A Parigi, prepara tre dolci francesi con un pasticcere esperto

Modelli, cuoci e porti a casa tre dolci francesi fatti con le tue mani.

Un corso di pasticceria in piccolo gruppo a Parigi, a Place des Vosges, ti insegna a fare un croissant, un pain au chocolat e un pain au raisin da zero sotto la guida di uno chef professionista. I gruppi sono sotto gli otto partecipanti per permettere allo chef di seguire da vicino i progressi. Impasti la pasta, modelli ogni dolce, li vedi cuocere, assaggi il risultato e porti a casa tutto quello che hai fatto; bevande calde e fredde e un ricettario illustrato sono inclusi per tutta la durata.

L’Esperienza

Il corso inizia con tè o caffè, poi si passa subito alle tecniche. Uno chef professionista ti spiega gli strumenti e gli ingredienti — tutti provenienti da produttori locali — prima di iniziare a impastare la pre-pasta. Qui entrano in gioco le tue mani: stendi la pasta finita con il mattarello e modelli i tuoi croissant, pain au chocolat e pain au raisin. Lo chef spiega la teoria dietro ogni passaggio e cosa garantisce il successo, così capisci il perché del come.

Mentre i tuoi dolci riposano e cuociono, impari consigli per la lievitazione e il riposo corretti a casa. Il forno fa il lavoro e tu osservi. Alla fine assaggi quello che hai preparato — fresco, caldo, tuo. Lo chef è disponibile a condividere consigli culinari, raccomandazioni e opinioni, e spesso la conversazione si sposta sul tuo viaggio a Parigi. Porti via tutti gli avanzi in una scatola da asporto.

Lo studio si trova nel Marais, un quartiere noto per gallerie d’arte contemporanea e giovani designer. Place des Vosges è una location storica nel 3° arrondissement, e l’edificio stesso porta quella storia. Il laboratorio è completamente attrezzato, accessibile in sedia a rotelle, e vicino a mezzi pubblici.

Cosa è incluso

• Bevande calde e fredde per tutta la durata.
• assaggio di tutto quello che prepari.
• tutti i dolci da portare a casa.
• ricettario illustrato.
• grembiule e utensili forniti.
• attrezzature per salute e sicurezza inclusi mascherine e soluzione per le mani.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Maison Fleuret — The Baking School

È questo che fa per te?Il corso si tiene in inglese o francese, così puoi seguire comodamente nella lingua che preferisci. I gruppi sono sotto gli otto partecipanti, così lo chef può osservare da vicino la tua tecnica e adattare i consigli al tuo livello, sia che tu non abbia mai lavorato la pasta o voglia perfezionare le tue abilità.

Recensioni dei viaggiatori

4,85★★★★★★★★★★

1.075 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di pasticceria?

Il corso dura 2,5 ore, inizia con una bevanda calda e finisce con l’assaggio e il confezionamento dei dolci da portare a casa.

Cosa preparo esattamente durante il corso?

Prepari tre dolci da zero: un croissant, un pain au chocolat e un pain au raisin. Impasti la pasta, modelli ogni dolce e li cuoci tu stesso sotto la guida dello chef.

I bambini possono partecipare al corso di pasticceria?

I bambini sono benvenuti dai 7 anni in su. I neonati e i più piccoli possono stare in carrozzina o passeggino se un genitore o tutore partecipa al corso.

In che lingua si tiene il corso?

Lo chef insegna in inglese o francese, puoi scegliere la lingua che preferisci al momento della prenotazione.

Posso tenere quello che preparo?

Sì. Porti a casa tutti i dolci che hai fatto, insieme a un ricettario illustrato per rifarli a casa.

Cosa è incluso nel corso oltre alla preparazione?

Bevande calde e fredde disponibili per tutta la durata di 2,5 ore, assaggio dei dolci freschi alla fine e un ricettario illustrato con istruzioni passo passo.