Cours de cuisine sicilienne au marché Capo de Palerme avec limoncello

Cuisinez trois plats siciliens dans un palais historique, en commençant par le marché

Un cours de cuisine le matin à Palerme où vous faites vos courses au marché Capo avec le chef, puis préparez un menu sicilien complet dans le Palazzo Asmundo, un bâtiment du XVIIe siècle près de la cathédrale. Vous réalisez une entrée d’olives locales, fromage et pain de Monreale, un plat de pâtes et un dessert traditionnel, en choisissant poisson, viande ou végétarien. Le cours inclut un verre de vin et se termine par un certificat et une bouteille de limoncello maison faite avec les citrons du chef.

L’expérience

La matinée commence à Porta Carini, l’entrée du marché Capo, à 10h30. Vous parcourez le marché avec le chef pour choisir les ingrédients frais du jour : olives, fromages, légumes et poisson ou viande selon votre choix. Ce n’est pas une visite du marché. Vous achetez ce que vous allez cuisiner, pour voir ce qui entre dans les plats et comprendre le rythme saisonnier qui influence le menu.

La cuisine se fait dans le Palazzo Asmundo, un palais du XVIIe siècle en face de la cathédrale, où vous préparez trois plats : une entrée d’olives locales, fromages et pain de Monreale avec de l’huile d’olive extra-vierge, un plat de pâtes (busiate au pesto trapanese figure au menu saisonnier) et la cassata, la tarte sicilienne traditionnelle à la crème de ricotta. Le menu change selon la saison, donc ce que vous faites dépend des produits frais. Vous préparez aussi du limoncello pendant le cours, avec des citrons cultivés par le chef près du parc des Nebrodi.

À la fin, vous recevez un certificat signé par le chef et une petite bouteille de limoncello maison à emporter. Un verre de vin est inclus avec le repas.

Ce qui est inclus

• Rendez-vous au marché Capo.
• sélection des ingrédients frais au marché.
• cours pour préparer trois plats siciliens.
• un verre de vin avec le repas.
• limoncello maison préparé pendant le cours.
• petite bouteille de limoncello à emporter.
• certificat signé par le chef.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mardi, mercredi et vendrediDépart à 09:30

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (13 à 90 ans) · Enfant (2 à 12 ans)

GroupeJusqu'à 25

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 4 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 16 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Siciliandays

Est-ce fait pour vous ?Le cours est donné en italien par le chef, donc il vaut mieux comprendre l’italien ou suivre en regardant et faisant. Si vous ne parlez pas italien, vérifiez le niveau d’anglais du chef avant de réserver, car l’accent est mis sur la pratique plutôt que sur la traduction détaillée.

Avis des voyageurs

4,92★★★★★★★★★★

36 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (2 à 12 ans).

Quelle est la différence entre les menus poisson, viande et végétarien ?

L’entrée et le plat de pâtes changent selon votre choix. Le menu poisson utilise des fruits de mer dans les pâtes, le menu viande une sauce à base de viande, et le menu végétarien des légumes et herbes. Le dessert, la cassata, est le même pour les trois.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience n’est requise. Le chef vous explique comment préparer chaque plat depuis le début, et le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre la cuisine sicilienne.

Que devient le limoncello que je prépare ?

Vous le préparez pendant le cours et repartez avec une petite bouteille de limoncello maison à la fin de la journée.

Comment se rendre à Porta Carini au marché Capo ?

Le marché Capo est au centre de Palerme et des transports en commun sont disponibles à proximité. Le point de rendez-vous est la porte d’entrée Porta Carini à 10h30.