Aula de croissant em Paris: faça três doces com um chef

Você modela, assa e leva para casa três doces franceses feitos por você.

Uma aula de croissant em grupo pequeno em Paris, na Place des Vosges, ensina a fazer croissant, pain au chocolat e pain au raisin do zero com a orientação de um chef profissional. Os grupos têm no máximo oito pessoas para que o chef acompanhe seu progresso de perto. Você amassa a massa, modela cada doce, assiste ao cozimento, prova o resultado e sai com tudo que fez; bebidas quentes e frias e um livro de receitas ilustrado estão incluídos durante toda a aula.

A Experiência

A aula começa com chá ou café, depois segue direto para as técnicas. Um chef profissional apresenta os equipamentos e ingredientes — todos de produtores locais — antes de você começar a amassar a pré-massa. É aí que suas mãos entram em ação: você abre a massa com um rolo e modela seus próprios croissants, pain au chocolat e pain au raisin. O chef explica a teoria de cada etapa e o que garante o sucesso, para que você entenda o motivo por trás do processo.

Enquanto seus doces descansam e assam, você aprende dicas para fermentação e descanso corretos em casa. O forno faz o trabalho, e você observa. No final, você prova o que fez — fresco, quente, seu. O chef compartilha conselhos culinários, recomendações e opiniões, e a conversa costuma virar para sua viagem a Paris. Você leva para casa todas as sobras em uma caixa.

O estúdio fica no Marais, bairro conhecido por galerias de arte contemporânea e jovens designers. A Place des Vosges é um local histórico no 3º distrito, e o prédio carrega essa história. A oficina totalmente equipada é acessível para cadeirantes, e opções de transporte público ficam próximas.

O que está incluído

• Bebidas quentes e frias durante toda a aula.
• degustação de tudo que você assar.
• todos os doces que fizer para levar para casa.
• livro de receitas ilustrado.
• avental e utensílios fornecidos.
• equipamentos de saúde e segurança incluindo máscaras e álcool em gel.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Maison Fleuret — The Baking School

Este é para você?A aula é ministrada em inglês ou francês, para que você acompanhe confortavelmente no idioma que preferir. Os grupos têm no máximo oito pessoas, o que permite ao chef observar sua técnica de perto e ajustar as orientações conforme seu nível — se você nunca dobrou massa antes ou se está aprimorando habilidades que já tem.

Avaliações de viajantes

4,85★★★★★★★★★★

1.075 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de croissant?

A aula dura 2,5 horas, começando com uma bebida quente e terminando com a degustação e o empacotamento dos doces para levar para casa.

O que exatamente eu faço durante a aula?

Você faz três doces do zero: um croissant, um pain au chocolat (croissant de chocolate) e um pain au raisin. Você amassa a massa, modela cada um e assa sob a orientação do chef.

Crianças podem participar da aula de croissant?

Crianças são bem-vindas a partir dos 7 anos. Bebês e crianças pequenas podem ficar no carrinho se um dos pais ou responsável também estiver participando da aula.

Em que idioma a aula é ministrada?

O chef ensina em inglês ou francês, então você pode escolher o idioma que preferir ao fazer a reserva.

Eu posso ficar com o que eu assar?

Sim. Você leva para casa todos os doces que fez, junto com um livro de receitas ilustrado para poder refazê-los em casa.

O que está incluído na aula além do preparo dos doces?

Bebidas quentes e frias durante as 2,5 horas, degustação dos doces frescos no final e um livro de receitas ilustrado com instruções passo a passo.