Corso di cucina a Hanoi: Tour del mercato e quattro piatti tipici

Cucina quattro piatti vietnamiti iconici e mangia quello che prepari

Un corso di cucina pratico a Hanoi dove visiti un mercato umido locale, impari le tecniche tradizionali di taglio da uno chef casalingo e prepari quattro piatti tipici vietnamiti (insalata di fiore di banana, involtini primavera, pho e pancake vietnamiti) per poi sederti a mangiarli. Il corso dura 4,5 ore, include liquori fatti in casa e una degustazione di caffè come dessert, e si conclude con un ricettario digitale e un certificato. La tua prenotazione contribuisce a pasti di beneficenza per pazienti pediatrici negli ospedali di Hanoi.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Da US$ 34 a persona, in base all'opzione e alla data che scegli.Vedi date e prenota

Corso di cucina privato 8 orari di partenza: il primo alle 08:30, l'ultimo alle 16:00 Guida in inglese Corso privato: partecipa al nostro corso di cucina in formato privato, ideale per amici e famiglie che desiderano un'esperienza più personalizzata. Tutte le bevande e le bibite sono gratuite e il menu può essere personalizzato.

Corso di cucina aperto 6 orari di partenza: il primo alle 09:00, l'ultimo alle 16:00 Guida in inglese

Nessuna opzione fa per te? Vedi 12 alternative ›

Cosa è incluso

• Tour del mercato umido locale con guida chef.
• istruzioni pratiche su tecniche tradizionali di taglio e cucina.
• tutti ingredienti freschi e di alta qualità e olio mai riutilizzato.
• preparazione di quattro piatti vietnamiti iconici (insalata di fiore di banana, involtini primavera, pho, pancake vietnamiti).
• pasto cucinato e consumato insieme allo chef.
• vino e liquori locali fatti in casa illimitati.
• degustazione di caffè (a scelta tra salato, con uovo o al cocco).
• ricettario digitale e certificato digitale.
• trasferimento gratuito fino all’Old Quarter per corsi collettivi, o pick-up e drop-off gratuiti entro 20 km dal centro per corsi privati.
• doccia gratuita se disponibile dopo l’arrivo.

Orari

• Da lunedì a sabato 08:30 09:00 09:30 10:00 15:00 15:30 16:00
• Domenica 08:30 09:00 09:30 10:00 10:30 15:00 15:30 16:00

Un altro orario? ›

Prima di prenotare

Gruppo Fino a 15 2 private ›

Guida dal vivo Inglese Un’altra lingua? ›

Ritrovo e prelievo Senza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza. 2 con prelievo ›

Prenotabile fino a 4h prima

Età Adulto (13-97 anni) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibili Animali ammessi Sconsigliato a chi ha problemi cardiaci

Gestito da Love Kitchen Lab

Prezzi e orari aggiornati oggi

Recensioni dei viaggiatori

4,98 ★★★★★ Eccezionale 249 recensioni verificate di viaggiatori Il 98% ha dato 5 stelle

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L’esperienza

La mattina inizia in un vivace mercato umido locale, dove uno chef ti guida tra le bancarelle spiegando cosa rende i mercati vietnamiti fondamentali per la cultura del cibo: gli ingredienti, i venditori, il legame tra ciò che si vende e ciò che finisce sulle tavole in tutta la città. Vedrai fiori di banana, erbe fresche e i tagli di carne e pesce che userai per i piatti che cucinerai dopo. Non è una sosta veloce. È la base per capire perché queste ricette funzionano come fanno.

Di ritorno allo studio di cucina, entri in cucina vera e propria. Imparerai le tecniche tradizionali di taglio e i metodi per preparare quattro piatti: insalata vietnamita di fiore di banana (sì, i fiori si mangiano), involtini primavera freschi, pho (con i segreti del brodo che i ristoranti di solito non rivelano) e pancake vietnamiti ripieni di gamberi e maiale. Lo chef parla inglese e lavora con te direttamente: non si limita a mostrare da lontano, ma ti guida passo dopo passo. Userai ingredienti freschi e di alta qualità e attrezzature pulite, e l’olio non viene mai riutilizzato.

Quando tutto è pronto, ti siedi a mangiare quello che hai cucinato. Il pasto include una conversazione con lo chef sul lato culturale del cibo vietnamita: le buone maniere a tavola, i racconti popolari, le storie legate a ogni piatto. Assaggerai anche liquori fatti in casa e sceglierai uno tra tre tipi di caffè vietnamita per dessert: caffè salato, caffè con uovo o caffè al cocco. Prima di andare via, porterai a casa un ricettario digitale per poter rifare questi piatti, e un certificato se lo desideri. L’intera esperienza dura 4,5 ore.

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Quali sono i quattro piatti che cucino durante il corso?

Prepari insalata vietnamita di fiore di banana, involtini primavera freschi, pho e pancake vietnamiti. Lo chef ti insegna le tecniche tradizionali per ciascuno, comprese le abilità con il coltello e i metodi specifici che rendono questi piatti speciali: come i segreti del brodo del pho che non troverai nei ristoranti.

Il tour del mercato è incluso o devo organizzarlo a parte?

Il tour del mercato è incluso e si svolge all’inizio del corso. Uno chef ti guida in un mercato umido locale di Hanoi, spiegando gli ingredienti, i venditori e perché conoscere il mercato è fondamentale per la cucina vietnamita. Fa parte dell’esperienza completa di 4,5 ore.

Cosa comprende la degustazione di caffè?

La degustazione di caffè è gratuita e serve come dessert. Scegli uno tra tre tipi di caffè vietnamita: caffè salato, caffè con uovo o caffè al cocco. Ognuno è una preparazione tradizionale, e il caffè con uovo è noto per la sua consistenza ricca e vellutata con una schiuma cremosa di tuorlo d’uovo sopra.

Devo organizzare io il trasporto fino allo studio di cucina?

Per il corso collettivo è previsto un trasferimento gratuito fino all’area dell’Old Quarter. Per il corso privato sono inclusi sia il pick-up che il drop-off entro 20 km dal centro di Hanoi. Se arrivi da un volo, è disponibile una doccia gratuita nello studio, salvo disponibilità.

Cosa succede con i soldi spesi per questo corso?

Ogni prenotazione contribuisce a pasti di beneficenza per pazienti pediatrici negli ospedali centrali di Hanoi. L’operatore, Dine With Locals, reinveste quanto paghi nelle comunità dove si svolge il corso.

Posso portare a casa qualcosa oltre al pasto che ho mangiato?

Sì. Ricevi un ricettario digitale per poter rifare i quattro piatti a casa e un certificato digitale su richiesta. Durante il corso hai anche vino e liquori locali fatti in casa illimitati, e se prenoti l’opzione privata è disponibile il deposito bagagli gratuito per fino a due giorni.