Cours de cuisine pizza à Palerme : Préparez Margherita et sfincione

Vous façonnez la pâte et cuisez votre propre pizza dans un four à bois.

Un cours de pizza à Palerme où vous apprenez avec un maître pizzaiolo à préparer des pizzas traditionnelles Margherita et sfincione dans un four à bois. Le chef vous explique l’histoire, les ingrédients et la technique (mozzarella de bufflonne, tomates siciliennes, choix de la farine), puis vous faites la pâte, la façonnez, la regardez cuire et la mangez avec du vin sicilien.

L’expérience

Si vous avez un après-midi libre à Palerme et que vous voulez faire quelque chose de vos mains au lieu de simplement vous promener, c’est le cours qu’il vous faut. Vous travaillez aux côtés d’un pizzaiolo reconnu dans toute la ville pour ses recettes traditionnelles et ses créations à base d’ingrédients siciliens. La session dure environ deux heures et demie, et vous faites une vraie pizza comme ici : pas une approximation touristique. Le chef explique l’histoire et la tradition au fur et à mesure, parle du choix de la farine, pourquoi la mozzarella est de bufflonne, pourquoi les tomates sont des cerises siciliennes, et vous sentez comment la pâte se comporte quand vous la travaillez.

Vous préparez deux pizzas traditionnelles : Margherita et sfincione, la version sicilienne. Après les avoir façonnées, vous les mettez dans le four à bois et vous suivez toute la cuisson depuis l’intérieur de la pizzeria. Ensuite, vous les sortez vous-même, vous vous asseyez et vous mangez ce que vous avez fait avec un verre de vin sicilien. Le cours comprend une bouteille d’eau à table et un verre de limoncello à la fin. Un guide anglophone est présent tout le temps pour aider à la technique et répondre aux questions.

Ce qui est inclus

• Une pizza par personne.
• un verre de vin sicilien ou une boisson sans alcool.
• une bouteille d’eau à table.
• un verre de limoncello.
• un guide anglophone tout au long du cours.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le samediDépart à 17:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (10 ans et plus) · Enfant (3 à 9 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais, allemand et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par Palermo Gourmet Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez passer quelques heures à faire quelque chose vous-même au lieu de regarder une démonstration : le pizzaiolo vous apprend à façonner et cuire la pâte, et vous mangez le résultat juste après.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, allemand et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 9 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours de pizza ?

Vous préparez deux pizzas traditionnelles : Margherita et sfincione, la pizza sicilienne. Le pizzaiolo vous apprend à travailler la pâte, la façonner et préparer les garnitures avec des ingrédients comme la mozzarella de bufflonne et les tomates cerises siciliennes. Vous mettez vous-même les deux pizzas dans le four à bois et regardez la cuisson.

Est-ce que je peux manger les pizzas que je prépare ?

Oui. Après avoir sorti vos pizzas du four, vous vous asseyez et les mangez avec un verre de vin sicilien inclus dans le cours. Vous avez aussi de l’eau à table et un verre de limoncello.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure environ deux heures et demie du début à la fin, incluant la préparation de la pâte, le façonnage des pizzas, la cuisson et la dégustation.

Quel est le parcours du pizzaiolo ?

Il est connu dans toute Palerme pour la qualité de ses pizzas et pour avoir été le premier pizzaiolo de la ville à créer de nouvelles recettes mêlant ingrédients typiques siciliens et traditionnels. C’est un expert qui explique l’histoire, la technique et les choix d’ingrédients pendant que vous travaillez.

La pizzeria est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces de la pizzeria sont accessibles en fauteuil roulant. Si vous voyagez avec des bébés ou jeunes enfants, des sièges adaptés sont disponibles et les poussettes peuvent circuler dans tout l’espace.