Corso di cucina toscana con visita al mercato a Lucignano

Le ricette toscane tramandate da generazioni si imparano piegando, brasando e assaggiando, non leggendo.

Un corso di cucina pratico di quattro ore a Lucignano dove fai la spesa al mercato contadino con uno chef, poi prepari tre piatti in uno studio illuminato dal sole e mangi quello che hai cucinato con abbinamenti di vino. Il corso include una pausa caffè per pianificare il menu, un aperitivo durante la cucina e un pranzo di quattro portate fatto con il cibo preparato. I bambini dai tre anni sono benvenuti e lo spazio è accessibile in sedia a rotelle.

L’esperienza

La mattina inizia con un caffè e una colazione dolce italiana in un bar locale, poi lo chef ti guida per le vie del borgo di Lucignano fino al mercato contadino. Insieme scegliete prodotti di stagione e ingredienti tradizionali toscani (la freschezza di un carciofo raccolto al mattino o l’oro liquido di un olio d’oliva monovarietale), e vi fermate al bar per decidere il menu del giorno e fare la lista della spesa.

Ritornati nello studio illuminato dal sole, impari le tecniche che trasformano ingredienti semplici nel cibo per cui la Toscana è famosa. Pieghi la pasta fatta a mano cavatelli sottilissima con pesto al basilico fatto in casa, dai forma agli gnudi (un tipo speciale di gnocchi toscani) e prepari l’insalata panzanella. Lo chef spiega la storia dietro ogni ricetta e le generazioni che le hanno tramandate. A metà corso arriva un aperitivo e assaggi mentre lavori.

Il pranzo è la ricompensa: un pasto di quattro portate fatto interamente con quello che hai preparato, abbinato a vini prestigiosi delle colline toscane. Ogni boccone è spiegato con le sue radici storiche, così capisci non solo come farlo, ma perché è importante.

Cosa è incluso

• Visita al mercato con lo chef per scegliere prodotti di stagione e ingredienti toscani.
• caffè e colazione italiana in un bar locale.
• sosta al bar per pianificare il menu.
• tutte le istruzioni di cucina e gli ingredienti.
• aperitivo durante il corso.
• pranzo di quattro portate con i piatti preparati.
• abbinamenti di vino a pranzo.
• acqua in bottiglia.

Prima di prenotare

Giorni e orariGiovedìParte alle 10:00

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (16 anni e oltre) · Ragazzo (11-15 anni) · Bambino (3-10 anni) · Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese, francese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da The Tuscan Kitchen Studio

Fa al caso tuo?Il corso dura quattro ore e mezza con tempo in piedi al mercato e in studio mentre cucini, quindi è adatto a chi è a suo agio con una mattina attiva e vuole partecipare attivamente invece di guardare una dimostrazione.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (11-15 anni); Bambino (3-10 anni). Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa cucino esattamente durante il corso?

Prepari tre piatti: pasta fatta a mano cavatelli con pesto al basilico fatto in casa, gnudi (un tipo speciale di gnocchi toscani) e insalata panzanella. Lo chef ti insegna le tecniche per ciascuno e li mangi tutti a pranzo.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per chiunque voglia imparare. Lo chef insegna le tecniche dall’inizio, sia che tu abbia già fatto pasta o mai prima d’ora.

La visita al mercato fa parte del corso o è separata?

Il mercato è la prima parte del corso. Fai la spesa con lo chef, scegliete insieme gli ingredienti e vi fermate in un bar locale per pianificare il menu prima di andare in studio a cucinare.

Cosa è incluso nel prezzo?

Il corso include la visita al mercato, tutti gli ingredienti, un aperitivo durante la cucina, un pranzo di quattro portate fatto con il cibo preparato, abbinamenti di vino a pranzo e acqua in bottiglia. All’inizio c’è anche una sosta in un bar locale per caffè e colazione.