Cours de cuisine à Arezzo : Pâtes toscanes maison et accord vin

Vous préparez les pâtes à la main, puis dégustez votre plat accompagné de vin Chianti.

Un cours de cuisine de quatre heures à Arezzo où vous travaillez aux côtés du chef Fabrizio dans une cuisine professionnelle pour préparer un repas toscan complet en trois services (pâtes maison ou soupe, plat principal de viande, poisson ou légumes, et dessert) avec des ingrédients bio de saison. Le cours s’adapte aux régimes végétariens et sans gluten sur demande préalable. Vous dégustez du Prosecco et du vin local pendant une pause, puis vous vous asseyez pour manger tout ce que vous avez préparé.

L’expérience

La leçon commence dans la cuisine du restaurant Villa Il Poggetto, où vous travaillez en petit groupe avec le chef Fabrizio, un professionnel anglophone qui enseigne les techniques pratiques de la cuisine toscane. Vous préparez un ou deux plats de pâtes (raviolis aux épinards et ricotta, pappardelle au ragoût de bœuf, ou pici à l’ail et à la tomate) accompagnés d’un plat principal qui peut être du poulet à la sauce chasseur, des boulettes de viande au fromage fondu, ou une alternative végétarienne, puis un dessert traditionnel comme le tiramisu ou la panna cotta. Les recettes varient selon la saison, donc ce que vous apprenez dépend des produits frais disponibles à votre arrivée.

À mi-parcours, vous faites une pause pour déguster Prosecco et amuse-bouches, puis vous reprenez la cuisine. Une fois les plats dressés, vous vous asseyez pour déguster vos créations avec du vin : une bouteille partagée entre trois personnes. Tous les ingrédients, ustensiles et un livre de recettes sont fournis. Les restrictions alimentaires et intolérances sont prises en compte si vous les signalez lors de la réservation.

Le cours dure quatre heures et accueille jusqu’à six personnes par session. Si votre groupe est plus grand, un service à table coûte 60 € supplémentaires par session, à régler sur place. Vous pouvez aussi demander au chef de venir chez vous, mais cela implique un supplément pour le transfert à organiser à l’avance. La cuisine est accessible aux fauteuils roulants, et les enfants doivent être accompagnés d’un adulte.

Ce qui est inclus

• Chef professionnel anglophone dirigeant la leçon.
• tous les ingrédients et ustensiles.
• un livre de recettes à emporter.
• dégustation de Prosecco et amuse-bouches pendant la pause.
• une bouteille de vin local pour trois participants.
• service à table pour les groupes jusqu’à six personnes.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 15:00Dernier départ de la saison : 31 déc.

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (5 à 90 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais, espagnol et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAucun remboursement en cas d'annulation.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Mangiardivino chef in Tuscany & Umbria

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes de six personnes maximum sont idéaux pour ce cours, car tout le monde cuisine en même temps dans une même cuisine avec le chef Fabrizio. Si votre groupe est plus grand, vous pouvez réserver quand même : prévoyez juste 60 € de plus pour le service à table le jour même. Réservez l’option sur place si vous voulez la cuisine professionnelle de Villa Il Poggetto. Choisissez l’option à domicile si vous préférez que le chef vienne chez vous, mais vous devrez organiser un transfert séparé à l’avance.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

41 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol et italien.

Que vais-je préparer exactement pendant ces quatre heures ?

Vous préparez un repas complet en trois services : pâtes maison ou soupe en entrée, un plat principal de viande, poisson ou légumes, et un dessert toscan traditionnel. Les recettes changent selon la saison : raviolis, pappardelle et pici sont des options courantes, et les plats principaux incluent poulet à la sauce chasseur, boulettes de bœuf ou plats végétariens. Le chef Fabrizio vous guide à chaque étape.

Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ou intolérant au gluten ?

Oui. Des menus végétariens sont disponibles, et des options sans gluten peuvent être prévues. Vous devez informer l’opérateur de toute restriction alimentaire ou intolérance lors de la réservation pour qu’ils préparent les bons ingrédients et recettes.

Est-ce que je peux boire du vin, ou seulement le goûter ?

Vous goûtez du Prosecco et des amuse-bouches pendant la pause au milieu du cours, puis vous buvez du vin local (une bouteille partagée entre trois personnes) lorsque vous dégustez le repas que vous avez préparé à la fin.

Ce cours a-t-il lieu au restaurant ou peut-il se faire à mon hôtel ?

Le cours se déroule normalement dans la cuisine professionnelle du restaurant Villa Il Poggetto à Arezzo. Vous pouvez demander au chef Fabrizio de venir chez vous, mais cela nécessite un préavis et un supplément pour le transfert et la logistique à régler sur place.

Combien de personnes y aura-t-il dans le cours avec moi ?

Le cours accueille jusqu’à six personnes par session, vous cuisinerez donc en petit groupe. Si votre groupe dépasse six personnes, un supplément de 60 € par session s’applique, à payer sur place.