Cours de Bun Cha à Hanoi avec vue sur le lac de l’Ouest depuis un toit
Cuisinez le Bun Cha sur un toit face à West Lake en découvrant comment mangent les locaux.
Un cours de cuisine de quatre heures à Hanoi où vous préparez Bun Cha, rouleaux de printemps, salade de papaye et un dessert secret dans une cuisine sur un toit avec vue panoramique sur West Lake et la skyline de la ville. Vous commencez par un marché local humide pour choisir des ingrédients frais, puis vous cuisinez sous la direction d’un hôte anglophone qui partage les règles de savoir-manger vietnamiennes et l’histoire culinaire, pour finir avec une bière et les plats que vous avez préparés.
Ce qui est inclus
- Transfert aller-retour depuis votre hôtel ou point de rendez-vous.
- hôte local anglophone.
- visite guidée d’un marché humide local où vous achetez des ingrédients frais.
- cours de cuisine sur un toit où vous préparez Bun Cha, rouleaux de printemps, salade de papaye et un dessert secret.
- légumes et herbes fraîches du jardin bio.
- une bière locale pression ou boisson sans alcool et dégustation de vin.
- repas quatre plats que vous cuisinez, servi avec vue sur West Lake.
Horaires
- Samedi et dimanche 09:00 15:00
Avant de réserver
Proposé par The Good Vibes - Cultural and Local Experiences
Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours
Avis des voyageurs
L’expérience
La journée commence par un transfert vers un marché humide local où vous faites vos courses aux côtés des habitants de Hanoi pour les légumes, herbes et protéines que vous allez cuisiner. Vous découvrez comment fonctionne le marché et ce qui entre dans un repas avant même d’entrer en cuisine. Ensuite, vous vous rendez au lieu sur le toit : une cuisine en activité avec une vue directe sur West Lake et la ville au-delà.
Votre hôte vous guide dans la préparation du Bun Cha (porc grillé avec vermicelles de riz), des rouleaux de printemps frits, de la salade de papaye et d’un dessert maison préparé selon une méthode traditionnelle hanoïenne. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous manipulez les ingrédients, apprenez la technique et écoutez l’histoire de chaque plat : pourquoi il est important dans la culture culinaire de Hanoi, comment il s’intègre aux habitudes alimentaires vietnamiennes. L’hôte parle anglais et connaît les détails d’étiquette que la plupart des visiteurs ignorent : comment manger, ce que signifient les plats, les règles non écrites à table.
Quand tout est prêt, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé. Une bière locale pression ou une boisson sans alcool est incluse, ainsi qu’une dégustation de vin. La vue ne change pas pendant le repas. Pas plus que le fait que la nourriture dans votre assiette vient de vos mains et du marché que vous avez traversé quelques heures plus tôt. Un dessert secret clôt le repas. Le transfert aller-retour depuis votre hôtel ou point de rendez-vous est inclus, et l’hôte s’adapte aux restrictions alimentaires ou allergies si vous les signalez à l’avance.
Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette option si vous préférez cuisiner vous-même plutôt que manger au restaurant : vous ferez le Bun Cha de A à Z au marché local puis cuisinerez sur un toit, apprenant la technique et le contexte culturel en mangeant.
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Questions fréquentes
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Que vais-je apprendre à cuisiner dans ce cours à Hanoi ?
Vous préparez quatre plats : Bun Cha Hanoi (porc grillé avec vermicelles de riz), rouleaux de printemps frits, salade verte de papaye et un dessert maison secret préparé à la façon traditionnelle hanoïenne. L’hôte vous enseigne la technique pour chaque plat et explique leur histoire et leur importance culturelle.
La visite du marché est-elle incluse dans le cours ou séparée ?
La visite du marché fait partie du cours. Vous êtes d’abord pris en charge et conduit à un marché humide local pour explorer et acheter vous-même des ingrédients frais, en voyant comment les habitants font leurs courses avant de cuisiner avec ce que vous avez choisi.
Quelles boissons sont incluses ?
Le cours comprend une bière locale pression ou une boisson sans alcool, ainsi qu’une dégustation de vin. Des options sans alcool sont disponibles si vous préférez, et l’hôte connaîtra votre choix à votre arrivée.
La cuisine sur le toit donne-t-elle vraiment sur West Lake ?
Oui. La cuisine est directement face à West Lake, avec une vue panoramique sur le lac et la skyline de Hanoi. Vous cuisinez et mangez avec cette vue tout le temps.
Quelle est la durée totale de l’expérience ?
Le cours dure quatre heures du transfert aller au retour, incluant le marché, les instructions de cuisine et le repas partagé sur le toit.
Puis-je participer si j’ai des restrictions alimentaires ou allergies ?
Oui. Informez l’hôte de toute allergie ou restriction alimentaire avant le début de l’expérience, il adaptera le menu et les ingrédients selon vos besoins.
Cours de Bun Cha à Hanoi avec vue sur le lac de l’Ouest depuis un toit
4h · EN
dès US$ 40 par personne
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