Paris: Französischer Kochkurs mit Marktbesuch, Mittagessen & Wein

Zusammenfassung

Traditionelle französische Küche in Paris lernen – mit Marktbesuch und gemeinsamer Mittagspause

Du suchst mit deiner Kursleiterin frische Zutaten auf einem Pariser Markt aus, lernst klassische französische Gerichte praktisch zuzubereiten und kochst gemeinsam mit neuen Freunden in einer echten Küche. Genieße dein 3-Gänge-Menü mit regionalem Wein und nimm Rezepte sowie Geschichten von deinen „coq au vin“-Versuchen mit nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Wir steckten schon bis zu den Ellenbogen in den Aprikosen, als unsere Kursleiterin Camille uns zu einem Käse-Stand auf dem Markt im Quartier Latin winkte. So viele Käsesorten hatte ich noch nie gesehen – weiche Ziegenkäserollen, mit Kräutern bestäubt, und Comté-Stücke, die fast nussig dufteten. Camille reichte mir ein Stück und grinste: „Versuch mal zu erraten, aus welcher Region der kommt.“ Ich lag falsch (Burgund? Nein), aber das war ihr egal. Es hatte etwas Besonderes, die Zutaten direkt auf der Straße auszusuchen – der Regen hing noch an den Markisen – das fühlte sich weniger wie ein Kurs an und mehr wie ein echter Einblick in den Pariser Alltag.

Zurück in der Küche in der Rue du Cardinal Lemoine versammelten wir uns um den Tisch und planten unser Menü. Ich hakte bei der Aussprache von „coq au vin“ – Li lachte, als ich es auf Mandarin versuchte, wahrscheinlich habe ich es total verhauen – aber alle brachten Ideen für Vorspeise und Nachtisch ein. Schon bevor wir anfingen, roch die Küche nach Butter. Camille zeigte uns, wie man Lachs für das Tatar richtig schneidet, ohne ihn matschig zu machen – Geduld sei hier die halbe Miete, sagte sie. Irgendwann merkte ich, dass meine Hände klebrig von der Yuzu-Vinaigrette waren – und es war mir egal; es tat gut, sich einfach aufs Schneiden, Rühren und Probieren zu konzentrieren.

Das Mittagessen war lebhaft und ein bisschen chaotisch – Weingläser klirrten, jemand fragte nach Nachschlag vom Vanilleeis (Camille zwinkerte nur). Wir sprachen über passende Weine und regionale Spezialitäten, aber ehrlich gesagt waren wir vor allem glücklich, das gemeinsam zubereitete Essen zu genießen. Das weiche, graue Licht, das durch die Fenster fiel, machte alles gemütlich, obwohl draußen die Stadt pulsierte. Manchmal denke ich noch an das Pfirsich-Dessert zurück – so simpel, aber nach all der Arbeit irgendwie perfekt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs mit Marktbesuch

• Treffen mit der Kursleiterin in der Kochschule
• Genieße Croissant und Kaffee oder Tee
• Besuch des Lebensmittelmarkts im Quartier Latin
• Zutaten aussuchen und Käse probieren
• Planung des 3-Gänge-Menüs
• Gemeinsames Kochen mit Anleitung
• Französische Kochtipps lernen
• Mittagessen mit Weinbegleitung genießen
• Digitale Rezepte erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Paris?

Der Kurs dauert je nach Wahl entweder 4,5 oder 6 Stunden – mit oder ohne Marktbesuch.

Ist das Mittagessen im Kochkurs inbegriffen?

Ja, ein komplettes 3-Gänge-Menü ist Teil des Erlebnisses.

Besuche ich während des Kurses einen Lebensmittelmarkt?

Der Marktbesuch ist nur bei der 6-stündigen Kursvariante inklusive.

Gibt es Weinverkostungen während des Kochkurses?

Ja, zum Mittagessen werden Weiß- und Rotwein (eine halbe Flasche pro Person) serviert.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs findet in der Rue du Cardinal Lemoine 59 im Herzen von Paris statt.

Können spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt werden?

Bitte gib bei der Buchung deine speziellen Ernährungsbedürfnisse an; vegane oder laktosefreie Ernährung können leider nicht berücksichtigt werden.

Welche Gerichte werden im Kurs gekocht?

Auf dem Plan stehen unter anderem Lachs-Tatar mit Yuzu, Coq au Vin und pochierter Pfirsich mit hausgemachtem Vanilleeis.

Gibt es eine Altersbeschränkung für Teilnehmer?

Teilnehmer müssen mindestens 12 Jahre alt sein; das Mindestalter für den Weinkonsum liegt bei 18 Jahren.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle frischen Zutaten vom Markt im Quartier Latin (bei der 6-Stunden-Option), Kaffee oder Tee mit Croissant zum Start, die Nutzung der Küchenausstattung und Kleidung, professionelle Anleitung während des praktischen Kochkurses in Paris sowie ein komplettes 3-Gänge-Menü mit einer halben Flasche regionalem Wein pro Person. Außerdem erhältst du die Rezepte digital, bevor es zurück in die Stadt geht.