Cours de cuisine à Hanoi : Du marché à la table avec balade en cyclo
Retroussez vos manches et préparez quatre plats de A à Z dans une maison-jardin cachée en ville.
Un cours de cuisine vietnamienne pratique à Hanoi où vous récoltez des herbes dans un jardin, faites une balade en cyclo jusqu’au marché Dong Xuan pour goûter la street food, puis retournez chez Thom Culinary pour préparer nem Hanoi, bun bo Nam Bo, bo cuon la lot et pho ga sous la direction d’un chef. Le cours dure environ quatre heures et demie et comprend le transport en cyclo, les visites de marché, des desserts maison, des boissons aux herbes et du vin de riz.
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L’expérience
La matinée commence par une balade en cyclo jusqu’au marché Dong Xuan, où vous déambulez entre les étals et goûtez des spécialités de rue avant de rejoindre Thom Culinary : une maison-jardin tranquille à l’écart du bruit de la ville. Sur place, vous récoltez des herbes fraîches et des fruits exotiques directement dans le jardin luxuriant, puis vous vous asseyez pour comprendre pourquoi la cuisine vietnamienne équilibre ainsi les goûts et textures. Votre hôte vous explique la philosophie des herbes et épices, pas seulement leurs noms.
Ensuite, vous passez en cuisine. Vous coupez, faites sauter, assaisonnez et dressez quatre plats : nem Hanoi, bun bo Nam Bo, bo cuon la lot et pho ga. Chacun vous enseigne une technique différente, et vous les préparez tous de A à Z sous le regard attentif de votre guide. Le travail est réel : ce n’est pas une démonstration à regarder assis. Entre les plats, vous visitez la salle de culte familiale et l’étang à poissons sur la propriété, de petits moments qui ancrent la journée dans le lieu lui-même.
Quand la cuisine est terminée, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, accompagné de desserts maison, de boissons aux herbes, de vin de riz à volonté et d’histoires sur les plats : comment ils se mangent, ce qu’ils signifient. Une balade en cyclo et un transfert aller-retour à votre hôtel concluent l’expérience.
Ce qui est inclus
- Balade en cyclo jusqu’au marché Dong Xuan et transfert aller-retour à l’hôtel.
- dégustations de street food aux marchés Dong Xuan, Cau Dong et Thanh Ha.
- récolte d’herbes et de fruits exotiques dans le jardin.
- enseignement pratique pour préparer quatre plats vietnamiens authentiques.
- desserts maison et douceurs traditionnelles.
- boissons aux herbes à volonté et vin de riz maison.
- visite de la salle de culte familiale et de l’étang à poissons.
- partage des règles de savoir-manger et des histoires des plats par votre hôte.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours
Proposé par Thơm Culinary
Est-ce fait pour vous ?La prise en charge à l’hôtel évite d’avoir besoin de voiture ou de repères pour trouver le cours : le cyclo vient vous chercher à votre porte et le trajet vers le marché et retour est organisé. Cela fonctionne que vous logiez dans le vieux quartier, près du lac ou ailleurs à Hanoi.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (5 à 9 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.
Quels plats vais-je vraiment cuisiner dans ce cours à Hanoi ?
Vous préparez quatre plats : nem Hanoi, bun bo Nam Bo, bo cuon la lot et pho ga. Chacun enseigne une technique différente, du roulage à la découpe, en passant par la cuisson et le dressage, et vous les faites tous de bout en bout.
Est-ce que je visite le marché Dong Xuan pendant le cours ?
Oui. Le cours commence par une balade en cyclo jusqu’au marché Dong Xuan, où vous déambulez entre les étals et goûtez des spécialités de rue avant de rejoindre Thom Culinary pour cuisiner. Vous visitez aussi les marchés Cau Dong et Thanh Ha pendant l’expérience.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix de ce cours de cuisine ?
Le cours comprend le transport en cyclo et aller-retour depuis l’hôtel, la récolte d’herbes et de fruits dans le jardin, l’enseignement pratique pour quatre plats, des desserts maison, des boissons aux herbes, du vin de riz, et des dégustations de street food aux marchés. Vous visitez aussi la salle de culte familiale et l’étang à poissons sur place.
Combien de temps dure le cours de cuisine à Hanoi ?
Le cours dure environ quatre heures et demie du début à la fin, incluant la balade en cyclo au marché, l’enseignement en cuisine et le repas.
Le guide parle-t-il anglais ?
Oui, un guide en direct anime le cours en anglais tout au long de l’expérience.
Dois-je organiser mon propre transport pour le cours ?
Non. Le transport en cyclo et le transfert aller-retour à l’hôtel sont inclus, vous n’avez donc pas besoin de voiture ni de chercher votre chemin jusqu’à Thom Culinary.
Cours de cuisine à Hanoi : Du marché à la table avec balade en cyclo
4h30 · EN · à votre hôtel
dès US$ 64 par personne
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