Aula de asado em Buenos Aires com mulheres na churrasqueira

Chimichurri, segredos do fogo e como os argentinos realmente grelham

Uma aula de asado argentino em uma casa familiar de cem anos em Belgrano, Buenos Aires, onde você aprende a grelhar cortes premium e preparar o molho chimichurri tradicional com Belen e sua equipe de mulheres na churrasqueira. A experiência prática de três horas inclui toda a carne, acompanhamentos, vinho Malbec argentino e sobremesa de doce de leite. As instruções são em inglês ou espanhol.

A experiência

O que torna o asado diferente de qualquer churrasco no quintal? Você vai descobrir na cozinha e ao redor da parrilla (a churrasqueira tradicional argentina) na casa da família de Belen em Belgrano, um bairro residencial de Buenos Aires. A casa pertence à mesma família há três gerações, e Belen conduz a aula com sua equipe de asadoras, todas mulheres que conhecem os segredos do fogo, do tempo e dos cortes que importam. Você começa aprendendo a fazer o molho chimichurri do zero, o tempero infalível para o choripán, e prova uma versão premium na hora. Depois vem o trabalho de verdade: entender os diferentes cortes de carne, como ler o fogo, os tempos de cozimento e as técnicas que diferenciam o ponto médio do bem passado ao grelhar na brasa.

O menu segue toda a progressão do asado. Você prova morcilla (chouriço de sangue), molleja (mollejas) e matambrito de cerdo (costelinhas de porco), cada um ensinando algo sobre controle do calor e textura. O prato principal é um lombo premium com legumes assados: o corte que mostra se você aprendeu a escutar o fogo. Durante as três horas, você bebe vinho Malbec argentino escolhido para combinar com o que está na grelha, e a aula termina com sobremesa de doce de leite. Tudo está incluído: a carne, o vinho, os refrigerantes, o pão, os legumes. Você sai sabendo não só como cozinhar o asado, mas por que os argentinos fazem assim.

O que está incluído

• Toda a carne, legumes e pão.
• ingredientes e instrução para o molho chimichurri.
• vinho Malbec argentino, refrigerantes e água.
• sobremesa de doce de leite.
• três horas de aula prática de grelhar com Belen e sua equipe.

Informações

Dura 3h, sai todos os dias às 12:30 e 17:30, a partir de US$ 250 por pessoa, com guia em inglês e espanhol, em grupos de até 8 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 12:30 e 17:30Outro horário? ›

GrupoAté 81 privada ›

Guia ao vivoInglês e espanhol1 em português ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Criança (5 a 17 anos) · Bebê (menos de 5 anos)

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 3 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Belen Richards Maria

É para você?A aula dura três horas ao redor da churrasqueira e da cozinha, então você fica em pé e se movimenta entre as tarefas: é ideal para quem quer aprender fazendo, não só assistindo. Se preferir sentar e observar, procure outro formato.

Avaliações de viajantes

4,98★★★★★★★★★★

364 avaliações verificadas de viajantes

5 ★358

4 ★6

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 17 anos); Bebê (menos de 5 anos).

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

Quais cortes de carne vou aprender a grelhar?

Você vai trabalhar com choripán (linguiça), morcilla (chouriço de sangue), molleja (mollejas), matambrito de cerdo (costelinhas de porco) e um lombo premium como prato principal, cada um ensinando técnicas diferentes de grelhar e como julgar o ponto na brasa.

O molho chimichurri eu preparo sozinho?

Sim, você prepara o chimichurri tradicional do zero como parte da aula, depois prova ele no choripán premium antes de passar para os cortes maiores e a parrilla.

Quanto vinho está incluído?

Vinho Malbec argentino está incluído durante toda a aula de três horas para harmonizar com as carnes que você está grelhando. Refrigerantes e água também estão disponíveis.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não é preciso experiência: Belen e sua equipe de asadoras ensinam desde o começo, começando pelo preparo do molho e seguindo passo a passo pelo manejo do fogo e técnicas de grelhar.

A casa é acessível para cadeirantes?

Sim, a casa e todas as áreas são acessíveis para cadeirantes, e há opções de transporte público próximas para chegar a Belgrano.