Cours privé de cuisine japonaise et sushi à Sapporo

Préparez des sushi et des plats de saison dans la cuisine d’un habitant, puis dégustez-les.

Un cours privé de cuisine japonaise à Sapporo où vous apprenez à faire des sushi faits main et des accompagnements maison avec la chef professionnelle Shiori dans sa maison familiale, puis vous partagez le repas avec des alcools locaux. Le cours dure environ trois heures, avec une heure de pratique en cuisine. Shiori vient vous chercher à la station Sumikawa et peut accueillir jusqu’à quatre invités dans sa voiture. Choisissez un service déjeuner ou dîner lors de la réservation. Des options végétariennes sont disponibles sur demande.

L’expérience

Vous arrivez à la station Sumikawa où Shiori vous attend à la sortie nord. Sa voiture vous emmène hors du centre-ville vers un quartier résidentiel calme où elle habite : un contraste avec l’agitation des rues et la vie quotidienne de Sapporo que peu de visiteurs voient. Son logement récent est le lieu du cours, et c’est aussi là que vous mangerez ensuite, sans déplacement ni attente de table au restaurant.

La partie cuisine dure environ une heure. Shiori vous guide pour préparer un plat principal (généralement un sushi fait main), et un accompagnement, avec des ingrédients frais et de saison de Hokkaido. Elle prépare les légumes à l’avance pour que vous puissiez vous concentrer sur la technique et le montage. Vous travaillez à ses côtés, apprenant les découpes et pliages nécessaires à des plats qui semblent simples mais demandent de la pratique. Le menu change selon la saison mais comprend souvent des nouilles somen, du poulet et des légumes grillés, du nimono de kamaboko, ou un nikujaga vegan si vous l’avez demandé.

Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez pour déguster tout ce que vous avez préparé, joliment dressé et prêt à être goûté. Le repas inclut un à deux verres d’alcool local. Ce n’est pas un cours formel suivi d’un départ, mais un repas partagé chez quelqu’un, ce qui est l’essence même de l’expérience. Vous pouvez poser des questions sur les ingrédients, les techniques ou la vie à Sapporo pendant le repas. Le cours se termine après environ trois heures au total.

Ce qui est inclus

• Cours privé avec la chef professionnelle Shiori.
• préparation d’un sushi fait main et d’un accompagnement maison de saison.
• repas complet des plats cuisinés plus des ajouts saisonniers.
• un à deux verres d’alcool local.
• prise en charge à la station Sumikawa et transport aller-retour chez Shiori.

Options de cette expérience

2 options

Déjeuner avec Shiori, cuisine incluseGuide en anglais ou japonais · 11:00

Dîner avec Shiori, cuisine incluseGuide en anglais ou japonais · 18:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et japonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous souhaitez un cours de cuisine pratique dans une maison locale plutôt qu’une cuisine professionnelle, et que vous avez une matinée ou un après-midi libre pour profiter calmement : les trois heures incluent cuisine, repas et échanges sans précipitation.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

44 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et japonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner ?

Vous préparez un plat principal (généralement un sushi fait main), et un accompagnement qui varie selon la saison. Shiori prépare les légumes à l’avance pour que vous puissiez vous concentrer sur le montage et la technique. Le repas que vous dégustez ensuite comprend ces deux plats ainsi que d’autres comme des nouilles somen, du poulet et des légumes grillés, du nimono de kamaboko ou un nikujaga vegan selon la saison et les demandes alimentaires.

Comment se passe la prise en charge à la station Sumikawa ?

Shiori vous attend à la sortie nord de la station Sumikawa et vous conduit chez elle. Sa voiture peut accueillir confortablement jusqu’à quatre invités. Si votre groupe est de cinq personnes ou plus, les invités supplémentaires suivent en taxi, ce qui coûte environ 10 USD par personne.

Puis-je choisir entre déjeuner et dîner, et proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, vous choisissez un service déjeuner ou dîner lors de la réservation. Des options végétariennes sont disponibles. Prévenez Shiori au moment de la réservation si vous en avez besoin, elle adaptera le menu en conséquence.