Paris : Cours de cuisine en soirée & marché du Quartier Latin

Résumé

Atelier cuisine en soirée à Paris avec balade au marché, vin et anecdotes

Partez à la découverte des marchés animés de Paris pour choisir vos ingrédients (option 6 heures), puis cuisinez aux côtés de locaux dans une cuisine chaleureuse. Dégustez vins et fromages français en apprenant des recettes classiques — tartare de saumon, coq au vin, pêches pochées — et partagez un dîner convivial autour d’une grande table. Une expérience détendue, pratique, et pleine de petits moments inoubliables.

Comment est l’expérience ?

On s’est abrités sous une petite avancée juste au moment où une fine pluie commençait à tomber — typique de Paris. Pourtant, le marché du Quartier Latin bourdonnait encore de vie, avec ses conversations animées et ce mélange d’odeurs de fromages et d’herbes fraîches. Notre prof, Camille, nous a fait signe vers un étal où elle connaissait le vendeur par son prénom. J’ai essayé de répéter “poireau” après elle (un légume, apparemment) et le regard du marchand nous a tous fait éclater de rire — mon accent est vraiment nul. On a choisi des pêches tellement mûres qu’elles laissaient un petit duvet sur mes doigts. Je ne pensais pas que faire les courses serait un si bon échauffement pour la suite.

De retour en cuisine, tabliers enfilés, Camille m’a tendu un couteau qui semblait plus lourd que prévu. Une musique douce flottait quelque part — sûrement de la rue en bas ? On a décidé ensemble du menu : tartare de saumon au yuzu (je n’avais jamais goûté ce fruit avant), coq au vin façon parisienne, puis pêche pochée avec une glace vanille maison. Émincer des échalotes en sirotant un verre de blanc, c’est franchement plus sympa que ça en a l’air. Mes mains ont gardé l’odeur d’agrumes et d’ail pendant des heures.

On n’était que huit autour de la grande table en bois, à échanger des histoires sur nos régions d’origine en remuant la sauce ou en piquant discrètement dans le fromage français. Camille m’a montré comment incorporer les blancs en neige à la crème sans tout faire retomber — j’ai quand même raté le coup, mais elle a juste souri et corrigé le tir. Ce dîner, c’était moins un cours qu’une soirée entre amis dans un appartement cosy. Quand on s’est enfin assis pour déguster notre repas (avec du rouge cette fois), je me suis dit : voilà pourquoi on tombe amoureux de Paris. Je revois encore cette lumière dorée à travers la fenêtre et j’entends un toast discret en français — je n’ai jamais vraiment su ce qu’ils ont dit.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine et dîner à Paris

• Rencontre avec le chef à l’école de cuisine
• Choix du menu 3 plats
• Visite du marché du Quartier Latin
• Choix des ingrédients frais
• Préparation du dîner avec l’aide du chef
• Dégustation de vin pendant la cuisine
• Dîner complet 3 plats
• Dégustation de fromages et vins français
• Découverte des traditions culinaires françaises

Questions fréquentes

Y a-t-il une visite de marché incluse dans ce cours de cuisine à Paris ?

L’option 6 heures comprend une visite guidée du marché du Quartier Latin ; le cours de 4,5 heures commence directement en cuisine.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours ?

Au menu : tartare de saumon au yuzu, coq au vin à la parisienne, et pêche pochée accompagnée de glace vanille maison.

Combien de personnes par groupe ?

Le cours est limité à douze participants pour une ambiance intimiste.

Le vin et le fromage sont-ils inclus ?

Oui, un verre de vin blanc et un verre de vin rouge (demi-bouteille par personne) ainsi qu’un fromage français sont compris.

Un repas est-il fourni ?

Vous préparez et dégustez un dîner complet en trois plats pendant l’atelier.

Peut-on signaler des restrictions alimentaires ?

Vous pouvez préciser vos besoins lors de la réservation ; les régimes vegan ou sans lactose ne sont pas pris en charge dans les cours classiques.

Dans quelle langue se déroule le cours ?

Le cours est entièrement en anglais.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, le rendez-vous se fait à l’adresse indiquée après réservation.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tout le matériel et la tenue nécessaires, une copie électronique des recettes à emporter, une demi-bouteille de vin blanc et une de vin rouge par personne, une dégustation de fromage français, l’accompagnement d’un chef professionnel tout au long de la session, ainsi qu’une visite guidée du marché en option si vous choisissez la formule longue — le tout conclu par un dîner 3 plats partagé autour de la table avant de repartir profiter de la nuit parisienne.