Parigi: Corso di Macarons con Chef Francese e Ricetta da Portare a Casa

I macarons sembrano impossibili finché non li prepari una volta

Impara a fare i macarons francesi in un piccolo gruppo di massimo otto persone nell’appartamento di uno chef a Parigi, in tre ore. Scegli i gusti, metti le mani in pasta, porta a casa una scatola delle tue creazioni e ricevi la ricetta via email. Non serve esperienza e la lezione è organizzata per non rubarti tutta la giornata.

Itinerario passo dopo passo

Impara a fare i macarons francesi

• Incontro con lo chef francese locale
• Scelta di 2-3 gusti di macarons
• Preparazione dei gusci di meringa
• Preparazione della crema per il ripieno
• Assemblaggio dei macarons
• Ricezione della scatola con i macarons fatti
• Invio della ricetta dello chef via email

L’Esperienza

Sei a Parigi per i suoi monumenti, ma passare tre ore nell’appartamento di uno chef è molto meglio che fare un’altra fila in un museo. La lezione si svolge in uno spazio privato parigino, massimo otto persone, così puoi fare tutte le domande senza fretta. Lo chef ti guida passo dopo passo: come montare la meringa, incorporare la farina di mandorle senza smontare tutto, formare i gusci con la sac à poche e cuocerli al punto giusto per ottenere il caratteristico “piedino”. Sembra complicato finché non metti le mani in pasta.

Tu e gli altri partecipanti scegliete insieme due o tre gusti prima di iniziare — pistacchio, rosa, cioccolato o quello che lo chef ha quel giorno. Poi si rimboccano le maniche, si indossa il grembiule e si usano gli strumenti forniti per preparare abbastanza macarons da portarne a casa. Lo chef ti invia la ricetta personale via email dopo la lezione, così non te ne vai solo con una scatola, ma anche con il metodo per rifarli. La lezione dura tre ore e se arrivi con più di venti minuti di ritardo non ti faranno entrare, quindi la puntualità è importante — ma è anche questo che mantiene il gruppo piccolo e l’attenzione alta.

L’appartamento si trova nel cuore di Parigi, con i mezzi pubblici a portata di mano, quindi arrivarci è semplice. Una cosa da sapere subito: i macarons si fanno con farina di mandorle, quindi se sei allergico alle mandorle questo corso non fa per te. Per altre allergie o esigenze alimentari, basta segnalarle al momento della prenotazione così lo chef può organizzarsi. A volte i gruppi vengono cancellati se non si raggiunge il numero minimo, ma in quel caso ti offrono un’altra data o il rimborso completo — niente sorprese.

Cosa è incluso

• Tre ore di lezione con uno chef francese in un appartamento privato a Parigi.
• Grembiuli e utensili forniti, scelta di 2-3 gusti di macarons con il gruppo, preparazione completa dei macarons e scatola da portare a casa.
• Lo chef ti invia la ricetta personale via email per rifarli a casa.
• Il corso è limitato a otto persone per garantire attenzione personalizzata.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Meeting the French

È questo che fa per te?Ideale per chi vuole vivere un’esperienza pratica a Parigi senza passare ore in fila ai monumenti. Prevedi tre ore al mattino o al pomeriggio, con un ritmo costante: impari una tecnica, non stai a chiacchierare davanti a un caffè.

Recensioni dei viaggiatori

4,76★★★★★★★★★★

130 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Serve esperienza in cucina per partecipare al corso di macarons?

No, lo chef ti guida dall’inizio. Il corso è pensato per chi non ha mai fatto macarons prima.

Cosa succede se sono allergico alle mandorle?

Il corso non può essere adattato perché i macarons si fanno con farina di mandorle. In questo caso è meglio rinunciare.

Posso scegliere i gusti da preparare?

Sì, tu e gli altri partecipanti scegliete insieme 2-3 gusti all’inizio, in base a quelli disponibili quel giorno.

Posso portare a casa i macarons che preparo?

Certamente. Alla fine della lezione ti porti a casa una scatola con i macarons fatti da te, se ne rimangono dopo la lezione.

Quante persone partecipano al corso?

Al massimo otto persone, così il gruppo resta piccolo e lo chef può dedicare attenzione a tutti.

Cosa è incluso nel prezzo?

La guida dello chef, grembiule e utensili, i macarons che prepari da portare a casa e la ricetta inviata via email dopo la lezione.

Come arrivo all’appartamento?

Si trova nel centro di Parigi, vicino ai mezzi pubblici. L’indirizzo esatto viene fornito dopo la prenotazione.

Cosa succede se arrivo in ritardo?

Se arrivi con più di venti minuti di ritardo non potrai entrare e non avrai diritto al rimborso. Meglio arrivare puntuali.