À Sapporo, apprenez à faire des douceurs japonaises traditionnelles

Façonnez du nerikiri à la main et repartez avec vos créations

Un cours de wagashi à Sapporo où vous apprenez à faire du nerikiri, la douceur japonaise traditionnelle la plus délicate, chez votre hôte Yuki pendant deux heures. Tous les outils, une recette et du thé vert sont fournis. Vous choisissez entre un cours collectif ou un cours entièrement privé. Le cours est donné en anglais ou en japonais.

L’expérience

Le wagashi est une tradition japonaise vieille de plus d’un millénaire, et le nerikiri (les douceurs que vous fabriquerez) font partie des plus complexes. Yuki, qui accueille le cours chez elle, est la seule instructrice à enseigner le wagashi à Sapporo. Elle est apparue à la télévision, à la radio et dans la presse pour son savoir-faire. Vous apprendrez les techniques manuelles qui façonnent ces délicates confiseries, en utilisant tous les outils fournis. Le cours dure deux heures et comprend une tasse de thé vert de bienvenue.

Vous choisissez entre un cours collectif avec d’autres voyageurs ou une session entièrement privée, selon ce qui vous convient le mieux. La recette vous est remise pour que vous puissiez refaire du wagashi chez vous. Yuki propose aussi un cours de rouleaux de sushi en forme de fleurs si vous souhaitez essayer autre chose lors d’une prochaine visite : celui-ci est plus facile que le cours de douceurs. Les transports en commun passent près de l’atelier, mais vous organisez vous-même votre trajet depuis votre hôtel.

Ce qui est inclus

• Tous les outils et matériaux pour faire du nerikiri.
• une recette à emporter.
• thé vert servi pendant le cours.

Options de cette expérience

2 options

Cours de wagashi traditionnels japonaisJusqu'à 12 personnes · 10:30 et 14:00La confection du Nerikiri traditionnel dure 2 heures et comprend une boisson de bienvenue. Une prise en charge gratuite depuis la station de métro Makomanai est possible si besoin, mais ma voiture est petite.

Cours entièrement privéJusqu'à 11 personnes · Guide en anglais ou japonais · 10:30 et 14:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le mercrediDéparts à 10:30 et 14:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (6 ans et plus) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et japonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Sushi Roll DESIGN Workshop

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours privé si vous souhaitez toute l’attention de Yuki et un rythme plus calme. Le cours collectif convient mieux si vous êtes à l’aise d’apprendre avec d’autres voyageurs et préférez une ambiance plus sociale.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

56 avis vérifiés de voyageurs

5 ★55

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et japonais.

Qu’est-ce que le nerikiri exactement, et pourquoi est-il plus difficile à faire que d’autres douceurs ?

Le nerikiri est une douceur japonaise traditionnelle façonnée à la main en formes délicates, souvent en fleurs ou objets saisonniers. Il faut précision et contrôle pour modeler la pâte molle sans la déchirer ni perdre la forme, c’est pourquoi le cours de wagashi dure deux heures pour bien apprendre la technique.

Faut-il une expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Yuki enseigne les techniques depuis le début, et tous les outils sont fournis. Le cours est conçu pour toute personne souhaitant apprendre cet art, que vous ayez déjà fait des douceurs ou non.

Quelle est la différence entre le cours collectif et le cours privé ?

Le cours collectif réunit d’autres voyageurs, tandis que le cours privé est uniquement vous et Yuki. Choisissez privé si vous voulez un enseignement personnalisé ou un groupe plus restreint. Choisissez collectif si vous souhaitez rencontrer d’autres personnes et apprendre en groupe.

Le cours est-il donné en anglais ?

Oui, Yuki enseigne en anglais et en japonais, vous pouvez choisir la langue qui vous convient lors de la réservation.

Puis-je manger ce que je fabrique ou est-ce juste pour la présentation ?

Les nerikiri que vous fabriquez sont de vrais wagashi destinés à être mangés. Vous les dégusterez pendant le cours avec du thé vert, et les techniques apprises sont les mêmes que celles utilisées pour créer les wagashi vendus en boutique.