Corso di cucina a Parigi: Pranzo francese di 3 portate con vino

Prepara tartare di salmone, coq au vin e pesca sciroppata in una cucina parigina, poi assaggia ciò che hai fatto.

Un corso di cucina nel centro di Parigi dove prepari e mangi un pranzo francese di 3 portate con vino, guidato da un istruttore professionista in un gruppo fino a 11 persone. L’opzione da 6 ore include una visita al mercato nel Quartiere Latino per scegliere gli ingredienti; il corso da 4,5 ore inizia direttamente nella scuola di cucina. Entrambi includono mezza bottiglia di vino a persona, ricette da portare a casa e un versatore Drop-Stop in omaggio.

L’Esperienza

Incontri il tuo istruttore nella scuola di cucina in Rue du Cardinal Lemoine, nel centro di Parigi. Se hai prenotato il corso da 6 ore, inizi con un croissant e caffè o tè, poi vai a un mercato all’aperto nel Quartiere Latino per scegliere gli ingredienti del tuo pasto e assaggiare formaggi con l’istruttore. Il corso da 4,5 ore salta il mercato e inizia direttamente nella scuola, dove l’istruttore ha già procurato gli ingredienti.

Una volta in cucina, pianifichi il menù — antipasto, piatto principale e dessert — poi cucini sotto la supervisione dell’istruttore. Imparerai tecniche tradizionali francesi mentre prepari: la tartare di salmone con yuzu e rapa cotta in salsa di soia, il coq au vin alla parigina, la pesca sciroppata con coulis di lampone e gelato alla vaniglia fatto in casa. Dopo circa due ore di cucina e un bicchiere o due di vino, ti sposti al tavolo con gli altri partecipanti e gusti il pasto che hai preparato. Assaggerai mezza bottiglia di vino bianco o rosso e imparerai ad abbinarlo ai piatti. Prima di andare via, riceverai le copie elettroniche di tutte le ricette per rifare i piatti a casa.

Il corso è limitato a 11 persone, così ricevi attenzione personale dall’istruttore. Nei dintorni della scuola ci sono mezzi pubblici. I bambini a partire da 12 anni possono partecipare, ma devono essere accompagnati da un adulto; chi beve vino deve avere almeno 18 anni. Se hai esigenze alimentari, avvisa la scuola al momento della prenotazione — anche se segnalano che non possono accogliere diete vegane o senza latticini nei corsi standard.

Cosa è incluso

• Istruzione professionale da un istruttore in inglese dal vivo.
• pranzo di 3 portate che prepari tu (tartare di salmone, coq au vin, pesca sciroppata con gelato alla vaniglia).
• mezza bottiglia di vino bianco o rosso a persona con guida all’abbinamento.
• copie elettroniche di tutte le ricette.
• versatore Drop-Stop in omaggio.
• uso di tutta l’attrezzatura e abbigliamento necessari. L’opzione da 6 ore include anche la visita al mercato nel Quartiere Latino dove scegli gli ingredienti e assaggi formaggi con l’istruttore, più un croissant e caffè o tè all’inizio.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Le Foodist

È questo che fa per te?Prenota il corso da 6 ore se vuoi fare la spesa in un vero mercato parigino e capire da dove viene il cibo; il corso da 4,5 ore ti porta subito in cucina se hai poco tempo o preferisci saltare il mercato. I gruppi sono piccoli — non più di 11 persone — così l’istruttore può darti un vero feedback sulla tecnica.

Recensioni dei viaggiatori

4,96★★★★★★★★★★

1.157 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Qual è la differenza tra il corso da 4,5 ore e quello da 6 ore?

Il corso da 6 ore include una visita al mercato nel Quartiere Latino dove scegli gli ingredienti e assaggi formaggi con l’istruttore, più un croissant e caffè o tè all’inizio. Il corso da 4,5 ore inizia nella scuola di cucina e salta il mercato; l’istruttore ha già procurato gli ingredienti. Entrambi cucinano lo stesso menù di 3 portate e includono pranzo, vino e ricette.

Cosa si cucina e si mangia in questo corso?

Prepari tartare di salmone con yuzu e rapa cotta in salsa di soia come antipasto, coq au vin alla parigina come piatto principale e pesca sciroppata con coulis di lampone e gelato alla vaniglia fatto in casa come dessert. Cucini per circa due ore, poi ti siedi a mangiare con gli altri partecipanti.

Il vino è incluso e si impara ad abbinarlo al cibo?

Sì — ogni persona riceve mezza bottiglia di vino bianco o rosso inclusa nel corso. L’istruttore ti insegna l’arte di abbinare il vino ai piatti che hai preparato, così capisci come si combinano i sapori.

Posso portare a casa le ricette?

Sì, ricevi copie elettroniche di tutte le ricette alla fine del corso per rifare i piatti nella tua cucina.

Cosa è incluso nel corso e cosa devo portare?

Il corso include istruzione professionale, uso di tutta l’attrezzatura e abbigliamento necessari, il pranzo di 3 portate che prepari, mezza bottiglia di vino a persona e un versatore Drop-Stop in omaggio. Se prenoti l’opzione da 6 ore, sono inclusi anche la visita al mercato, il croissant e il caffè o tè. Non devi portare nulla, solo te stesso.

Il corso è adatto ai bambini?

I bambini a partire da 12 anni possono partecipare, ma devono essere sempre accompagnati da un adulto. Chi assaggia il vino deve avere almeno 18 anni.