Cours de cuisine toscane avec visite du marché à Lucignano

Les recettes toscanes transmises de génération en génération s’apprennent en pliant, braisant et goûtant, pas en lisant.

Un cours de cuisine pratique de quatre heures à Lucignano où vous faites vos courses au marché fermier avec un chef, puis préparez trois plats dans un atelier lumineux et mangez ce que vous avez cuisiné avec des accords vins. Le cours comprend une pause café pour planifier le menu, un apéritif pendant la cuisson, et un déjeuner quatre plats préparé avec vos plats. Les enfants dès 3 ans sont acceptés, et le lieu est accessible en fauteuil roulant.

L’expérience

La matinée commence par un café et un petit-déjeuner italien sucré dans un café local, puis le chef vous guide dans les rues du village de Lucignano jusqu’au marché fermier. Vous choisissez ensemble des produits de saison et des ingrédients toscans traditionnels (la fraîcheur d’un artichaut cueilli le matin ou l’or liquide d’une huile d’olive d’une seule propriété), et vous vous arrêtez au bar à café pour décider du menu du jour et établir la liste des courses.

De retour dans l’atelier lumineux, vous apprenez les techniques qui transforment des ingrédients simples en plats typiques de la Toscane. Vous pliez des pâtes cavatelli faites main aussi fines que de la soie avec un pesto de basilic maison, façonnez des gnudi (un type spécial de gnocchis toscans), et préparez une salade panzanella. Le chef explique l’histoire de chaque recette et les générations qui les ont transmises. Un apéritif arrive en cours de route, et vous goûtez au fur et à mesure de la préparation.

Le déjeuner est la récompense : un repas quatre plats entièrement composé de ce que vous avez préparé, accompagné de vins prestigieux des collines toscanes. Chaque bouchée est expliquée par ses racines historiques, pour que vous compreniez non seulement comment le faire, mais pourquoi c’est important.

Ce qui est inclus

• Visite du marché avec le chef pour choisir des produits de saison et des ingrédients toscans.
• café et petit-déjeuner italien dans un café local.
• arrêt au bar à café pour planifier le menu.
• toutes les instructions de cuisine et ingrédients.
• apéritif pendant le cours.
• déjeuner quatre plats préparé avec vos plats.
• accords vins au déjeuner.
• eau en bouteille.

Avant de réserver

Jours et horairesJeudiDépart à 10:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (16 ans et plus) · Jeune (11 à 15 ans) · Enfant (3 à 10 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais, français et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par The Tuscan Kitchen Studio

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure quatre heures et demie avec du temps debout au marché et dans l’atelier pendant la cuisson, il convient donc aux voyageurs à l’aise avec une matinée active et qui veulent participer plutôt que regarder une démonstration.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (11 à 15 ans) ; Enfant (3 à 10 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que cuisine-t-on réellement pendant le cours ?

Vous préparez trois plats : des pâtes cavatelli faites main avec un pesto de basilic maison, des gnudi (un type spécial de gnocchis toscans), et une salade panzanella. Le chef vous enseigne les techniques pour chacun, et vous les dégustez tous au déjeuner.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre. Le chef enseigne les techniques depuis le début, que vous ayez déjà fait des pâtes ou jamais.

La visite du marché fait-elle partie du cours ou est-elle séparée ?

Le marché est la première partie du cours. Vous faites les courses avec le chef, choisissez les ingrédients ensemble, puis vous vous arrêtez dans un café local pour planifier le menu avant de rejoindre l’atelier pour cuisiner.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend la visite du marché, tous les ingrédients, un apéritif pendant la cuisson, un déjeuner quatre plats préparé avec vos plats, les accords vins au déjeuner, et de l’eau en bouteille. Vous vous arrêtez aussi dans un café local pour un café et un petit-déjeuner au début.