Lasagne-Kochkurs in Lucca: Frische Pasta & Ragù zubereiten

Mach Lasagne wie in Lucca, in einer heimischen Küche mit einer lokalen Expertin.

Ein praktischer Lasagne-Kurs in Lucca unter Anleitung einer lokalen Köchin. Du lernst, frische Pasta, Ragù und Béchamel selbst herzustellen und isst anschließend dein Gericht mit einem Glas regionalem Wein. Der Kurs dauert etwa zwei Stunden und vermittelt Einblicke in die Esskultur von Lucca. Unterricht auf Englisch und Italienisch.

Das Erlebnis

Der Lasagne-Kurs in Lucca findet in einer privaten Küche statt, nicht in einem Restaurant oder Studio. Eine Köchin aus dem Cesarine-Netzwerk, Italiens Gemeinschaft von Hausköchinnen, zeigt dir die drei wichtigen Schritte: frische Pasta von Hand ausrollen und schneiden, ein reichhaltiges Ragù zubereiten und eine cremige Béchamel anrühren. Du machst alles selbst und lernst dabei die richtigen Mengen und den richtigen Zeitpunkt für jedes Element.

Während die Lasagne im Ofen backt, kannst du dich zurücklehnen. Ein Aperitivo wird serviert, und das Gespräch dreht sich darum, wie man in Lucca isst, welche kulinarischen Traditionen die Region prägen und warum diese Schichtung seit Generationen unverändert geblieben ist. Dieses Wissen stammt aus der Küche einer Familie, nicht aus einem Kochbuch.

Wenn die Lasagne fertig ist, setzt du dich zum Essen hin: dein eigenes Gericht, begleitet von einem Glas regionalem Wein wie Chianti oder Brunello. So ist der Ablauf des Kurses: selbst machen, verstehen und genießen.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von frischer Pasta, Ragù und Béchamel.
• Verkostung der fertigen Lasagne mit einem Glas regionalem Wein.
• ein regionaler Aperitif.
• Gespräche über die Esskultur von Lucca und echte italienische Gastfreundschaft.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 17:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Der Kurs ist praktisch und interaktiv (du kochst die ganze Zeit selbst, statt nur zuzusehen) und eignet sich für alle, die die Technik wirklich lernen wollen. Zwei Stunden reichen aus, um das Gericht zuzubereiten und ohne Eile zu essen.

Bewertungen von Reisenden

4,92★★★★★★★★★★

13 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was mache ich in den zwei Stunden genau?

Du stellst frische Pastablätter, ein Fleischragù und eine Béchamelsauce her, setzt die Lasagne zusammen und backst sie. Die Köchin begleitet jeden Schritt, aber du mischst, rollst und schichtest selbst.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Ja, der Kurs wird auf Englisch und Italienisch angeboten. Gib bei der Buchung deine bevorzugte Sprache an.

Was passiert, während die Lasagne im Ofen ist?

Während sie backt, bekommst du einen Aperitivo und unterhältst dich mit der Köchin über die Esskultur und kulinarischen Traditionen von Lucca. Danach isst du die selbstgemachte Lasagne mit einem Glas regionalem Wein.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle gedacht, die lernen möchten. Die Köchin erklärt die Technik von Anfang an, egal ob du schon einmal Pasta gemacht hast oder nicht.

Wo findet der Kurs statt?

Der Kurs findet in einer privaten Küche in Lucca statt, die von einer Köchin aus dem Cesarine-Netzwerk geleitet wird. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.