París: Clase de cocina nocturna y mercado del Barrio Latino

Resumen

Clase práctica de cocina en París al anochecer con paseo por el mercado, vino y anécdotas

Visita mercados vibrantes de París para elegir ingredientes frescos (opción 6 horas), luego cocina junto a locales en una cocina acogedora. Prueba vinos y quesos franceses mientras aprendes recetas clásicas: tartar de salmón, coq au vin, duraznos pochados. Termina compartiendo la cena en una gran mesa. Es una experiencia práctica, relajada y llena de momentos que recordarás siempre.

¿Cómo es la experiencia?

Nos refugiamos bajo un toldo justo cuando empezó a lloviznar, típico en París. El mercado del Barrio Latino seguía lleno de vida, con charlas animadas y ese aroma a queso y hierbas frescas flotando en el aire. Nuestra profesora, Camille, nos llamó a un puesto donde saludó al vendedor por su nombre. Intenté repetir “poireau” (puerro, al parecer) y la mirada del vendedor nos hizo reír a todos: mi acento era imposible. Elegimos duraznos tan maduros que dejaron pelusa en mis dedos. No esperaba que comprar ingredientes fuera el mejor calentamiento para lo que venía después.

De vuelta en la cocina, con el delantal puesto, Camille me pasó un cuchillo que pesaba más de lo que imaginaba. Sonaba música suave, tal vez de la calle de abajo. Planeamos el menú juntos: tartar de salmón con yuzu (que nunca había probado), coq au vin al estilo parisino y duraznos pochados con helado casero de vainilla. Cortar chalotas mientras tomaba vino blanco fue mucho más divertido de lo que creía. Mis manos oleron a cítrico y ajo por horas.

Éramos solo ocho alrededor de la gran mesa de madera, compartiendo historias de casa mientras removíamos salsas o robábamos bocados de queso francés. Camille me enseñó a incorporar claras montadas a la crema sin perder aire—aunque la fastidié, ella sonrió y lo arregló. La cena se sintió menos como una clase y más como una reunión de amigos en un apartamento. Cuando finalmente nos sentamos a comer lo que habíamos preparado (esta vez con vino tinto), pensé: así es como uno se enamora de París. Aún puedo imaginar esa luz dorada entrando por la ventana y escuchar un brindis en francés—aunque nunca entendí bien qué dijeron.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina y cena en París

• Encuentro con el instructor en la escuela de cocina
• Planificación del menú de tres platos
• Visita al mercado gastronómico del Barrio Latino
• Selección de ingredientes frescos
• Cocina guiada por el instructor
• Disfrute de vino durante la preparación
• Degustación de la cena de tres platos
• Prueba de quesos y vinos franceses
• Aprendizaje sobre tradiciones culinarias francesas

Preguntas frecuentes

¿Incluye la clase una visita al mercado en París?

La opción de 6 horas incluye una visita guiada al mercado del Barrio Latino; la clase de 4,5 horas comienza directamente en la cocina.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

El menú suele incluir tartar de salmón con yuzu, coq au vin al estilo parisino y duraznos pochados con helado casero de vainilla.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

La clase está limitada a doce participantes para mantener un ambiente íntimo.

¿Incluyen vino y queso?

Sí, se sirve vino blanco y tinto (media botella por persona) y una selección de queso francés.

¿Se ofrece almuerzo o cena?

Preparas y disfrutas una cena completa de tres platos como parte de la experiencia.

¿Pueden atenderse dietas especiales?

Se pueden informar necesidades dietéticas al reservar; sin embargo, las dietas veganas o sin lácteos no se pueden garantizar en las clases regulares.

¿En qué idioma se imparte la clase?

La clase se realiza completamente en inglés.

¿Incluye recogida en el hotel?

No incluye recogida; el punto de encuentro se indica tras la reserva.

Qué incluye

Tu velada incluye todo el equipo y vestimenta necesarios, una copia digital de las recetas para llevar a casa, media botella de vino blanco y otra de tinto por persona, degustación de queso francés, la guía de un instructor profesional durante toda la sesión y, si eliges la clase larga, una visita guiada al mercado. Terminarás compartiendo una cena de tres platos alrededor de la mesa antes de salir a disfrutar la noche parisina.