Parigi: Corso di Crepes Dolci in una Vera Crêperie

Riassunto

Corso di crepes a Parigi nella cucina di uno chef con tè incluso

Entra in una vera crêperie parigina chiusa solo per il tuo gruppo, impara a preparare crepes dolci con uno chef locale passo dopo passo. Gusta le tue creazioni fresche con caffè o tè in un’atmosfera accogliente, e porta a casa un piccolo regalo e la ricetta via email — più un po’ di sicurezza con la padella in mano.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che ero un po’ nervoso al momento di girare la mia prima crepe. La padella sembrava più pesante del previsto e nell’aria, appena entrati nella crêperie chiusa per noi, si sentiva già un leggero profumo di burro e zucchero. La nostra ospite, Camille, ci ha accolti come vecchi amici — con la farina sul grembiule e una risata spontanea che mi ha subito fatto sentire meno in imbarazzo. Ci ha mostrato come mescolare la pastella “il giusto” (all’inizio ho esagerato, ovviamente), raccontandoci storie della sua infanzia vicino alla Bretagna mentre aspettavamo che la pastella riposasse. Sembrava più di essere a casa di qualcuno che in un corso.

Eravamo solo in sei, quindi non si è mai alzato troppo il volume — solo il leggero rumore delle spatole e il mio francese un po’ goffo (“crêpière”? Camille ha riso quando ho provato a dirlo). Camille si muoveva intorno al banco, insegnandoci quanto sottile versare la pastella e come non farsi prendere dal panico se i bordi si cuocevano troppo in fretta. Ci ha fatto riprovare ogni volta che sbagliavamo — e io ho sbagliato due volte. La parte migliore? Assaggiare le nostre crepes dolci calde, seduti al tavolo, con caffè e tè serviti in quelle tazze bianche robuste. C’era qualcosa nel mangiarle appena tolte dalla padella che le rendeva diverse da tutte le altre crepes che avevo provato fuori.

Alla fine, Camille ha distribuito piccoli regali (il mio era un cucchiaino di legno) e ci ha promesso di inviarci la ricetta via email — cosa che ha fatto quella stessa sera. Abbiamo scattato qualche foto vicino alla finestra da cui si vedeva la strada che piano piano si animava di nuovo. Ancora oggi, ogni volta che passo davanti a una boulangerie a Parigi, quel profumo di burro mi torna in mente. È curioso come una cosa semplice possa restare così impressa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza corso crepes dolci

• Impara a preparare la pastella
• Scopri i segreti dello chef
• Cucina le crepes
• Assaggia le crepes durante il tè
• Ricevi la ricetta via email
• Scatta foto ricordo
• Ricevi un regalo personalizzato

Domande frequenti

Questo corso di crepes a Parigi è adatto ai bambini?

No, è riservato ai bambini dagli 8 anni in su per motivi di sicurezza e attrezzature usate.

Ci sono opzioni vegane o senza glutine durante il corso?

No, non è adatto a vegani o a chi ha intolleranze al glutine o al lattosio.

Dove si svolge il corso di crepes dolci a Parigi?

In una vera crêperie parigina chiusa solo per il tuo gruppo durante la lezione.

Cosa imparerò in questo corso di crepes dolci?

Imparerai le tecniche classiche per preparare la pastella e cucinerai le tue crepes dolci di farina di frumento con uno chef locale.

Posso mangiare quello che preparo durante il corso?

Sì! Assaggerai le tue crepes dolci durante un momento di relax con tè e caffè dopo la preparazione.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Riceverò la ricetta dopo il corso?

Sì, Camille ti invierà la ricetta via email dopo l’esperienza.

Il pranzo è incluso in questo corso di cucina a Parigi?

No, non è previsto il pranzo; potrai gustare crepes dolci accompagnate da caffè, tè o bibite.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include la guida pratica di uno chef locale nella sua crêperie parigina chiusa per voi, tutti gli ingredienti per preparare crepes dolci classiche, tanto caffè o tè (o bibite se preferisci), più il tempo per gustare insieme le crepes preparate prima di ricevere un piccolo regalo personalizzato e la ricetta di Camille inviata via email subito dopo la sessione.