Corso di cucina lasagne a Lucca: Pasta fresca e ragù fatti in casa

Prepara le lasagne come a Lucca, in una cucina casalinga con un esperto locale.

Un corso pratico di lasagne a Lucca guidato da una cuoca locale, dove impari a fare pasta fresca, ragù e besciamella da zero, poi mangi quello che hai preparato con un bicchiere di vino regionale. La lezione dura circa due ore e include approfondimenti sulle tradizioni gastronomiche di Lucca. Lezioni in inglese e italiano.

L’esperienza

Il corso di lasagne a Lucca si svolge in una cucina casalinga, non in un ristorante o uno studio. Una cuoca locale formata dalle Cesarine (la rete italiana di cuoche di casa) ti guida nelle tre componenti fondamentali: stendere e tagliare la pasta fresca a mano, preparare un ragù ricco e temperare una besciamella cremosa. Sei tu a fare il lavoro, imparando le proporzioni e i tempi che rendono il piatto perfetto.

Durante la cottura delle lasagne, ti prendi una pausa dal fornello. Arriva un aperitivo e la conversazione si sposta su come si mangia a Lucca, quali sono le tradizioni gastronomiche della zona e perché questa particolare disposizione degli strati è rimasta invariata per generazioni. È un sapere che si tramanda in cucina, non sui libri di ricette.

Quando le lasagne sono pronte, ti siedi a gustarle: il tuo lavoro, accompagnato da un bicchiere di vino regionale come Chianti o Brunello. Questo è il senso del corso: preparare, capire, assaggiare.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche per fare pasta fresca, ragù e besciamella.
• degustazione delle lasagne preparate accompagnate da un bicchiere di vino regionale.
• un aperitivo locale.
• e conversazioni sulle tradizioni gastronomiche di Lucca e sull’autentica ospitalità italiana.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00 e 17:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Il corso è pratico e interattivo (cucini tutto il tempo, non guardi solo una dimostrazione) quindi è adatto a chi vuole imparare davvero la tecnica, non solo assaggiare il risultato. Due ore bastano per preparare il piatto e mangiarlo senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

13 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Cosa preparo esattamente durante le due ore?

Prepari sfoglie di pasta fresca, un ragù di carne e una salsa besciamella, poi componi e cuoci le lasagne. La cuoca ti guida in ogni fase, ma sei tu a mescolare, stendere e stratificare.

Il corso è in inglese?

Sì, il corso è disponibile sia in inglese che in italiano. Conferma la lingua preferita al momento della prenotazione.

Cosa succede mentre le lasagne sono in forno?

Durante la cottura, prendi un aperitivo e parli con la cuoca della cultura gastronomica e delle tradizioni culinarie di Lucca. Poi mangi le lasagne che hai preparato, accompagnate da un bicchiere di vino locale.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per chiunque voglia imparare. La cuoca insegna la tecnica dall’inizio, sia che tu abbia già fatto pasta o meno.

Dove si svolge il corso?

Il corso si tiene in una cucina casalinga a Lucca, gestita da una cuoca della rete Cesarine. Nelle vicinanze ci sono opzioni di trasporto pubblico.