Clase de croissants en París: Prepara tres pasteles con un chef
Tú moldeas, horneas y te llevas a casa tres pasteles franceses hechos por ti.
Una clase en grupo pequeño para hacer croissants en París, en Place des Vosges, donde aprendes a preparar un croissant, un pain au chocolat y un pain au raisin desde cero con la guía de un chef profesional. Los grupos son de menos de ocho personas para que el chef pueda seguir tu progreso de cerca. Amasas la masa, das forma a cada pastel, los ves hornear, pruebas el resultado y te llevas todo lo que hiciste. Durante toda la clase se incluyen bebidas frías y calientes y un recetario ilustrado.
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La experiencia
La clase comienza con té o café y luego pasa directamente a las técnicas. Un chef profesional te explica el equipo y los ingredientes, todos de productores locales, antes de que empieces a amasar la masa previa. Aquí es donde tus manos toman el control: extiendes la masa terminada con un rodillo y das forma a tus propios croissants, pain au chocolat y pain au raisin. El chef explica la teoría detrás de cada paso y qué garantiza el éxito, para que entiendas el porqué de cada procedimiento.
Mientras tus pasteles reposan y se hornean, aprenderás consejos para el levado y el reposo correctos en casa. El horno hace el trabajo y tú observas. Al final, pruebas lo que hiciste, fresco, caliente y hecho por ti. El chef está dispuesto a compartir consejos culinarios, recomendaciones y opiniones, y la conversación suele girar hacia tu viaje a París. Te llevas las sobras en una caja para llevar.
El estudio está en el Marais, un barrio conocido por sus galerías de arte contemporáneo y diseñadores jóvenes. Place des Vosges es un lugar histórico en el distrito 3, y el edificio mismo tiene esa historia. El taller está totalmente equipado, es accesible para sillas de ruedas y hay opciones de transporte público cerca.
Qué incluye
- Bebidas frías y calientes durante la clase.
- degustación de todo lo que horneas.
- todos los pasteles que haces para llevar.
- recetario ilustrado.
- delantal y utensilios incluidos.
- equipo de salud y seguridad como mascarillas y solución para manos.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Operado por Maison Fleuret — The Baking School
¿Es para ti?La clase se imparte en inglés o francés, para que puedas seguirla cómodamente en el idioma que prefieras. Los grupos son de menos de ocho personas, lo que permite que el chef observe tu técnica de cerca y ajuste la guía según tu nivel, ya sea que nunca hayas doblado masa o quieras perfeccionar tus habilidades.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y francés.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (7 a 17 años). Menores de 7 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Cuánto dura la clase de croissants?
La clase dura 2,5 horas, comenzando con una bebida caliente y terminando con la degustación y el empaquetado de tus pasteles para llevar.
¿Qué exactamente preparo durante la clase?
Preparas tres pasteles desde cero: un croissant, un pain au chocolat (croissant de chocolate) y un pain au raisin. Amasas la masa, das forma a cada uno y los horneas tú mismo con la guía del chef.
¿Me puedo quedar con lo que horneo?
Sí. Te llevas todos los pasteles que hiciste, junto con un recetario ilustrado para que puedas hacerlos en casa.
¿Qué incluye la clase además de la preparación?
Durante las 2,5 horas hay bebidas frías y calientes, al final pruebas tus pasteles frescos y recibes un recetario ilustrado con instrucciones paso a paso.
Clase de croissants en París: Prepara tres pasteles con un chef
2h 30m · EN · FR
desde € 95 por persona
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