Soba fait main et shabu-shabu de cerf de Hokkaido à Sapporo

Roulez, coupez et goûtez vos soba, puis faites mijoter la viande de gibier de Hokkaido à table

Un cours privé de fabrication de soba et un dîner shabu-shabu à Sapporo où vous roulez et coupez des nouilles fraîches, les goûtez préparées à la manière traditionnelle, puis passez à un pot chaud de viande de cerf Yezo de Hokkaido. Un chef soba vous guide pour les deux étapes, dans un restaurant à trois minutes à pied de la station Miyanosawa sur la ligne Tozai.

L’expérience

Les nouilles soba sont un aliment de base japonais depuis la période Edo, et ce cours vous apprend à les faire vous-même. Vous roulez la pâte, coupez les nouilles et apprenez à les manger de la façon traditionnelle : le chef vous accompagne à chaque étape, ce qui facilite la prise en main pour les débutants. Le restaurant est un lieu populaire pour les soba faits main à Sapporo, et les chefs sont là pour vous aider à réussir.

Après avoir goûté les soba que vous avez préparées, l’expérience continue avec le shabu-shabu : un pot chaud de viande de cerf Yezo de Hokkaido (un gibier propre à la région), que vous cuisinez à table. Ce programme combine déjeuner et dîner en un seul après-midi, autour des spécialités de Hokkaido. La durée totale est d’environ une heure, mais le timing est flexible car l’expérience est privée.

Le restaurant est accessible depuis le centre de Sapporo, avec quatre places de parking sur place et les transports en commun à proximité. Un guide parle anglais ou japonais, vous pouvez donc suivre dans la langue qui vous convient.

Ce qui est inclus

• Instruction et dégustation de soba.
• shabu-shabu de cerf Yezo de Hokkaido.
• déjeuner et dîner.
• accompagnement par un chef soba pour les deux étapes.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le jeudiDéparts à 15:30 et 16:30

ÂgesAdulte (5 ans et plus) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et japonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par もんど

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou japonais, vous permettant de suivre les étapes de fabrication des soba et la cuisson du shabu-shabu dans la langue qui vous convient.

Avis des voyageurs

4,82★★★★★★★★★★

33 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et japonais.

Que prépare-t-on exactement pendant la partie soba de ce cours ?

Vous faites des nouilles soba de A à Z : rouler la pâte, couper les nouilles à la main, puis les goûter préparées à la manière traditionnelle. Le chef vous montre comment les manger doucement, comme le font les Japonais.

Est-ce un cours collectif ou privé ?

C’est une expérience privée, donc vous êtes seul avec le chef.

Qu’est-ce que la viande de cerf Yezo, et comment est-elle cuite ?

La viande de cerf Yezo est un gibier de Hokkaido, cuite façon shabu-shabu : vous faites mijoter des tranches fines dans un pot chaud à votre table et les mangez au fur et à mesure.

Comment se rendre au restaurant depuis le centre de Sapporo ?

Le restaurant se trouve à trois minutes à pied de la station Miyanosawa sur la ligne Tozai du métro de Sapporo, et à distance de marche du parc Shiroi Koibito. Il y a aussi quatre places de parking sur place si vous venez en voiture.