Parigi: Corso di Cucina Francese con Chef Cordon Bleu

Prepara e Gusta un Menu Francese di Tre Portate in una Casa Parigina

Arrivi a Les Batignolles, impari a usare il coltello e le tecniche francesi, poi cucini un menu di tre portate con una chef ex Cordon Bleu nella sua cucina. Mangi quello che hai preparato, ricevi certificato e ricettario e acquisisci competenze utili a casa. Gruppo massimo di sei persone per un’attenzione personalizzata.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di cucina francese

• Arrivo a casa a Les Batignolles
• Caffè e incontro con la chef
• Lezione di taglio e tecniche
• Preparazione insieme del menu di tre portate
• Assaggio dell’antipasto ratatouille
• Cottura e degustazione della roulade di pollo
• Preparazione e assaggio del fondant au chocolat
• Caffè colombiano e chiacchiere
• Consigli di cucina e consegna del certificato

L’Esperienza

"Davvero lo farai tu?" chiede Catalina mentre posa un blocco di cioccolato e una frusta, e capisci che non è una semplice dimostrazione: stai per preparare un fondant au chocolat da zero nella sua cucina a Les Batignolles. La lezione inizia con un caffè e una breve presentazione, poi si passa subito alle tecniche di taglio e ai metodi francesi necessari per le tre portate che preparerai. Il gruppo è piccolo, massimo sei persone, così Catalina può seguirti da vicino e correggere la tua presa o i tempi senza dover alzare la voce.

Il menu cambia con le stagioni, ma include sempre antipasto, piatto principale e dolce. Un giorno potresti fare ratatouille, roulade di pollo e la torta al cioccolato; un’altra stagione porta proteine e verdure diverse, mantenendo però le stesse tecniche. Non starai a guardare: le mani sono sempre in movimento, a pelare, tagliare, insaporire e assaggiare. Se preferisci sapori colombiani o asiatici, Catalina può adattare il menu, anche se il cuore del corso resta la tecnica francese. Sono benvenute diete vegetariane e allergie, mentre non sono previste opzioni vegane.

Quando tutto è pronto, vi sedete insieme a gustare ciò che avete cucinato. Dopo c’è il caffè — Catalina lo porta dalla sua Colombia — e quando te ne vai hai in mano un certificato, un ricettario con tutte le preparazioni e una vera conoscenza per rifare i piatti a casa. Il quartiere merita una passeggiata prima o dopo; Catalina ti darà consigli su cosa vedere nei dintorni e probabilmente farai anche qualche nuova amicizia. La casa è accessibile in sedia a rotelle e vicino ci sono mezzi pubblici se non usi l’auto.

Cosa è incluso

• Il corso comprende caffè all’arrivo e presentazione, lezione di taglio e tecniche francesi, preparazione pratica di un menu di tre portate (antipasto, piatto e dolce), il pasto con caffè, certificato di partecipazione e ricettario con tutte le ricette.
• Diete vegetariane e allergie sono gestite su richiesta.
• L’alcol è servito solo a chi ha l’età legale.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Chef Catalina Botero

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare davvero la cucina francese in un ambiente intimo, non solo guardare uno chef all’opera. Il gruppo piccolo e il metodo pratico ti garantiscono di portare a casa competenze reali, non solo un pasto.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

120 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso?

Il programma non indica una durata precisa, ma considerando arrivo, lezione di taglio, preparazione e pasto, prevedi mezza giornata o una mattina/pomeriggio.

Posso partecipare se sono vegetariano?

Sì, le diete vegetariane sono accolte. Non sono però disponibili opzioni vegane.

E se ho allergie alimentari?

Le allergie sono gestibili. Segnalale al momento della prenotazione così Catalina può modificare il menu.

Il corso è adatto ai bambini?

No, è riservato a chi ha almeno 16 anni.

Posso chiedere una cucina diversa dal francese?

Sì, su richiesta puoi esplorare sapori colombiani o asiatici, anche se il focus resta la tecnica francese classica.

È incluso l’alcol?

L’alcol è servito solo a chi ha l’età legale. Non è previsto di default, quindi verifica con l’organizzatore se ti interessa.

Ci sono cani in casa?

Sì, ci sono cani nella casa di Catalina. Se hai allergie, tienilo presente. Sono ammessi animali di servizio.

La location è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutta la casa è accessibile e i mezzi pubblici sono vicini.