Corso di cucina toscana a Lucca: Menu di 4 portate con chef locale

Quattro ore a preparare tordelli, lonza arrosto, antipasti e biscotti alle mandorle con uno chef di Lucca

Un corso pratico di cucina di 4 portate nel centro storico di Lucca dove prepari piatti toscani autentici (antipasti, tordelli al ragù, lonza di maiale con pancetta e cantuccini) guidato da uno chef professionista locale, poi gusti il pasto insieme. Il corso si adatta a esigenze alimentari con preavviso. Età minima 18 anni, lezioni in inglese.

L’esperienza

Arrivi nel centro murato di Lucca e trascorri quattro ore in cucina imparando a preparare piatti radicati in generazioni di cucina toscana. Uno chef locale ti guida passo passo: prepari un trio di antipasti con panzanella e crostini, dai forma ai tordelli (i ravioli tipici di Lucca), e li condisci con un ragù di carne cotto lentamente, rosoli una lonza di maiale avvolta nella pancetta con patate arrosto e concludi con i cantuccini, i biscotti croccanti alle mandorle tradizionalmente intinti nel vin santo. Durante la lezione si raccontano anche le storie dietro ogni piatto, non solo la tecnica.

Dopo aver cucinato, vi sedete a mangiare tutto quello che avete preparato. Il corso è piccolo e personalizzato, costruito intorno a ciò che stai imparando più che a un numero fisso di partecipanti. Se hai restrizioni alimentari, avvisa lo chef in anticipo e il menu sarà adattato alle tue esigenze. Lo spazio è accessibile in sedia a rotelle, con tutte le superfici e aree facilmente percorribili.

Cosa è incluso

• Menu toscano di 4 portate preparato da te: antipasti, tordelli, lonza di maiale e cantuccini.
• istruzioni personalizzate da uno chef locale professionista.
• il pasto cucinato e consumato insieme nel corso.
• il corso si svolge nel centro storico murato di Lucca.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00 e 16:00

Prenotabilefino a 8h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAnimali ammessi

Gestito da Cozymeal Cooking Classes

È questo che fa per te?Il corso si tiene nel centro di Lucca, quindi non serve auto o trasporto: se alloggi in città puoi andare a piedi. Lo chef conduce tutta l’esperienza in inglese e il gruppo piccolo garantisce una vera istruzione, non una dimostrazione veloce.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa preparo esattamente in questo corso di cucina?

Prepari quattro portate: un trio di antipasti con panzanella e crostini con paté di fegatini di pollo e melanzane; tordelli, ravioli alla lucchese, serviti con un ragù di carne cotto lentamente; lonza di maiale toscana aromatizzata con rosmarino e salvia, avvolta nella pancetta e arrostita con patate; e cantuccini, i tradizionali biscotti alle mandorle. Ogni piatto lo prepari da zero sotto la guida dello chef.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

No. Il corso è pensato per imparare facendo con uno chef professionista che ti insegna le tecniche passo passo. Non serve esperienza precedente. La lezione copre tutto dalla preparazione all’impiattamento.

Cosa succede dopo che abbiamo finito di cucinare?

Vi sedete insieme e mangiate il pasto di 4 portate che avete appena preparato. Fa parte dell’esperienza del corso, non è qualcosa di separato: assaggi quello che hai imparato a cucinare.

Il corso si svolge nel centro di Lucca o devo spostarmi per raggiungerlo?

Il corso si tiene nel centro storico di Lucca, quindi se alloggi dentro le mura puoi arrivarci a piedi. Se sei fuori dal centro o senza auto, la posizione è centrale e raggiungibile con i mezzi pubblici locali.

Lo chef può adattare il menu a restrizioni alimentari?

Sì. Il corso è pensato per accogliere diverse esigenze alimentari. Comunica agli organizzatori le tue restrizioni in anticipo e adatteranno il menu di conseguenza.