Cours de cuisine sur terrasse à Palerme : Recettes siciliennes

Préparez des plats siciliens sur une terrasse au-dessus de la ville, puis dégustez-les ensemble

Un cours de cuisine pratique à Palerme sur un toit panoramique où vous préparez un menu sicilien complet de A à Z avec un chef local, puis vous profitez du repas accompagné de vins siciliens. Apprenez des techniques traditionnelles et des recettes familiales tout en découvrant la culture culinaire de Palerme et le lien profond entre les Siciliens et leur terre.

L’expérience

Le cours commence sur une terrasse au 7e étage avec un verre de vin sicilien et une vue sur la ville en contrebas. Votre chef présente la philosophie de la cuisine sicilienne (des ingrédients simples et de saison, des recettes transmises de génération en génération), puis vous passez directement à la pratique. Ce n’est pas une démonstration ni un simple atelier de pâtes. Vous préparez un menu complet de zéro : des entrées locales et de saison, un plat de pâtes (souvent des Pasta alla Norma selon la disponibilité), une surprise du chef et un dessert. Vous apprenez tout au long les techniques traditionnelles et les secrets de famille des plats les plus emblématiques de Sicile.

Le chef raconte des histoires pendant la préparation : sur les marchés de Palerme, les traditions culinaires locales, et pourquoi les Siciliens ont un lien si fort avec leur terre et leur nourriture. Une fois la cuisine terminée, tout le monde s’assoit ensemble sur la terrasse pour déguster le repas préparé. Le vin sicilien est servi avec des remplissages généreux, et l’ambiance est détendue, conviviale et authentiquement locale. L’expérience dure environ quatre heures, de l’arrivée jusqu’à la dernière tasse de café.

Les participants végétariens et vegans peuvent demander un menu entièrement végétal à l’avance, avec des plats comme la parmigiana di melanzane, le timballo de légumes et les boulettes de chou-fleur, préparés avec les mêmes techniques et ingrédients de saison que le menu standard. Les bébés peuvent assister s’ils sont tenus sur les genoux d’un adulte, et des sièges adaptés sont disponibles. La terrasse est accessible en transports en commun, mais l’opérateur ne propose pas de prise en charge ou de retour à l’hôtel.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine et dîner en quatre plats.
• vin sicilien avec remplissages généreux.
• entrées locales et de saison, pâtes, surprise du chef et dessert.
• snacks.
• eau et café.

Options de cette expérience

2 options

Cours de cuisine sur le toit à Palerme avec repas complet, vin et récitsGuide en anglais ou italien · 10:00 et 18:00

Veg et véganGuide en anglais ou italien · 10:00 et 18:00Tradition végétale à 100 % : savourez le patrimoine sicilien revisité sans produits animaux : timballo de légumes, pasta alla Norma, beignets de chou-fleur, parmigiana.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 8h avant

GroupeJusqu'à 12 · 9 max par réservation

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option végétarienne ou vegan si vous suivez un régime végétal : le chef prépare un menu sicilien traditionnel complet avec les mêmes techniques et ingrédients de saison, pas une alternative simplifiée. Le cours dure quatre heures, prévoyez une matinée ou un après-midi libre et venez le ventre vide.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

26 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Quels plats prépare-t-on vraiment pendant le cours ?

Vous préparez un menu sicilien complet : des entrées locales et de saison (comme panelle, crocché ou bruschetta à la sicilienne), un plat de pâtes comme les Pasta alla Norma ou un autre selon la saison, une surprise du chef et un dessert comme un tiramisù ou un fruit local de saison. Le chef enseigne les techniques traditionnelles pour chaque plat.

Le vin est-il inclus ou faut-il le payer en plus ?

Le vin sicilien est inclus avec des remplissages généreux pendant le repas après la cuisine. L’eau et le café sont aussi fournis.

Puis-je faire ce cours si je suis végétarien ou vegan ?

Oui. Les participants végétariens et vegans peuvent demander un menu entièrement végétal à l’avance, avec des plats siciliens traditionnels comme la parmigiana di melanzane, le timballo de légumes et les boulettes de chou-fleur, préparés avec les mêmes techniques et ingrédients de saison que le menu standard.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure environ quatre heures, de votre arrivée jusqu’au repas et au café final.

Comment est la vue depuis la terrasse ?

La terrasse est au 7e étage avec vue sur Palerme, vous cuisinez et mangez avec la ville étendue en dessous. Le chef commence l’expérience avec un verre de vin pour profiter de la vue en s’installant.