Atelier macarons à Paris : créez des pâtisseries avec un chef

Préparez, pochez et cuisez vos macarons, puis dégustez-les

Un atelier en petit groupe à Paris pour réaliser 15 à 20 macarons de A à Z sous la direction d’un chef, avec tablier, ustensiles et boîte à macarons à emporter. Le cours dure 2 heures à la Place des Vosges dans le Marais, et se termine par une dégustation autour d’un café ou thé. Enfants dès 5 ans acceptés. Le guide parle anglais ou français.

L’expérience

Comment fait-on un macaron ? Le cours commence par la recette elle-même : pas de raccourcis, pas d’à-peu-près. Vous recevez un tablier, tous les ustensiles, et un chef à vos côtés qui vous guide à chaque étape : la technique compte, et la différence entre un macaron qui tient et un qui s’étale est petite mais réelle. Vous choisissez votre parfum, puis vous passez à l’action (mélange, pochage, cuisson), pendant que le chef observe et corrige. À la fin, vous avez 15 à 20 macarons faits par vous, rangés dans une boîte à emporter.

Le studio est situé Place des Vosges dans le 3e arrondissement, au cœur du Marais. Le bâtiment porte l’histoire du quartier, et l’emplacement est une part de la réussite : vous n’êtes pas dans une cuisine touristique en sous-sol, mais dans un atelier de pâtisserie sur l’une des places les plus connues de Paris. Le groupe reste petit (6 à 8 personnes) pour que le chef puisse vraiment voir ce que chacun fait et intervenir si la technique doit être corrigée.

Après la cuisson vient la dégustation. Vous vous asseyez avec vos macarons, un café ou un thé à la main, et le chef explique les macarons : ce qui a marché, les saveurs, ce que vous pourriez faire différemment la prochaine fois. C’est aussi le moment pour demander des conseils de restaurants, des astuces de cuisine, ou simplement discuter de votre voyage. L’ensemble dure 2 heures à partir du moment où vous enfilez le tablier.

Ce qui est inclus

• Boîte à macarons avec vos pâtisseries.
• tablier et tous les ustensiles.
• snacks.
• café et thé.
• accompagnement par un chef professionnel pendant les 2 heures.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00, 13:00 et 16:30

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (10 à 17 ans) · Enfant (5 à 9 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 7

Guide en directAnglais et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Maison Fleuret — The Baking School

Est-ce fait pour vous ?Le cours est donné en anglais ou en français, réservez la langue qui vous convient. Les petits groupes de 6 à 8 personnes permettent au chef de suivre votre technique et de la corriger en direct, ce qui fait la différence entre des macarons réussis et ratés.

Avis des voyageurs

4,81★★★★★★★★★★

387 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★7

2 ★5

1 ★8

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans) ; Enfant (5 à 9 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Faut-il avoir de l’expérience en pâtisserie pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants qui veulent apprendre à faire des macarons. Le chef enseigne la technique pas à pas, et vous travaillez activement tout le temps avec son accompagnement.

Le studio est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui. Le studio Place des Vosges est entièrement accessible en fauteuil roulant, avec des surfaces et espaces adaptés. Les transports en commun accessibles sont aussi à proximité.

Qu’est-ce que je repars avec ?

Vous repartez avec une boîte contenant les macarons que vous avez faits : environ 15 à 20 selon votre production pendant le cours. Vous bénéficiez aussi de snacks et d’un café ou thé sur place.