Lisboa: Clase para hacer Pastel de Nata y otros dulces portugueses
Dos horas, dos recetas: Cómo los monasterios de Lisboa te enseñan a hornear
Pasa dos horas haciendo Pastel de Nata y otro dulce portugués tradicional desde cero en una cocina en Lisboa, prueba lo que horneas y recibe las recetas escritas para llevar a casa. La clase incluye té y café, y es apta para niños si van acompañados de un adulto participante. Te vas con las técnicas y las instrucciones para repetir ambas recetas cuando quieras.
2h
Itinerario paso a paso
Clase práctica para hacer Pastel de Nata
- Llegada a la cocina para la clase
- Aprende a preparar Pastel de Nata
- Prepara otro dulce tradicional portugués
- Disfruta de té y café
- Recibe las recetas para llevar a casa
La Experiencia
La profesora se rió cuando pregunté si podíamos estropear el relleno de crema. “Todos lo hacen”, dijo, y luego nos mostró cómo arreglarlo. Eso es lo bonito de esta clase de Pastel de Nata en Lisboa: no se trata de hacerlo perfecto, sino de entender por qué un dulce nacido en un monasterio del siglo XIX sigue siendo único, y luego prepararlo tú mismo en una cocina con seis personas igual de inseguras con la masa laminada.
Empiezas por lo básico: cómo la yema y el azúcar crean esa capa brillante y caramelizada, por qué la masa debe reposar, qué papel juega la canela. La profesora te guía paso a paso en la primera receta, y tú trabajas la masa con tus manos — doblándola, estirándola, colocándola en los moldes metálicos. Tarda más de lo que imaginas, las manos se te pegan, y siempre alguien pregunta si lo está haciendo bien. Luego metes las tartaletas en el horno y esperas. Mientras se hornean, aprendes la segunda receta tradicional, que cambia según el día — a veces otro dulce portugués, otras un postre cremoso. La clase incluye té y café, y cuando salen tus Pasteles de Nata dorados y burbujeantes, ya has probado lo que la profesora preparó antes.
Lo que hace que esta experiencia quede contigo es que no tienes que memorizar nada. Después de la clase, te envían las recetas completas por escrito, para que cuando estés en casa y quieras impresionar, tengas las medidas exactas y los pasos claros. Pruebas tus propias creaciones antes de irte y puedes tomar notas sobre qué funcionó y qué no. Dos horas, dos recetas, una cocina, y sales sabiendo hacer un símbolo portugués con más de un siglo de historia.
Qué incluye
En tus dos horas en la cocina recibirás instrucciones prácticas para hacer Pastel de Nata y otro dulce portugués tradicional, té y café durante toda la sesión, degustación de lo que horneas y las recetas escritas que te envían después para que puedas repetir ambos postres en casa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la clase de Pastel de Nata?
La clase dura 2 horas.
¿Puedo comer lo que preparo?
Sí. Pruebas tu propio Pastel de Nata y el otro dulce que prepares durante la clase.
¿Recibo las recetas para llevar a casa?
Sí. Después de la clase, la profesora te envía las recetas escritas del Pastel de Nata y de la segunda receta tradicional para que puedas practicar en casa.
¿Cuál es la segunda receta?
Varía — suele ser otro dulce portugués tradicional o un postre cremoso, elegido por la profesora.
¿Pueden asistir niños?
Los niños hasta 17 años deben ir acompañados de un adulto participante (18 años o más).
¿Se sirven bebidas alcohólicas?
No. Los menores de 18 reciben agua o té.
¿Qué incluye la clase?
Incluye la enseñanza de dos recetas, té, café, agua y las recetas escritas para llevar a casa. También pruebas tus creaciones antes de terminar.
¿Es apta para principiantes?
Sí. No se necesita experiencia previa. La profesora te guía en cada paso.
Lisboa: Clase para hacer Pastel de Nata y otros dulces portugueses
2h · PT · EN
desde € 55 por persona
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