Atelier croissants à Paris : Réalisez trois pâtisseries avec un chef

Vous façonnez, cuisez et repartez avec trois pâtisseries françaises faites de vos mains.

Un atelier en petit groupe à Paris, Place des Vosges, vous apprend à faire un croissant, un pain au chocolat et un pain aux raisins de A à Z sous la direction d’un chef professionnel. Les groupes sont limités à huit personnes pour que le chef suive bien votre progression. Vous pétrissez la pâte, façonnez chaque pâtisserie, les regardez cuire, goûtez le résultat et repartez avec tout ce que vous avez fait. Boissons chaudes et froides ainsi qu’un livret de recettes illustré sont inclus tout au long de la séance.

L’expérience

Le cours commence par un thé ou un café, puis passe directement aux techniques. Un chef professionnel vous présente le matériel et les ingrédients (tous issus de producteurs locaux) avant de commencer à pétrir la pré-pâte. C’est là que vos mains prennent le relais : vous étalez la pâte finie au rouleau et façonnez vos propres croissants, pains au chocolat et pains aux raisins. Le chef explique la théorie de chaque étape et ce qui garantit la réussite, pour que vous compreniez le pourquoi du comment.

Pendant que vos pâtisseries reposent et cuisent, vous apprenez des astuces pour bien faire lever et reposer chez vous. Le four fait le travail, et vous observez. À la fin, vous goûtez ce que vous avez fait : frais, chaud, fait par vous. Le chef partage volontiers conseils culinaires, recommandations et avis, et la conversation tourne souvent autour de votre voyage à Paris. Vous repartez avec tous les restes dans une boîte à emporter.

Le studio se trouve dans le Marais, un quartier connu pour ses galeries d’art contemporain et ses jeunes créateurs. Place des Vosges est un lieu historique du 3e arrondissement, et le bâtiment porte cette histoire. L’atelier entièrement équipé est accessible aux fauteuils roulants, et les transports en commun sont à proximité.

Ce qui est inclus

• Boissons chaudes et froides pendant l’atelier.
• dégustation de tout ce que vous préparez.
• toutes les pâtisseries à emporter.
• livret de recettes illustré.
• tablier et ustensiles fournis.
• matériel de santé et sécurité incluant masques et solution pour les mains.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00, 13:00 et 16:30

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (7 à 17 ans) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Maison Fleuret — The Baking School

Est-ce fait pour vous ?L’atelier est donné en anglais ou en français, vous pouvez donc suivre confortablement dans la langue de votre choix. Les groupes sont limités à huit personnes, ce qui permet au chef de bien observer votre technique et d’adapter ses conseils selon votre niveau, que vous n’ayez jamais plié de pâte ou que vous souhaitiez perfectionner vos compétences.

Avis des voyageurs

4,85★★★★★★★★★★

1 113 avis vérifiés de voyageurs

5 ★1 040

4 ★29

3 ★13

2 ★9

1 ★22

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (7 à 17 ans). Moins de 7 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Combien de temps dure l’atelier de croissants ?

L’atelier dure 2h30, avec une boisson chaude au début et la dégustation ainsi que l’emballage de vos pâtisseries à la fin.

Que fais-je exactement pendant l’atelier ?

Vous réalisez trois pâtisseries de A à Z : un croissant, un pain au chocolat et un pain aux raisins. Vous pétrissez la pâte, façonnez chaque pièce et les cuisez vous-même sous la direction du chef.

Est-ce que je peux garder ce que je prépare ?

Oui. Vous repartez avec toutes les pâtisseries que vous avez faites, ainsi qu’un livret de recettes illustré pour les refaire chez vous.

Qu’est-ce qui est inclus dans l’atelier en plus de la pâtisserie ?

Boissons chaudes et froides pendant toute la séance de 2h30, dégustation de vos pâtisseries à la fin, et un livret de recettes illustré avec les étapes détaillées.