Buenos Aires: Aula Privada de Asado com Steak e Vinho

Resumo

Churrasqueie um steak argentino num jardim familiar com vinho e muita risada

Junte-se aos locais em Buenos Aires para um asado onde você vai grelhar steak na brasa de madeira, preparar seu próprio chimichurri, degustar vinhos Malbec e Torrontés e jantar sob luzes no jardim. Prepare-se para colocar a mão na massa, rir com o anfitrião e saborear sabores que ficam na memória.

Como é a experiência?

Assim que entrei no jardim em Buenos Aires, senti aquele cheiro de fumaça da parrilla — não era qualquer cheiro de churrasco, era algo mais profundo, quase adocicado. Nosso anfitrião, Martín, já me entregou um copo de Malbec (fiquei nervoso para não derrubar no guardanapo branco dele) e começou a falar como todo asado aqui é mais sobre as pessoas do que a comida. Ele tinha um jeito de fazer você se sentir amigo de longa data, mesmo eu ainda tentando pronunciar “chimichurri” direito (mais ou menos — Martín sorriu do meu sotaque).

Nos reunimos em volta da grelha enquanto Martín explicava por que usa só brasas de madeira, nada de carvão — “é mais devagar, mas vale a pena”, dizia, mexendo nas brasas com jeito. O ar estava fresco, mas não frio; o primo de alguém tocava tango antigo no celular. Tentei fazer chimichurri (spoiler: exagerei no alho), depois revezamos virando steaks e linguiças. O choripán estalava na mordida, e o queijo provoleta derretia na medida certa para grudar no garfo. Rimos muito quando alguém deixou cair um pedaço — ninguém ligou.

O jantar rolou numa mesa grande de madeira sob luzinhas penduradas. Passávamos os pratos: steak de costela, morcilla, saladas que nem sei o nome. O bolo de cenoura com doce de leite era tão doce que parei um instante antes de repetir. Alguém serviu vinho Torrontés para provar — floral e com uma acidez gostosa. Parecia menos aula de cozinha e mais convite para um encontro em família. Até hoje lembro daquela noite quando sinto cheiro de fumaça no ar.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de Asado e Vinho Argentino

• Chegada e recepção com vinho
• Entrada no jardim da família e cheiro da grelha
• Observação do preparo do alcatra e choripán
• Preparação do molho chimichurri tradicional
• Grelhar cortes premium na brasa de madeira
• Desfrutar da refeição com harmonização de vinhos locais
• Compartilhar histórias à mesa da família
• Degustar sobremesa e café

Perguntas frequentes

Essa experiência de asado em Buenos Aires é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.

As bebidas alcoólicas estão incluídas na aula de asado?

Sim, vinho e outras bebidas alcoólicas estão incluídas.

Quais comidas vou provar durante o asado em Buenos Aires?

Você vai experimentar cortes de steak como costela e alcatra, linguiça choripán, queijo provoleta, morcilla, molho chimichurri, bolo com doce de leite, café ou chá.

O passeio inclui transporte do hotel?

Não há transporte incluído; os convidados chegam por conta própria.

Bebês ou crianças pequenas podem participar do tour de churrasco em Buenos Aires?

Sim, bebês são bem-vindos acompanhados de adultos; carrinhos e cadeirinhas para bebês estão disponíveis.

Tem transporte público próximo para essa aula de culinária em Buenos Aires?

Sim, há opções de transporte público perto do local.

Preciso saber espanhol para participar do asado?

Não é necessário; os anfitriões estão acostumados com visitantes internacionais.

O que está incluído

Sua noite inclui petiscos na chegada com vinho argentino premium em um jardim particular; prática de grelhar cortes de steak na brasa de madeira; acompanhamentos clássicos como linguiça choripán e queijo provoleta; molho chimichurri caseiro; sobremesa com doce de leite; café colombiano ou chá; além de todas as bebidas alcoólicas compartilhadas à mesa antes de ir para casa satisfeito (e talvez com um cheirinho de fumaça).