Paris Croissant-Backkurs: Drei Gebäcke mit einem Koch herstellen
Sie formen, backen und nehmen drei französische Gebäcke mit nach Hause, die Sie selbst gemacht haben.
Ein Croissant-Backkurs in kleiner Gruppe in Paris am Place des Vosges zeigt Ihnen unter Anleitung eines Profikochs, wie Sie Croissant, Pain au Chocolat und Pain au Raisin von Grund auf herstellen. Die Gruppen sind auf unter acht Personen begrenzt, damit der Koch Ihren Fortschritt genau verfolgen kann. Sie kneten den Teig, formen jedes Gebäck, beobachten das Backen, probieren das Ergebnis und nehmen alles mit nach Hause; heiße und kalte Getränke sowie ein illustriertes Rezeptheft sind während des Kurses inklusive.
Das Erlebnis
Der Kurs beginnt mit Tee oder Kaffee und geht dann direkt zu den Techniken über. Ein Profikoch erklärt Ihnen die Ausrüstung und Zutaten – alle von lokalen Produzenten – bevor Sie mit dem Kneten des Vor-Teigs starten. Ab hier übernehmen Ihre Hände: Sie rollen den fertigen Teig mit einem Nudelholz aus und formen Ihre eigenen Croissants, Pain au Chocolat und Pain au Raisin. Der Koch erläutert die Theorie hinter jedem Schritt und was den Erfolg garantiert, damit Sie das Warum hinter dem Wie verstehen.
Während Ihre Gebäcke ruhen und backen, erhalten Sie Tipps zum richtigen Gehenlassen und Ruhen zu Hause. Der Ofen übernimmt die Arbeit, und Sie schauen zu. Am Ende probieren Sie, was Sie gemacht haben – frisch, warm, von Ihnen. Der Koch teilt gerne kulinarische Ratschläge, Empfehlungen und Meinungen, und das Gespräch dreht sich oft um Ihre Reise nach Paris. Alle Reste nehmen Sie in einer Box mit nach Hause.
Das Studio liegt im Marais, einem Viertel, das für zeitgenössische Kunstgalerien und junge Designer bekannt ist. Der Place des Vosges ist ein historischer Ort im 3. Arrondissement, und das Gebäude selbst trägt diese Geschichte. Der voll ausgestattete Workshop ist rollstuhlgerecht, und öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe.
Was enthalten ist
- Heiße und kalte Getränke während des Kurses.
- Verkostung aller selbst gebackenen Gebäcke.
- alle Gebäcke zum Mitnehmen.
- illustriertes Rezeptheft.
- Schürze und Utensilien.
- Gesundheits- und Sicherheitsausrüstung inklusive Masken und Handdesinfektionsmittel.
Betrieben von Maison Fleuret — The Baking School
Ist das etwas für dich?Der Kurs wird auf Englisch oder Französisch gehalten, sodass Sie in der Sprache folgen können, die Ihnen am besten passt. Die Gruppen sind auf unter acht Personen begrenzt, damit der Koch Ihre Technik genau beobachten und die Anleitung an Ihren Stand anpassen kann – egal, ob Sie noch nie Teig gefaltet haben oder Ihre Fähigkeiten verfeinern möchten.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Wie lange dauert der Croissant-Backkurs?
Der Kurs dauert 2,5 Stunden, beginnt mit einem warmen Getränk und endet mit dem Probieren und Verpacken Ihrer Gebäcke zum Mitnehmen.
Was genau stelle ich im Kurs her?
Sie machen drei Gebäcke von Grund auf: ein Croissant, ein Pain au Chocolat (Schokoladencroissant) und ein Pain au Raisin. Sie kneten den Teig, formen jedes Gebäck und backen sie selbst unter Anleitung des Kochs.
Können Kinder am Croissant-Backkurs teilnehmen?
Kinder sind ab 7 Jahren willkommen. Säuglinge und Kleinkinder können im Kinderwagen mitkommen, wenn ein Elternteil oder Erziehungsberechtigter ebenfalls am Kurs teilnimmt.
In welcher Sprache wird der Kurs gehalten?
Der Koch unterrichtet auf Englisch oder Französisch, Sie können bei der Buchung die Sprache wählen, die Ihnen am besten passt.
Darf ich die Gebäcke behalten, die ich backe?
Ja. Sie nehmen alle Gebäcke, die Sie gemacht haben, mit nach Hause, zusammen mit einem illustrierten Rezeptheft, um sie zu Hause nachzumachen.
Was ist neben dem Backen noch im Kurs enthalten?
Während der 2,5 Stunden gibt es heiße und kalte Getränke, am Ende probieren Sie Ihre frischen Gebäcke, und Sie erhalten ein illustriertes Rezeptheft mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Paris Croissant-Backkurs: Drei Gebäcke mit einem Koch herstellen
2 h 30 m · EN · FR
ab € 95 pro Person
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