Aula de Culinária em Hanoi: Mercado Privado e 5 Pratos à Sua Escolha

Resumo

Aula particular de culinária vietnamita em Hanoi com visita prática ao mercado e menu personalizado

Você vai fazer compras em um mercado animado de Hanoi com seu instrutor antes de voltar para preparar cinco pratos vietnamitas escolhidos por você. Aprenda técnicas reais, divirta-se com os desafios do papel de arroz e depois sente para jantar junto (com vinho de arroz caseiro). Saia satisfeito — e com vontade de lembrar desses sabores por muito tempo.

Como é a experiência?

“Experimente este aqui — cheira a limão, mas não é,” disse nossa instrutora, segurando um punhado de ervas selvagens no mercado de Hanoi. Eu já tinha perdido a conta de quantas vezes perguntei o que era cada coisa. O ar estava carregado com uma mistura de aromas: hortelã fresca, carne de porco grelhada, até um leve cheiro de incenso vindo de uma barraca próxima. Era cedo, mas o barulho da rua já estava a todo vapor — motos, vendedores gritando, alguém rindo atrás da gente. Eu só pensava: isso aqui é muito mais caótico do que minha cozinha em casa.

Escolhemos os ingredientes para os cinco pratos que escolhemos (fui de rolinho primavera de carne, noodles bun cha e café com ovo — nada surpreendente). Nossa guia — Linh — nos ensinou a identificar um bom molho de peixe e quais verduras murcham rápido demais. Ela respondeu todas as minhas perguntas, mesmo quando eu esquecia o nome em inglês do galanga. De volta à cozinha da família, parecia que estávamos na casa da mãe de um amigo: tira os sapatos, arregaça as mangas, todo mundo falando ao mesmo tempo. Teve um momento em que o papel de arroz grudou nos meus dedos e Linh só sorriu e falou “Não se preocupe — o primeiro rolinho sempre fica estranho.”

A parte de cozinhar? Muito mais bagunçada do que qualquer vídeo no YouTube mostra. Cortamos, mexemos e tentamos não queimar nada. O cheiro do barriga de porco caramelizada ainda está na minha cabeça (e talvez na minha camisa). O almoço foi animado e alegre — comemos o que preparamos ao redor de uma mesa pequena enquanto Linh servia um vinho de arroz caseiro que era bem mais forte do que eu esperava. Ela contou histórias das receitas da avó e brincou com minhas habilidades com os hashis. No final, ganhamos um certificado (“por sobreviver à culinária vietnamita,” brincou Linh) e um livro de receitas que já está cheio de manchas de molho de peixe.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula particular de culinária vietnamita

• Visita ao mercado com o instrutor
• Aprenda sobre ervas e temperos
• Volte para a cozinha para preparar os pratos
• Prepare 5 pratos escolhidos
• Desfrute do jantar com vinho de arroz caseiro
• Receba livro de receitas e certificado

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária em Hanoi é particular?

Sim, é uma aula privada exclusiva para seu grupo.

Quantos pratos posso aprender a fazer?

Você pode escolher cinco pratos vietnamitas para preparar durante a aula.

A aula inclui visita ao mercado?

Sim, você vai ao mercado com o instrutor para comprar ingredientes frescos.

Bebidas ou lanches estão incluídos?

Água engarrafada, lanches, jantar e vinho de arroz caseiro estão incluídos.

O transporte está incluso?

Não há transporte listado; opções de transporte público ficam próximas.

Bebês podem participar da aula?

Bebês podem participar, mas devem ficar no colo de um adulto durante a atividade.

Animais de serviço são permitidos?

Sim, animais de serviço são permitidos nesta aula.

Tenho problemas cardíacos — essa atividade é recomendada?

Este passeio não é recomendado para quem tem problemas cardiovasculares.

O que está incluído

Sua noite inclui água engarrafada durante toda a experiência, lanches pelo caminho, todas as compras de ingredientes no mercado local de Hanoi com seu instrutor guiando cada passo, preparo prático de cinco pratos vietnamitas escolhidos por você em uma cozinha acolhedora, jantar feito com suas próprias criações (mais vinho de arroz caseiro), além de um livro de receitas e certificado para levar para casa ao final.