Hanoi: Clase de Cocina con Visita al Mercado y 3 Platos + Café de Huevo
Prepara y Disfruta Tres Platos de Hanoi en una Mañana: Del Mercado a tu Mesa
Escoge tres platos de nueve clásicos vietnamitas, compra los ingredientes en un mercado local con el chef y cocínalos tú mismo en dos horas dentro del restaurante. Incluye comida o cena con lo que preparaste, una bebida gratis y un café de huevo. La clase dura 3 horas, mañana o tarde, en Hang Buom.
3h 30m
Itinerario paso a paso
Clase de cocina vietnamita con visita al mercado
- Encuentro en el restaurante a las 9:00 AM o 2:00 PM
- Elige platos entre las 9 opciones del chef
- Visita al mercado húmedo local para comprar ingredientes
- Regreso al restaurante para preparar y cocinar
- Disfruta la comida con los platos que preparaste y café de huevo
La Experiencia
Imagínate en un mercado húmedo de Hanoi antes de que amanezca del todo, rodeado de vendedores que organizan hierbas que nunca habías visto, con el aire impregnado de citronela y salsa de pescado. Aquí empieza esta clase de cocina, no en una cocina cualquiera, sino en el bullicio real donde los locales compran su cena. Quedas en el restaurante de Hang Buom a las 9 AM o 2 PM, y luego caminas con el chef al mercado para elegir los ingredientes que usarás ese día. El chef te señala cosas, te explica qué lleva un buen caldo de pho o por qué el cerdo para el bun cha se corta de cierta manera. No solo compras ingredientes; aprendes cómo piensan los cocineros vietnamitas antes de encender la estufa.
De vuelta en el restaurante, una hora después, entras a la cocina para la parte práctica. Dos horas cocinando con las manos, nada de solo mirar. Escoges tres platos de nueve opciones: quizá pollo salteado con chile y citronela, luego pho, y después rollitos de primavera, o banh xeo (la crujiente tortilla vietnamita que no es tan fácil como parece). El chef te guía paso a paso, corrige cómo cortas, prueba lo que haces y te dice si falta sal o salsa de pescado. Aquí no hay guion; es una enseñanza de alguien con más de diez años de experiencia que quiere que entiendas el porqué de cada detalle, no solo que sigas instrucciones.
A las 12 del mediodía o a las 5:30 PM —según la sesión que elijas— te sientas a comer lo que preparaste. Los platos llegan calientes y saben a comida hecha por ti, no a una demostración. Además, te sirven un café de huevo, esa especialidad de Hanoi con su capa cremosa que nada tiene que ver con el café común. Incluye una bebida gratis y todo termina a tiempo para que puedas seguir disfrutando la ciudad sin perder el día.
Qué incluye
Tu clase incluye encuentro en el restaurante (no necesitas transporte aparte), visita guiada a un mercado húmedo local para elegir ingredientes, 3 horas de cocina práctica, tres platos vietnamitas a elegir de un menú de nueve, comida o cena con lo que prepares, una bebida gratis y un café de huevo de regalo. El chef tiene más de 10 años de experiencia y te acompaña durante toda la sesión.
Lo opera Hoang's Cooking Class
¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender a cocinar auténtica comida vietnamita, no solo probarla. La parada en el mercado marca la diferencia porque ves de dónde vienen los ingredientes y entiendes las decisiones que toma un cocinero antes de encender la estufa.
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Preguntas frecuentes
¿A qué hora empieza la clase de cocina?
A las 9:00 AM o a las 2:00 PM. Tú eliges al reservar.
¿Cuántos platos cocino?
Tres platos. Puedes elegir entre nueve opciones: pho, bun cha, rollitos de primavera, banh xeo, pollo salteado con citronela, cha ca, rollos frescos, hojas de betel rellenas o ensalada.
¿Incluye la visita al mercado?
Sí. Pasarás alrededor de una hora en un mercado húmedo local cerca del restaurante, escogiendo ingredientes frescos con el chef antes de cocinar.
¿Qué incluye el precio?
Visita al mercado, clase de cocina de 3 horas, ingredientes, comida o cena con los platos que prepares, una bebida gratis y un café de huevo de regalo.
¿Dónde está ubicado el restaurante?
En el número 54 de la calle Hang Buom, Hanoi.
¿Cuánto dura toda la clase?
3 horas en total: aproximadamente 1 hora en el mercado y 2 horas cocinando y comiendo en el restaurante.
¿Es accesible para personas en silla de ruedas?
Sí. El restaurante y todas las áreas son accesibles, y hay transporte público cercano.
¿Puedo llevar niños?
Sí. Los bebés deben ir en el regazo de un adulto. La clase es práctica, así que los niños mayores pueden participar cocinando.
¿Necesito experiencia previa en cocina?
No. La clase está diseñada para todos los niveles. El chef te enseña cada paso desde cero.
Hanoi: Clase de Cocina con Visita al Mercado y 3 Platos + Café de Huevo
3h 30m · EN
desde US$ 46 por persona
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