Cours de cuisine à Paris : Déjeuner 3 plats avec vin

Préparez un tartare de saumon, coq au vin et pêche pochée dans une cuisine parisienne, puis goûtez votre plat.

Un cours de cuisine au centre de Paris où vous préparez et dégustez un déjeuner français 3 plats avec vin, guidé par un chef professionnel en groupe jusqu’à 11 personnes. L’option 6 heures inclut une visite de marché dans le Quartier Latin pour choisir les ingrédients ; le cours de 4,5 heures commence à l’école de cuisine. Les deux comprennent une demi-bouteille de vin par personne, les recettes à emporter et un verseur Drop-Stop offert.

L’Expérience

Vous retrouvez votre chef à l’école de cuisine rue du Cardinal Lemoine, au centre de Paris. Si vous avez réservé le cours de 6 heures, vous commencez par un croissant et un café ou thé, puis vous partez pour un marché en plein air dans le Quartier Latin pour choisir vos ingrédients et déguster du fromage avec votre chef. Le cours de 4,5 heures évite le marché et débute directement à l’école, où le chef a déjà préparé les ingrédients.

Une fois en cuisine, vous planifiez votre menu — entrée, plat et dessert — puis cuisinez sous le regard du chef. Vous apprendrez des techniques françaises traditionnelles en préparant : tartare de saumon au yuzu et navet poché au soja, coq au vin à la parisienne, pêche pochée avec coulis de framboise et glace vanille maison. Après environ deux heures de cuisine et un ou deux verres de vin, vous passez à table avec les autres cuisiniers pour déguster votre repas. Vous goûtez une demi-bouteille de vin blanc ou rouge et apprenez à l’associer aux plats. Avant de partir, vous recevez les recettes en version électronique pour refaire les plats chez vous.

Le cours est limité à 11 personnes pour garantir un suivi personnalisé. Les transports en commun sont proches de l’école. Les enfants dès 12 ans peuvent participer, accompagnés d’un adulte ; les dégustateurs de vin doivent avoir au moins 18 ans. Si vous avez des besoins alimentaires, prévenez l’école lors de la réservation — ils précisent ne pas pouvoir accueillir les régimes véganes ou sans produits laitiers dans les cours standards.

Ce qui est inclus

• Encadrement professionnel par un guide anglophone en direct.
• déjeuner 3 plats préparé par vous (tartare de saumon, coq au vin, pêche pochée avec glace vanille).
• une demi-bouteille de vin blanc ou rouge par personne avec conseils d’accords.
• recettes électroniques.
• verseur Drop-Stop offert.
• usage de tout le matériel et tenue nécessaires. L’option 6 heures inclut aussi une visite de marché dans le Quartier Latin pour choisir les ingrédients et déguster du fromage avec le chef, plus un croissant et un café ou thé au début.

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Le Foodist

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours de 6 heures si vous voulez faire vos courses dans un vrai marché parisien et comprendre l’origine de vos ingrédients ; le cours de 4,5 heures vous met directement à la cuisine si vous manquez de temps ou préférez éviter la promenade au marché. Les groupes sont petits — maximum 11 personnes — pour que le chef puisse vous donner un vrai retour sur votre technique.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

1 157 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les cours de 4,5 et 6 heures ?

Le cours de 6 heures inclut une visite de marché dans le Quartier Latin où vous choisissez vos ingrédients et dégustez du fromage avec le chef, plus un croissant et un café ou thé au début. Le cours de 4,5 heures commence à l’école de cuisine sans passage au marché ; les ingrédients sont déjà préparés. Les deux cuisinent le même menu 3 plats et comprennent déjeuner, vin et recettes.

Que cuisine-t-on et mange-t-on dans ce cours ?

Vous préparez en entrée un tartare de saumon au yuzu et navet poché au soja, en plat principal un coq au vin à la parisienne, et en dessert une pêche pochée avec coulis de framboise et glace vanille maison. Vous cuisinez environ deux heures, puis vous dégustez votre repas avec les autres participants.

Le vin est-il inclus et apprend-on à l’associer aux plats ?

Oui — chaque personne reçoit une demi-bouteille de vin blanc ou rouge incluse. Le chef vous enseigne l’art d’associer le vin aux plats préparés pour comprendre l’harmonie des saveurs.

Puis-je repartir avec les recettes ?

Oui, vous recevez les recettes en version électronique à la fin du cours pour refaire les plats chez vous.

Qu’est-ce qui est inclus et que dois-je apporter ?

Le cours comprend l’encadrement professionnel, l’usage de tout le matériel et tenue nécessaires, le déjeuner 3 plats que vous préparez, une demi-bouteille de vin par personne, et un verseur Drop-Stop offert. L’option 6 heures inclut aussi la visite de marché, le croissant et le café ou thé au début. Vous n’avez rien à apporter sauf vous-même.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Les enfants dès 12 ans peuvent participer au cours de cuisine, mais doivent être accompagnés d’un adulte en permanence. Toute personne goûtant le vin doit avoir au moins 18 ans.