilassato, lontano dal caos.

Il pranzo è quello che hai cucinato tu. Ti siedi nel giardino, gusti i piatti preparati e sorseggi uno dei caffè iconici di Hanoi, con uovo, sale, zucchero di canna o cocco, a scelta. La villa può ospitare fino a 85 persone, quindi è perfetta per famiglie, gruppi di amici o viaggiatori solitari che non disdegnano condividere il tavolo. L’esperienza include il ritiro gratuito dal Quartiere Vecchio, un dettaglio importante se non hai una moto o vuoi evitare la trattativa con il tassista. Puoi anche lasciare i bagagli gratuitamente per fino a tre giorni, così non devi preoccupartene durante il corso.

Un particolare che resta impresso: tra lo staff di cucina ci sono donne anziane provenienti da piccoli villaggi rurali, assunte con contratti stabili come parte di un progetto comunitario della villa. La loro presenza non è messa in mostra come ispirazione, ma è lì, silenziosa e autentica, aggiungendo un tocco di genuinità che nessun libro di ricette può insegnare. Lo percepisci nei loro gesti, nel modo in cui assaggiano il cibo, nel sorriso quando qualcosa riesce perfettamente.

Cosa è incluso

• Ritiro gratuito andata e ritorno nel Quartiere Vecchio.
• visita guidata a un mercato locale di Hanoi per scegliere ingredienti freschi.
• lezione pratica di cucina in una villa con giardino di 250 metri quadrati e attrezzature professionali.
• scelta tra piatti vietnamiti iconici da preparare (pho, bun chả, cha ca la vong, involtini primavera, involtini estivi o banh xeo).
• antipasto di insalata vietnamita e piatto principale a scelta.
• caffè tipico di Hanoi in quattro varianti (uovo, sale, zucchero di canna o cocco).
• frutta fresca di stagione dopo il pasto.
• tè alle erbe di benvenuto.
• degustazione di vino di frutta fatto in casa.
• deposito bagagli gratuito fino a tre giorni.
• acqua minerale illimitata.
• spazio climatizzato per cucinare e mangiare.
• certificato digitale disponibile su richiesta.
• 20% di sconto su altre esperienze culturali pratiche nella struttura.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 09:00, 10:00, 15:00 e 16:00

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (10 anni e oltre) · Bambino (5-9 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoFino a 100

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoIl prelievo in hotel è facoltativo; puoi anche andare direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 11 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Rose Kitchen Cooking Class

Fa al caso tuo?Perfetto per chi vuole cucinare autentico cibo vietnamita, non solo guardare una dimostrazione, e preferisce non doversi organizzare da solo per il mercato o il trasporto. Prepara una mattinata o un pomeriggio intero: così hai il tempo di fare la spesa, cucinare senza fretta e gustare il tuo pranzo.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

370 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★365

4 ★4

3 ★0

2 ★0

1 ★1

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-9 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Quanto dura il corso di cucina?

Il corso dura generalmente dalle quattro alle cinque ore, comprensive della visita al mercato, della lezione di cucina e del pranzo. La durata esatta varia in base al tuo ritmo e al numero di piatti scelti.

La guida parla inglese?

Sì. La guida è una professionista che parla inglese, esperta di cultura culinaria, formata dal precedente chef capo e direttore della formazione del Sofitel Metropole.

E se sono vegetariano?

Ci sono opzioni vegetariane per tutti i piatti. Basta segnalare le tue esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Il prezzo include il pranzo?

Sì. Cucini e mangi un pranzo o una cena vietnamita completa (a seconda dell’orario della sessione), preparata con gli ingredienti che hai scelto e cucinato.

Il ritiro è davvero gratuito?

Sì, il trasferimento andata e ritorno è incluso gratuitamente per il ritiro nel Quartiere Vecchio di Hanoi. La durata dipende dal traffico e dall’orario.

Posso portare i bagagli?

Sì. Puoi lasciare fino a una valigia e un bagaglio a mano gratuitamente durante il corso, per un massimo di tre giorni se necessario.

La villa è accessibile per sedie a rotelle?

Sì, la villa è accessibile alle persone in sedia a rotelle. È possibile portare anche neonati e bambini piccoli in passeggino.

E se il tempo è brutto?

Il corso si svolge con qualsiasi condizione meteo. Gli spazi per cucinare e mangiare sono climatizzati, quindi pioggia o caldo non influenzano l’esperienza. Vestiti in modo adeguato alla stagione.