Clase de cocina en Hanoi: Tour por el mercado y cuatro platos icónicos
Prepara cuatro platos vietnamitas icónicos y come lo que cocines
Una clase práctica de cocina en Hanoi donde recorres un mercado húmedo local, aprendes técnicas tradicionales de cuchillo con un chef local y preparas cuatro platos típicos vietnamitas: ensalada de flor de plátano, rollitos frescos, pho y panqueques vietnamitas, para luego sentarte a comerlos. La clase dura 4.5 horas, incluye licor casero y una degustación de café como postre, y termina con un libro de recetas digital y un certificado. Tu reserva contribuye con comidas benéficas para pacientes pediátricos en hospitales de Hanoi.
Opciones de esta experiencia
2 opcionesQué incluye
- Tour por un mercado húmedo local con guía chef.
- instrucción práctica en técnicas tradicionales de cuchillo y cocina.
- todos los ingredientes frescos de primera calidad y aceite de cocina nunca reutilizado.
- preparación de cuatro platos vietnamitas icónicos (ensalada de flor de plátano, rollitos frescos, pho, panqueques vietnamitas).
- la comida que cocinas, compartida con el chef.
- vino y licor local casero ilimitado.
- degustación de café (a elección entre salado, con huevo o de coco).
- libro de recetas digital y certificado digital.
- traslado gratuito de regreso al Old Quarter para clases grupales, o recogida y regreso gratuitos dentro de 20 km del centro para clases privadas.
- ducha gratuita si está disponible tras la llegada.
Horarios
- De lunes a sábado 08:30 09:00 09:30 10:00 15:00 15:30 16:00
- Domingo 08:30 09:00 09:30 10:00 10:30 15:00 15:30 16:00
Antes de reservar
Operado por Love Kitchen Lab
Precios y horarios actualizados hoy
Reseñas de viajeros
La experiencia
La mañana comienza en un bullicioso mercado húmedo local, donde un chef te guía por los puestos y explica por qué los mercados vietnamitas son esenciales para la cultura gastronómica: los ingredientes, los vendedores y la relación entre lo que se vende y lo que llega a las mesas de la ciudad. Verás flores de plátano, hierbas frescas y los cortes de carne y mariscos que usarás en los platos que cocinarás después. No es una visita rápida. Es la base para entender por qué estas recetas funcionan como lo hacen.
De regreso en el estudio de cocina, pasas a la cocina propiamente dicha. Aprenderás técnicas tradicionales de cuchillo y la preparación de cuatro platos: ensalada vietnamita de flor de plátano (sí, las flores son comestibles), rollitos frescos, pho (con los secretos del caldo que los restaurantes no suelen compartir) y panqueques vietnamitas rellenos de camarón y cerdo. El chef habla inglés y trabaja contigo directamente, no solo demostrando desde lejos, sino guiándote paso a paso. Usarás ingredientes frescos de primera calidad y equipo limpio, y el aceite nunca se reutiliza.
Cuando todo esté listo, te sentarás a comer lo que preparaste. La comida incluye conversación con el chef sobre el aspecto cultural de la comida vietnamita: modales en la mesa, cuentos populares y las historias detrás de cada plato. También probarás licor casero y elegirás uno de tres cafés vietnamitas para el postre: café salado, café con huevo o café de coco. Antes de irte, recibirás un libro de recetas digital para que puedas preparar estos platos en casa y un certificado si lo deseas. Toda la experiencia dura 4.5 horas.
¿Es para ti?Elige la clase grupal si quieres cocinar junto a otros viajeros y conocer gente en grupo. Escoge la clase privada si prefieres instrucción personalizada y que te recojan en el hotel. Ambas duran 4.5 horas y enseñan los mismos cuatro platos, así que la elección depende de si prefieres una cocina compartida o la tuya propia.
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Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 12 años); Bebé (menos de 3 años): gratis.
¿Cuáles son los cuatro platos que realmente cocino durante la clase?
Prepararás ensalada vietnamita de flor de plátano, rollitos frescos, pho y panqueques vietnamitas. El chef te enseña las técnicas tradicionales para cada uno, incluyendo habilidades con el cuchillo y métodos específicos que hacen que estos platos funcionen, como los secretos del caldo del pho que no encontrarás en los restaurantes.
¿El tour por el mercado está incluido o debo organizarlo por separado?
El tour por el mercado está incluido y ocurre al inicio de la clase. Un chef te guía por un mercado húmedo local en Hanoi, explicando los ingredientes, los vendedores y por qué conocer el mercado es esencial para la cocina vietnamita. Forma parte de la experiencia completa de 4.5 horas.
¿Qué incluye la degustación de café?
La degustación de café es gratuita y sirve como postre. Puedes elegir entre tres estilos de café vietnamita: café salado, café con huevo o café de coco. Cada uno es una preparación tradicional vietnamita, y el café con huevo es especialmente conocido por su textura rica y aterciopelada con una espuma cremosa de yema encima.
¿Debo organizar mi propio transporte hasta el estudio de cocina?
Para la clase grupal, tienes traslado gratuito de regreso al área del Old Quarter. Para la clase privada, se incluye recogida y regreso dentro de un radio de 20 km del centro de Hanoi. Si acabas de llegar en vuelo, hay ducha gratuita en el estudio, sujeta a disponibilidad.
¿Qué sucede con el dinero que pago por esta clase?
Cada reserva contribuye con comidas benéficas para pacientes pediátricos en hospitales centrales de Hanoi. El operador, Dine With Locals, destina lo que pagas a las comunidades donde se realiza la clase.
¿Puedo llevarme algo a casa además de la comida que comí?
Sí. Recibes un libro de recetas digital para que puedas preparar los cuatro platos en casa y un certificado digital si lo solicitas. También tienes vino y licor local casero ilimitado durante la clase, y si reservas la opción privada, hay almacenamiento gratuito de equipaje por hasta dos días.
Clase de cocina en Hanoi: Tour por el mercado y cuatro platos icónicos
4h 30m · EN
desde US$ 34 por persona
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