Paris: Macaron-Backkurs mit französischem Chef & zum Mitnehmen

Macarons wirken unmöglich – bis du sie selbst gemacht hast

In einer kleinen Gruppe von bis zu acht Personen lernst du in einer Pariser Chef-Wohnung in drei Stunden, französische Macarons selbst zu backen. Du wählst die Geschmacksrichtungen, machst alles selbst, nimmst deine Macarons mit und bekommst das Rezept per E-Mail. Vorkenntnisse brauchst du keine, und der Kurs ist so getaktet, dass er nicht deinen ganzen Tag beansprucht.

Ablauf Schritt für Schritt

Französische Macarons backen lernen

• Treffen mit dem lokalen französischen Chef
• 2-3 Macaron-Geschmacksrichtungen auswählen
• Baiser-Schalen vorbereiten
• Cremige Macaron-Füllung herstellen
• Macarons zusammensetzen
• Box mit selbstgemachten Macarons erhalten
• Rezept vom Chef per E-Mail bekommen

Das Erlebnis

Du bist in Paris wegen der Sehenswürdigkeiten, aber drei Stunden in der Küche eines Profis sind viel spannender als noch eine Museums-Schlange. Der Kurs findet in einer privaten Pariser Wohnung statt, mit maximal acht Teilnehmern, so bleibt genug Zeit für Fragen ohne Stress. Der Chef zeigt dir Schritt für Schritt, wie man das Baiser schlägt, das Mandelpulver vorsichtig unterhebt, die Schalen spritzt und den perfekten Zeitpunkt erwischt, damit die Macarons diese typische „Füsschen“-Optik bekommen. Klingt kompliziert, bis du es selbst ausprobierst.

Gemeinsam mit den anderen Teilnehmern wählst du zu Beginn zwei oder drei Geschmacksrichtungen aus – Pistazie, Rose, Schokolade oder was der Chef gerade vorrätig hat. Dann krempelst du die Ärmel hoch, nutzt die bereitgestellte Schürze und das Werkzeug und backst so viele Macarons, dass du auch welche mit nach Hause nehmen kannst. Das persönliche Rezept bekommst du nach dem Kurs per E-Mail, so hast du nicht nur die süße Box, sondern auch die Anleitung, um sie selbst nochmal zu machen. Der Kurs dauert drei Stunden und wenn du mehr als 20 Minuten zu spät kommst, kannst du leider nicht mehr teilnehmen – das sorgt dafür, dass die Gruppe klein bleibt und der Chef sich gut um jeden kümmern kann.

Die Wohnung liegt mitten in Paris, mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, sodass die Anreise unkompliziert ist. Wichtig zu wissen: Macarons werden mit Mandelpulver gemacht, bei Mandelallergie ist der Kurs also nicht geeignet. Andere Allergien oder Ernährungswünsche kannst du bei der Buchung angeben, damit der Chef Bescheid weiß. Manchmal werden Kurse abgesagt, wenn nicht genug Teilnehmer zusammenkommen – dann bekommst du aber einen Ersatztermin angeboten oder dein Geld zurück, ganz ohne Stress.

Was enthalten ist

• Drei Stunden Anleitung von einem französischen Profi in seiner privaten Pariser Wohnung.
• Du bekommst Schürze und Backutensilien, wählst mit der Gruppe zwei bis drei Macaron-Geschmacksrichtungen, backst die Macarons von Anfang bis Ende und nimmst eine Box mit nach Hause.
• Das persönliche Rezept sendet dir der Chef danach per E-Mail.
• Die Teilnehmerzahl ist auf acht begrenzt für eine persönliche Betreuung.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Meeting the French

Ist das etwas für dich?Perfekt für Reisende, die in Paris etwas mit den Händen erleben wollen, ohne stundenlang in Warteschlangen zu stehen. Plane drei Stunden am Vormittag oder Nachmittag ein – der Kurs ist flott, du lernst eine Technik und verbringst keine Zeit mit Pausen oder Kaffee.

Bewertungen von Reisenden

4,76★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Brauche ich Backerfahrung für den Macaron-Kurs?

Nein. Der Chef erklärt alles von Grund auf. Der Kurs ist für Anfänger ohne Vorkenntnisse gemacht.

Was passiert, wenn ich eine Mandelallergie habe?

Der Kurs ist nicht für Menschen mit Mandelallergie geeignet, da Macarons mit Mandelpulver gemacht werden. Du solltest diesen Kurs dann leider auslassen.

Kann ich die Geschmacksrichtungen selbst wählen?

Ja, zu Beginn wählt ihr gemeinsam zwei bis drei Sorten aus, je nachdem, was der Chef gerade anbietet.

Kann ich die selbstgemachten Macarons behalten?

Ja, du nimmst eine Box mit deinen selbst gebackenen Macarons mit nach Hause – sofern nach dem Kurs noch welche übrig sind.

Wie viele Teilnehmer sind im Kurs?

Maximal acht Personen, damit der Chef jedem genug Aufmerksamkeit schenken kann.

Was ist im Preis enthalten?

Die Anleitung vom Chef, Schürze und Backutensilien, die Macarons zum Mitnehmen und das Rezept per E-Mail danach.

Wie komme ich zur Wohnung?

Die Wohnung liegt zentral in Paris, mit guten öffentlichen Verkehrsmitteln in der Nähe. Die genaue Adresse bekommst du nach der Buchung.

Was passiert, wenn ich zu spät komme?

Wenn du mehr als 20 Minuten zu spät bist, darfst du leider nicht mehr teilnehmen und bekommst kein Geld zurück. Plane also genug Zeit ein.