Paris: Französischer Kochkurs & Mittagessen im Zuhause des Kochs

Zusammenfassung

Klassische französische Gerichte in einer Pariser Wohnung mit einem lokalen Koch zubereiten

Du betrittst eine echte Pariser Wohnung, bindest dir in einer kleinen Gruppe eine Schürze um und lernst unter der liebevollen Anleitung einer lokalen Köchin klassische französische Gerichte von Grund auf zu kochen. Genieße dein selbstgekochtes Menü beim Mittagessen am Küchentisch, tausche dich mit anderen Reisenden aus und nimm Rezepte mit nach Hause (plus wahrscheinlich ein paar Olivenölflecken). Es ist herzlich, praktisch – und du wirst dich selbst überraschen.

Wie ist das Erlebnis?

Wir klingelten und warteten auf einer ruhigen Pariser Straße – ich erinnere mich, dass meine Hände kalt waren, vielleicht vor Aufregung oder einfach wegen der Morgenluft. Unsere Köchin Camille öffnete die Tür mit einem entspannten Lächeln und führte uns in ihre Wohnung. Es roch nach Kaffee und etwas Grünem, wahrscheinlich frischen Kräutern? Wir waren sieben, alle anfangs etwas schüchtern. Camille verteilte Schürzen und erzählte, was wir kochen würden: mediterrane Zucchini als Vorspeise, mariniertes Hühnchen als Hauptgang und diese kleinen Schokoküchlein mit flüssigem Kern, die in Restaurants immer so schwer gelingen. Sie machte es einfach klingen, was irgendwie beruhigend war.

Ich nahm eine Zucchini in die Hand und merkte, dass ich keine Ahnung hatte, wie die Franzosen sie schneiden – viel dünner als ich es gewohnt bin. Camille zeigte es mir (zweimal), lachte, als meine Scheiben gegen Ende dicker wurden. Jemand fragte nach ihren Lieblingsmärkten in Paris; sie erzählte von einem nahe der Bastille, wo sie Käse kauft, der „so streng riecht, dass Touristen erschrecken“. Diesmal haben wir den Markt nicht besucht (nächstes Mal bestimmt), aber sie erklärte uns zu jeder Zutat eine kleine Geschichte. Die Küchenfenster ließen dieses typische graue Pariser Licht herein – nicht düster, eher sanft – und man hörte jemanden im Nachbarhaus Klavier spielen.

Das Schönste war, nach dem Kochen alle zusammen an ihrem kleinen Esstisch zu sitzen, Teller weiterzureichen und sich Mühe zu geben, die Sauce nicht zu verschütten. Das marinierte Hühnchen war zart, aber ehrlich gesagt? Der wahre Star war der Schokokuchen mit flüssigem Kern – ich denke noch heute daran, wie er auf der Zunge zerschmolz, während wir alle über unsere „französischen“ Messerkünste lachten. Camille gab uns gedruckte Rezepte (meins hat inzwischen Olivenölflecken) und umarmte jeden zum Abschied, als würden wir uns schon ewig kennen. Draußen auf der Straße zu stehen fühlte sich seltsam an – als wären wir für ein paar Stunden in ein fremdes Leben eingetaucht.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Französischer Kochkurs und Mittagessen

• Treffen mit der lokalen Köchin
• Vorspeise zubereiten lernen
• Hauptgericht kochen
• Dessert zubereiten
• 3-Gänge-Menü gemeinsam genießen

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs in Paris statt?

Der Kurs wird in der privaten Wohnung einer lokalen Köchin im Stadtgebiet von Paris abgehalten.

Wie viele Teilnehmer sind in einem Kochkurs?

Die Gruppe ist klein und auf maximal 8 Personen begrenzt.

Ist das Mittagessen im Kochkurs enthalten?

Ja, nach dem Zubereiten des 3-Gänge-Menüs genießt du das Mittagessen gemeinsam mit der Gruppe.

Kann ich im Rahmen des Kurses einen lokalen Markt besuchen?

Wenn du die Markt-Option bei der Buchung wählst, besuchst du einen offenen Markt, um frische Zutaten auszusuchen, bevor es ans Kochen geht.

Werden spezielle Ernährungswünsche oder Allergien berücksichtigt?

Bitte gib bei der Buchung deine speziellen Ernährungsbedürfnisse oder Allergien an; man bemüht sich, diese zu berücksichtigen, informiert dich aber, falls es nicht möglich ist.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Auf dem Menü stehen meist mediterrane Zucchini als Vorspeise, mariniertes Hühnchen als Hauptgericht und kleine Schokoküchlein mit flüssigem Kern zum Nachtisch.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, die Wohnung der Köchin ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für dein Menü, die Nutzung von Schürzen und Kochutensilien in einer Pariser Wohnküche, gedruckte Rezepte zum Mitnehmen sowie je nach Buchung Mittag- oder Abendessen. Bei Wahl der Markt-Option begleitest du die Köchin außerdem zu einem lokalen Freiluftmarkt, bevor ihr gemeinsam kocht.