Parigi: Corso di Macarons per Famiglie con Chef per Bambini

Riassunto

Prepara i macarons a Parigi con i tuoi bambini e un vero pasticcere

Entrerai in una vera cucina parigina e preparerai i macarons insieme ai tuoi bambini, guidati da un pasticcere paziente del posto. Aspettati di impastare, usare la sac à poche, assaggiare la ganache direttamente dal cucchiaio e gustare un caffè o tè mentre i dolcetti si raffreddano. Porterai a casa una scatola di macarons fatti da voi e qualche dolce ricordo sulle maniche.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — zucchero dolce e caldo nell’aria mentre entravamo nella piccola cucina di Rue de Rivoli. La nostra guida, Camille, ha sorriso davanti al grembiule di mia figlia, pieno di gattini disegnati, e le ha passato una spatola senza esitazioni. C’erano altre famiglie, qualche bambino ancora un po’ stanco dal viaggio che si aggrappava ai genitori, ma appena sono uscite le ciotole tutti si sono sciolti. Camille passava con facilità dal francese all’inglese, a volte mischiate insieme — aveva quel modo di far ridere anche i bimbi più timidi. Ho provato a fare un cerchio perfetto con la sac à poche e invece è venuto più simile a un uovo. Mio figlio ha riso tantissimo.

Avevo letto che fare i macarons è complicato — ed è vero. L’impasto era più appiccicoso di quanto immaginassi, quasi come colla tra le dita. Camille ci ha mostrato come “piegare” l’impasto nel modo giusto, dandomi un leggero tocco sul polso quando ero impaziente. Ha lasciato che i bambini scegliessero i gusti per la ganache (noi abbiamo optato per il cioccolato), e c’è stato un momento in cui mia figlia ha assaggiato la crema direttamente dal cucchiaio, chiudendo gli occhi per la felicità. Era un po’ rumoroso — tante risate e qualche cucchiaio caduto — ma nessuno si è fatto problemi. Le finestre della cucina erano aperte e si sentiva il rumore del traffico, ma dentro c’era solo zucchero e allegria.

Alla fine avevamo una scatola di macarons un po’ traballanti ma orgogliosi da portare a casa (se non li mangiate tutti prima). Camille ha versato il caffè per gli adulti e il tè per chi voleva — niente di speciale, ma dopo due ore di dita appiccicose era perfetto. Siamo usciti con macchie di cioccolato sulle maniche e, a dire il vero, ogni volta che vedo i macarons in vetrina penso a quel pomeriggio. Se cerchi un’attività in famiglia a Parigi che non sia frenetica o troppo turistica, questo corso di macarons vale ogni singola briciola.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di macarons per famiglie a Parigi

• Arrivo nella cucina assegnata
• Incontro con il pasticcere che parla inglese
• Preparazione degli ingredienti già dosati
• Impasto degli ingredienti in gruppo
• Formatura dei macarons con la sac à poche
• Decorazione dei macarons con i gusti scelti
• Confezionamento dei macarons da portare a casa

Domande frequenti

Questo corso di macarons è adatto ai bambini piccoli?

Sì, è pensato per famiglie con bambini, anche se i più piccoli di 5 anni potrebbero avere difficoltà a seguire tutti i passaggi.

Dove si svolge il corso di macarons per famiglie a Parigi?

Il corso si tiene in diverse location centrali e adatte alle famiglie; l’indirizzo esatto viene comunicato prima della lezione.

Ci sono opzioni per allergie?

No, il corso non è adatto a diete vegane o a chi ha allergie a noci o uova.

Quanto dura il corso di macarons?

La lezione dura circa 2 ore.

Possiamo portare a casa quello che prepariamo?

Sì, porterai a casa una scatola di macarons freschi—se non li mangi tutti durante il corso!

Il pranzo è incluso nel corso di macarons a Parigi?

No, non è previsto il pranzo; però potrai gustare caffè o tè insieme ai macarons.

La cucina è climatizzata?

No, nessuna delle location dispone di aria condizionata.

Cosa succede se arriviamo in ritardo alla lezione?

Se arrivi con più di 15 minuti di ritardo, la lezione verrà annullata senza rimborso per motivi organizzativi.

Cosa è incluso

La tua giornata include la guida pratica di un pasticcere che parla inglese in una cucina centrale di Parigi, con tutti gli ingredienti già dosati per concentrarti solo su impasto e sac à poche insieme alla famiglia. Durante la pausa potrai gustare caffè o tè e alla fine porterai a casa la tua scatola di macarons fatti in casa—a meno che non finisca tutto prima di uscire!