Toskanischer Kochkurs in Lucca: 4-Gänge-Menü mit lokalem Koch

Vier Stunden Tordelli, Schweinebraten, Antipasti und Mandelkekse mit einem Koch aus Lucca

Ein praktischer 4-Gänge-Kochkurs im historischen Zentrum von Lucca, bei dem Sie unter Anleitung eines professionellen lokalen Kochs authentische toskanische Gerichte zubereiten (Antipasti, Tordelli mit Ragù, Schweinelende mit Pancetta und Cantuccini) und anschließend gemeinsam essen. Der Kurs berücksichtigt bei Vorankündigung Ernährungsbedürfnisse. Mindestalter 18 Jahre, Unterricht auf Englisch.

Das Erlebnis

Sie kommen im ummauerten Zentrum von Lucca an und verbringen vier Stunden in einer Küche, in der Sie Gerichte lernen, die auf Generationen toskanischer Kochtradition beruhen. Ein lokaler Koch begleitet Sie bei jedem Gang praktisch: Sie stellen ein Antipasti-Trio mit Panzanella und Crostini her, formen Tordelli, Luccas typische Ravioli, und servieren sie mit einem langsam gekochten Fleischragù, das für die Region typisch ist, braten eine Schweinelende, die in Pancetta gewickelt und mit Kartoffeln geröstet wird, und schließen mit Cantuccini ab, den knusprigen Mandelkeksen, die traditionell in Vin Santo getunkt werden. Die Anleitung vermittelt nicht nur die Technik, sondern auch die Geschichten hinter jedem Gericht.

Nachdem Sie gekocht haben, setzen Sie sich zusammen und essen alles, was Sie zubereitet haben. Der Kurs ist klein und persönlich, orientiert sich am Lernfortschritt statt an einer festen Gruppengröße. Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, teilen Sie dies dem Koch vorher mit, das Menü wird angepasst. Der Raum ist rollstuhlgerecht, alle Flächen und Bereiche sind zugänglich.

Was enthalten ist

• Ein praktisches 4-Gänge-Menü mit Antipasti, Tordelli, Schweinelende und Cantuccini.
• persönliche Anleitung durch einen professionellen lokalen Koch.
• das gemeinsam gegessene Menü.
• der Kurs findet im historischen ummauerten Zentrum von Lucca statt.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 16:00

Buchbar bis8 h vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Unter 18 Jahren: können nicht mitgebucht werden

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportHaustiere willkommen

Betrieben von Cozymeal Cooking Classes

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet im Stadtzentrum von Lucca statt, Sie brauchen also kein Auto oder eine Fahrt, wenn Sie in der Stadt wohnen, gehen Sie zu Fuß. Der Koch führt die ganze Erfahrung auf Englisch, und die kleine Gruppe sorgt für echte Anleitung statt einer schnellen Vorführung.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

4 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau bereite ich in diesem Kochkurs zu?

Sie bereiten vier Gänge zu: ein Antipasti-Trio mit Panzanella und Crostini, belegt mit Hühnerleberpastete und Aubergine; Tordelli, Ravioli nach Lucca-Art, serviert in einem langsam gekochten Fleischragù; toskanische Schweinelende mit Rosmarin und Salbei, in Pancetta gewickelt und mit Kartoffeln gebraten; und Cantuccini, die traditionellen Mandelkekse. Jedes Gericht wird unter Anleitung des Kochs von Grund auf zubereitet.

Brauche ich Kocherfahrung, um an dem Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für praktisches Lernen mit einem professionellen Koch konzipiert, der Ihnen die Techniken Schritt für Schritt zeigt. Vorkenntnisse sind nicht nötig. Die Anleitung umfasst alles von der Vorbereitung bis zum Anrichten.

Was passiert, nachdem wir mit dem Kochen fertig sind?

Sie setzen sich gemeinsam hin und essen das 4-Gänge-Menü, das Sie gerade zubereitet haben. Das gehört zum Kurserlebnis dazu und ist kein separater Teil. Sie probieren, was Sie gelernt haben zu kochen.

Findet der Kurs im Zentrum von Lucca statt oder muss ich dorthin reisen?

Der Kurs findet im historischen Stadtzentrum von Lucca statt. Wenn Sie in der ummauerten Stadt wohnen, können Sie zu Fuß dorthin gehen. Wenn Sie außerhalb wohnen oder kein Auto haben, ist der Ort zentral und mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Kann der Koch auf Ernährungsbeschränkungen eingehen?

Ja. Der Kurs ist so gestaltet, dass verschiedene Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden können. Teilen Sie den Organisatoren Ihre Wünsche vorher mit, und das Menü wird entsprechend angepasst.