Cours privé de cuisine sicilienne à Palerme, du marché à table

Préparez un menu sicilien complet dans une cuisine historique de Palerme avec votre guide local.

Un cours de cuisine sicilienne privé à Palerme où vous faites vos courses au marché Vucciria le matin, puis préparez quatre plats traditionnels (pâtes, poisson ou viande avec caponata, et desserts siciliens) dans une maison du XVIIIe siècle proche de l’ancien marché. Le cours inclut la dégustation de vins et de plats, un déjeuner ou dîner selon l’heure de début, et dure environ quatre heures avec un guide en direct en anglais, espagnol, italien ou français.

L’expérience

Le cours commence par une promenade au Vucciria, l’un des plus anciens marchés alimentaires frais de Palerme, où votre cuisinier local vous aide à choisir les ingrédients de saison pour les plats que vous préparerez ce matin-là. Le marché fait partie de la leçon : vous découvrez ce qui est disponible, pourquoi certains produits sont importants pour la cuisine sicilienne, et comment la gastronomie locale reflète des siècles d’influences espagnoles, grecques et arabes. Une fois les achats faits, vous vous rendez dans la cuisine d’une maison typique du XVIIIe siècle à quelques pas du marché.

Vous préparez ensemble quatre plats : une entrée de pâtes, un plat principal de poisson ou viande accompagné de caponata, et des desserts typiques siciliens. Les recettes sont celles utilisées depuis des générations par les cuisiniers de Palerme, basées sur des produits frais de saison et des méthodes traditionnelles. Pendant la préparation, vous goûtez des vins locaux siciliens et découvrez l’histoire de chaque plat : pourquoi les saveurs fonctionnent, d’où vient la technique, ce qui rend cette cuisine typiquement sicilienne plutôt qu’italienne. Le cours reste en petit groupe, limité à 15 personnes, pour que le guide puisse suivre votre travail et adapter le rythme à vos questions.

Le déjeuner ou dîner (selon que vous réservez une session le matin ou l’après-midi) est inclus : vous mangez ce que vous avez cuisiné, avec café ou thé pour finir. Le guide parle anglais, espagnol, italien ou français, et la cuisine ainsi que toutes les pièces de la maison sont accessibles en fauteuil roulant. Si vous avez des besoins alimentaires (végétarien, allergies, préférences), prévenez l’opérateur lors de la réservation et le menu sera adapté.

Ce qui est inclus

• La visite du marché et les courses.
• la leçon de cuisine pour quatre plats.
• déjeuner ou dîner selon l’heure de début.
• dégustation de vins et de plats.
• café et/ou thé.
• eau en bouteille.

Options de cette expérience

2 options

Option privée du cours de cuisine de Palerme en sicilienJusqu'à 6 par réservation · Guide en 4 langues · Disponible à partir du 17 oct. 2027Les horaires de début peuvent être organisés selon vos besoins, car vous pouvez personnaliser à la fois l'heure de début et la durée du cours.

Programme et menu disponibles sur demandeJusqu'à 4 par réservation · Guide en 4 langues · 09:30

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mardi, mercredi et vendrediDépart à 09:30

Réservablejusqu'à 4h avant

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol, français et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Siciliandays

Est-ce fait pour vous ?Réservez un cours le matin pour vivre pleinement l’expérience du marché et déjeuner. Réservez une session l’après-midi pour une séance de cuisine plus courte avec dîner. Le format privé vous permet de fixer le rythme, le guide s’adapte à votre niveau et à vos questions, que vous soyez débutant ou à l’aise en cuisine.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol, français et italien.

Quels plats cuisinez-vous réellement dans ce cours ?

Vous préparez une entrée de pâtes, un plat principal de poisson ou viande servi avec caponata (un plat de légumes sicilien), et des desserts typiques siciliens. Toutes les recettes utilisent des méthodes traditionnelles et les ingrédients frais de saison achetés au marché ce matin-là.

Est-ce que vous allez vraiment au marché ou le cuisinier apporte les ingrédients ?

Vous allez ensemble au marché Vucciria le matin dans le cadre du cours. Faire les courses avec votre guide est la façon d’apprendre ce qui est de saison, comment choisir des ingrédients de qualité, et pourquoi certains produits sont essentiels à la cuisine sicilienne.

Ce cours est-il partagé avec d’autres personnes ou uniquement votre groupe ?

C’est un cours privé, vous cuisinez donc seulement avec votre famille ou vos amis. La cuisine peut accueillir jusqu’à 15 personnes maximum, mais vous n’êtes pas mélangés avec des inconnus.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend la visite du marché, tous les ingrédients, la leçon de cuisine, le déjeuner ou dîner (selon l’horaire de votre cours), la dégustation de vins et de plats tout au long, ainsi que le café ou thé à la fin. L’eau en bouteille est fournie. Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus.