Parigi: Corso di Macaron con Degustazione e Scatola da Portare a Casa

★★★★★★★★★★ 4,96 (682 recensioni) Il 98% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuita

1/5

Durata3h

GruppoFino a 4

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Corso pratico di pasticceria a Parigi: prepara macaron, assaggia e ascolta storie

Imparerai i segreti dei macaron da un pasticcere parigino, dalla scelta dei colori alla sac à poche, con tante risate lungo il percorso. Goditi un tè o un caffè mentre i dolcetti cuociono, poi assaggiali freschi e porta a casa una scatola delle tue creazioni. Un’esperienza rilassata e amichevole che ti farà sentire più sicuro in cucina — e con quel profumo di mandorla che ti resterà addosso.

Itinerario passo dopo passo

Corso di macaron a Parigi

Arrivo alla scuola di cucina
Incontro con l’insegnante davanti a un drink
Imparare a fare le conchiglie di meringa
Scegliere i colori dei macaron
Farcia con crema al burro
Cottura dei macaron in forno
Degustazione con tè o caffè
Ricevere la scatola di macaron
Conclusione del corso e partenza

L’Esperienza

Con le mani coperte di zucchero a velo, cercavo di imitare il gesto di Camille, la nostra insegnante, mentre faceva scorrere la sac à poche per formare le meringhe sul vassoio. Le sue erano perfetti cerchietti, i miei sembravano più delle piccole frittelle. Lei ha sorriso e ha detto “c’est normal”, così mi sono rilassata un po’. L’aria in cucina profumava di mandorle tostate e di qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare, forse vaniglia? Qualcuno dietro di me ha riso quando la sua sac à poche si è rotta — non è così facile come sembra su Instagram, eh?

Il corso di macaron a Parigi è iniziato con un drink di benvenuto (ho scelto un tè, ancora un po’ stordita dal jet lag) e le presentazioni intorno al tavolo. Eravamo in otto, tutti un po’ nervosi all’idea di rovinare un dolce francese così famoso. Camille ha spiegato ogni passaggio con calma, alternando francese e inglese con una pazienza contagiosa. Ci ha mostrato come scegliere i colori per le nostre conchiglie — io ho puntato sul verde pistacchio, ma alla fine ne avevo più sulle dita che nella ciotola. Mescolare è stato stranamente rilassante; c’è un momento in cui devi fidarti del tuo istinto sulla consistenza. Non troppo liquida, non troppo dura.

Durante la cottura dei macaron (tutta la stanza si è fatta silenziosa tranne il ronzio del forno), Camille ci ha raccontato storie sulle pasticcerie parigine e sul perché i macaron siano così amati qui. Ha versato il caffè e ci ha spiegato che ogni regione ha la sua versione — a quanto pare, quelli originali non erano nemmeno colorati. Assaggiarli appena usciti dal forno è stato un’esperienza completamente diversa da quella a cui ero abituata. Soffici ma croccanti ai bordi, con un ripieno che si scioglieva appena. Alla fine ci hanno dato una scatola per portarli a casa — i miei sono miracolosamente sopravvissuti al viaggio in metro.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include tutto il necessario: attrezzatura e grembiule, istruzioni passo passo da un pasticcere locale, un drink di benvenuto all’arrivo, tè o caffè durante la degustazione e una generosa scatola con 20-30 macaron fatti da te da portare a casa — con la possibilità di un corso avanzato per chi vuole migliorare.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Le Foodist